Comment faire du Djon Djon (riz noir haïtien)?
Si vous voulez un bon plat de riz, vous devez essayer ce plat haïtien de riz noir.
Si vous voulez un bon plat de riz, vous devez essayer ce plat haïtien de riz noir. Cet article vous expliquera comment préparer ce plat de riz spécial.
- 2 tasses de champignons haïtiens
- 1 petit oignon (haché)
- 4 gousses d'ail (écrasées/ hachées)
- 0,5 bloc de crème de coco
- 0,5 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 2 tasses de riz à grains longs
- 4 tasses d'eau
- 1 piment vert scotch bonnet
- Pincée de sel (au goût)
- Pincée de poivre noir (au goût)
- 1 tasse de haricots de Lima ou de haricots verts cuits
Cet article vous expliquera comment préparer ce plat de riz spécial.
- 1Faire bouillir environ 2 tasses de champignons haïtiens dans environ 4 tasses d'eau à feu doux pendant 20 minutes
- 2Égoutter les champignons du liquide, mais garder le liquide. Le liquide sera utilisé comme ingrédient pour le riz
- 3Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole en fonte légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4Ajoutez le bloc de crème de noix de coco et laissez-le fondre dans le plat.
- 5Ajouter et incorporer les feuilles de thym.
- 6Ajouter le riz à grains longs tout en continuant de remuer.
- 7Ajouter les 4 tasses d'eau qui ont été égouttées du mélange de champignons bouilli.
- 8Ajouter le sel et le poivre dans le mélange.
- 9Incorporer les haricots de Lima ou les haricots verts.
- 10Porter le mélange à ébullition jusqu'à ce que l'eau commence à s'évaporer.
- 11Baisser le feu et déposer le poivron bonnet sur le riz. Couvrir hermétiquement et laisser cuire 20 minutes.
- 12Placez ce plat de riz sur une assiette et servez.
- Ne rincez pas le riz à grains longs, ou vous rincerez les nutriments directement du mélange.
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Questions et réponses
- Vous n'ajoutez pas les champignons bouillis - juste le liquide?Oui, mais vous pouvez manger les champignons ou les mettre dans un autre plat.
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