Comment faire des biscuits à l'eau de rose?
Ce sont des biscuits délicats, légers et élégants qui conviennent au goûter.
Ce sont des biscuits délicats, légers et élégants qui conviennent au goûter.
- 225g / 8oz / 1 tasse de beurre ramolli
- 225g / 8oz / 1 tasse de sucre en poudre (sucre fin)
- 15 ml / 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 oeuf
- 275 g / 10 oz / 2,5 tasses de farine nature/tout usage
- 2,5 ml / 0,5 cuillère à café de sel
- 5 ml / 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 15 ml / 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- Sucre semoule / sucre fin pour saupoudrer
- 1Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre pour saupoudrer et mélanger pour former une pâte.
- 2Rouler le mélange de pâte en un rouleau de forme uniforme. Enveloppez le rouleau dans du papier sulfurisé.
- 3Placer le rouleau enveloppé dans le réfrigérateur pour refroidir. Laisser jusqu'à ce qu'il devienne assez ferme pour trancher (cela prendra environ 1 à 2 heures).
- 4Préchauffer le four à 190°C/191°C.
- 5Sortez le rouleau du réfrigérateur, déballez-le et coupez-le en tranches d'un demi-pouce d'épaisseur.
Pensez à utiliser du sucre de couleur rose pour saupoudrer de sucre. - 6Placer les tranches de biscuits sur des plaques à pâtisserie préalablement beurrées ou chemisées. Laissez un espace entre chaque biscuit, car ils vont s'étaler.
- 7Saupoudrer chaque biscuit de sucre en poudre avant de mettre les plaques au four.
- 8Cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits brunissent légèrement sur les bords.
- 9Laisser refroidir avant de retirer des plateaux. Placez le plateau sur une grille de refroidissement.
- Pensez à utiliser du sucre de couleur rose pour saupoudrer de sucre.
- Bol de mélange et instrument
- Rouleau à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Plaques/plaques à pâtisserie
- Couteau
- papier sulfurisé/parchemin
- Support de refroidissement
Lisez aussi: Comment faire du poulet aux croustilles?
