Comment faire des cupcakes au lin?
Que vous ayez un penchant pour les cupcakes ou non, cette recette de cupcakes au lin vous rendra dingue!
Vous avez la dent sucrée mais souhaitez entretenir votre silhouette tout en mangeant des aliments sucrés que vous aimez? Que vous ayez un penchant pour les cupcakes ou non, cette recette de cupcakes au lin vous rendra dingue!
- Deux tasses de graines de lin
- Une tasse de votre yogourt grec préféré (ou yogourt ordinaire si vous préférez)
- Un oeuf
- Une cuillère à soupe de miel
- Une cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de beurre d'arachide
- 1Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajoutez deux tasses de graines de lin et une tasse de votre yaourt grec préféré (ou du yaourt ordinaire si vous préférez) jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la pâte à biscuits. Ajouter plus de graines de lin si nécessaire.
- 2Ajouter un œuf et incorporer lentement l'œuf dans la substance pâteuse.
- 3Ajoutez une cuillère à soupe de miel et une cuillère à café d'extrait de vanille au mélange. Bien mélanger.
- 4Sur une surface de travail, saupoudrez plus de graines de lin, puis continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne beaucoup plus ferme et avec moins d'humidité. Former ensuite un disque.
- 5A l'aide d'une cuillère, presser fermement un trou au milieu de la pâte. Prenez du beurre de cacahuète et mettez-y quelques-uns de ces délicieux trucs! Repliez les rabats de la pâte et continuez à plier jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit incorporé.
Ajouter plus de graines de lin si nécessaire. - 6Enveloppez votre pâte avec du film alimentaire et placez-la au congélateur pour la refroidir pendant environ 10 minutes. Cela permet au beurre de cacahuète de durcir pour la cuisson.
- 7Préchauffer le four à 174°C. Maintenant à l'aide d'un moule à muffins, prélevez des morceaux de pâte et remplissez chaque fente avec la pâte.
- À l'aide d'une cuillère, badigeonner le dessus de tous les muffins de beurre d'arachide.
- 8Sortez les cupcakes du four et garnissez-les de vos fruits préférés. (Les myrtilles fonctionnent à merveille.) Retirez les cupcakes des moules et placez-les dans un récipient à mettre au réfrigérateur pour refroidissement. Après 15-20 minutes au réfrigérateur, servez!
- Utilisez du yogourt grec nature Chobani ou à la fraise et à la banane pour de meilleurs résultats.
- Bol à mélanger de taille moyenne
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