Comment faire des rouleaux de poulet au bacon et à la mozzarella?
Arrosez les oignons avec le vin et placez les rouleaux de poulet dans la poêle.
Vous êtes fan de poulet et bacon, et vous aimez «la cucina italiana» avec ses recettes savoureuses? Si oui, vous devriez essayer cette recette italienne peu connue pour préparer une délicieuse garniture de poulet.
Remarque: les montants n'ont pas à être exacts. Cela devrait servir 2 personnes.
- 350 g de filet intérieur de poulet
- 100 g de bacon en tranches
- 1 oignon de taille moyenne
- 70 g de mozzarella (poids d'égouttage)
- 100 cl de vin blanc
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre
Partie 1 sur 2: préparer les rouleaux de poulet
- 1Couper la mozzarella en cubes (environ 2x2 cm). Vous devez avoir autant de cubes que de filets.
- 2Prenez un morceau de filet et enroulez-le autour d'un cube de mozzarella.
- 3Prenez une tranche de bacon pour l'emmailloter autour du rouleau de filet et de mozzarella.
- 4Fixez la composition à l'aide d'un cure-dent ou autre.
- 5Faites de même avec les autres filets.
Partie 1 sur 2: préparation des rouleaux de poulet.
Partie 2 sur 2: cuisson des rouleaux de poulet
- 1Couper les oignons en très petits morceaux.
- 2Mettez une poêle de taille moyenne sur le feu, ajoutez l'huile d'olive et les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient coupés en dés.
- 3Arrosez les oignons avec le vin et placez les rouleaux de poulet dans la poêle.
- 4Mettez un couvercle sur la casserole et laissez cuire la viande pendant 12 minutes à feu doux. Vérifiez si les rouleaux sont prêts en en coupant un avec un couteau. La viande est prête lorsque la coloration rose est complètement devenue blanche.
- 5Salez et poivrez pour assaisonner la sauce au vin selon votre goût. Servir par exemple avec une baguette et une salade ou une bruschetta.
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