Comment faire des doigts de dame frits épicés?
Pour faire des doigts de dame frits épicés, coupez le haut et le bas des doigts de dame, puis coupez des fentes verticales au milieu de chacun. Ensuite, faites frire les doigts de dame dans 3-4 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce que le caractère collant disparaisse. Dans une autre poêle, faire revenir la pâte d'ail au gingembre, les oignons et les tomates jusqu'à ce que les oignons brunissent et que les tomates soient tendres. Mélanger les doigts de dame et le mélange d'oignons ensemble. Enfin, ajoutez le sel, la poudre de chili, le ketchup et les piments verts. Pour des conseils sur quoi servir avec des doigts de dame frits épicés, lisez la suite!
Si vous cherchez à égayer le dîner de ce soir avec un peu de couleur et de saveur, les boudoirs frits épicés sont la voie à suivre. Ils ne sont pas du tout difficiles, mais toujours impressionnants.
- Doigts de femme
- 1-2 tomates
- 1 gros oignon
- Pâte d'ail au gingembre
- Sel au goût
- Piment rouge au goût
- Ketchup aux tomates
- Poudre de piment rouge
- 1 citron
- 1Achetez des boudoirs frais.
- 2Lavez-les et séchez-les à l'aide d'une serviette en papier.
- 3Coupez la partie supérieure et inférieure des boudoirs.
- 4Découpez une fente verticale au milieu des boudoirs.
- 5Mettez-les de côté.
- 6Couper les tomates en dés, hacher les oignons et la coriandre et couper les piments verts.
- 7Mettez une poêle sur la cuisinière et ajoutez 3-4 cuillères à soupe (44,4-59,1 ml) d'huile dans la poêle.
- 8Ajoutez les boudoirs et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils ne collent plus.
- 9Retirer les boudoirs de la poêle et réserver.
- 10Dans une autre poêle, ajoutez 2-3 cuillères à soupe (29,6-44,4 ml) d'huile, puis ajoutez la pâte d'ail au gingembre et faites-la frire légèrement.
- 11Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 12Ajouter les tomates et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 13Ajouter le sel, la poudre de chili et le ketchup et bien mélanger. Ajoutez ensuite les piments verts et mélangez à nouveau.
- 14Ajouter les boudoirs et mélanger.
- 15Transférer dans un plat de service.
- 16Pressez quelques gouttes de citron sur les doigts de dame.
- 17Servir avec du pain frais, du naan ou du riz.
- 18Prendre plaisir!
- Retirez les graines des piments verts si vous voulez rendre le plat moins épicé.
- Vous pouvez remplacer l'huile de cuisson par de l'huile d'olive pour une option plus saine.
- Si vous voulez plus de sauce dans ce plat, ajoutez plus de ketchup, d'oignons, de tomates et de poudre de chili rouge.
- Si vous voulez rendre le plat plus épicé, ajoutez plus de piment et plus d'épices.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez le couteau.
- 2 poêles à frire
- Huile de cuisson
Questions et réponses
- La liste des ingrédients n'appelle pas de coriandre ou de piments verts. Quelle quantité de chacun faut-il utiliser? Dois-je utiliser de la coriandre séchée ou fraîche?La coriandre et les piments verts sont des palais gustatifs très particuliers. Certaines personnes aiment beaucoup de piments verts (pour les épices); d'autres, pas tellement. Ajoutez autant que vous voulez! Quant à la coriandre, elle est généralement meilleure fraîche, car elle peut être assez sèche lorsqu'elle est frite.
- Avantages des boudoirs?Ils vous remplissent le ventre. Le gombo est un légume, mais la friture annule vraiment ses bienfaits pour la santé.
