Comment choisir un melon miel?

Conservez votre melon miel mûr au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.

Les melons miel sont connus pour leur intérieur vert juteux et constituent un excellent ajout de collation ou de petit-déjeuner. Mais avant d'acheter ou de récolter vos melons, il est important de connaître les signes d'un fruit mûr et juteux. Des signes visuels aux sons et odeurs, il existe de nombreuses façons de choisir les fruits les plus frais et les plus juteux pour vos repas.

Méthode 1 sur 4: regarder les melons

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Achetez des melons miel de l'été à l'automne pour le meilleur goût. Bien que les melons miel puissent être consommés à tout moment de l'année, ils sont plus frais du milieu de l'année jusqu'à l'hiver. Rendez - vous au supermarché ou récoltez votre récolte pendant cette période.
- Si vous habitez aux États-Unis, la saison de croissance et de récolte des melons miel va de juin à octobre.
- Récoltez toujours les melons miel 3 mois après les avoir plantés.
2
Recherchez un melon miel rond et symétrique. Les melons mûrs et mûrs doivent avoir l'air lisses et ronds. Évitez les melons avec des bosses et des grumeaux étranges, car ce sont des signes qu'ils n'ont pas mûri correctement.
- La plupart des melons miel devraient avoir une forme légèrement ovale.
3
Sélectionnez des melons miel jaune blanchâtre avec une teinte dorée. Plus le melon est jaune, plus il est mûr. S'il a des taches brunes, ne vous inquiétez pas, ce sont les zones où le fruit est le plus sucré, alors n'évitez pas le melon s'il en a quelques-uns.
- Évitez les melons qui ont des taches vertes ou des veines qui traversent la peau extérieure.
- Ne cueillez pas les melons miel avant qu'ils ne jaunissent ou ils ne mûriront jamais.
- Choisissez des melons avec de petites taches de rousseur brunes sur la peau extérieure pour plus de douceur.

Méthode 2 sur 4: sentir le miellat

1
Appuyez sur l'extrémité de la fleur du melon pour tester la douceur. C'est la fin à partir de laquelle la tige pousse. Appuyez doucement dessus avec votre doigt, il devrait céder un peu puis reprendre sa forme d'origine. Si les extrémités ne cèdent pas du tout, le melon n'est pas mûr.
- Recherchez un «donner» qui n'est ni trop doux ni trop dur.
- Vérifiez que l'extrémité de la fleur a un creux subtil là où se trouvait la tige. De plus, assurez-vous que tous les morceaux restants de la tige sont secs, durcis et exempts de moisissure.
2
Passez vos doigts le long de la peau extérieure et vérifiez les arêtes. Si vous pouvez sentir de fines crêtes sur la peau extérieure du melon, il est probablement parfaitement mûr. Mais si la peau extérieure est lisse, elle est moins mûre.
- La peau extérieure doit avoir une sensation cireuse.
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Trouvez le melon le plus lourd avec le plus de jus. Si le melon semble presque trop lourd pour sa taille, c'est un signe qu'il a beaucoup de jus. Commencez par tenir 2 melons potentiels dans votre main et choisissez le plus lourd. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous l'ayez réduit au melon le plus lourd.
- Pesez les melons avec une balance à produits si vous voulez le plus haut degré de précision.

Conservez votre melon miel coupé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Méthode 3 sur 4: sentir et écouter les melons

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Sentez les melons miel pour un parfum doux. Plus le melon est mûr, plus son parfum sucré est fort. Séparez les melons en fonction de leur odeur sucrée et choisissez celui qui sent le prêt à manger.
- Si vous sentez une odeur étrange qui sent mauvais, jetez le melon.
2
Appuyez sur le melon et recherchez un son creux. Utilisez vos doigts pour frapper légèrement sur le melon et écoutez le son qu'il fait. Si le melon sonne creux, c'est qu'il est mûr.
- Frappez sur tous les melons mûrs et séparez ceux qui sonnent creux.
3
Secouez le melon miel et écoutez les graines. Saisissez les melons potentiels, tenez-les à votre oreille et secouez-les côte à côte. Si vous entendez des graines bouger, le melon est mûr.
- Utilisez le test de graines pour choisir entre des melons qui étaient assez égaux sur d'autres tests.

Le melon miel orange est un nouveau type de melon que vous pourriez voir dans certains magasins.

Méthode 4 sur 4: conserver et manger du miellat

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Conservez votre melon miel mûr au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines. Les melons miel non coupés se conservent 2 à 3 semaines entre 45 et 10°C (7 à 10°C). Placez-les dans votre réfrigérateur à découvert ou enveloppez-les dans du film alimentaire.
- Évitez le réfrigérateur si vous avez un endroit frais dans votre maison, entre 45 et 10°C (7 à 10°C) où vous pouvez conserver votre melon.
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Coupez votre melon et servez-le. Le melon miel a meilleur goût lorsque vous le coupez juste avant de servir. Associez-le à des tranches de banane, vos baies préférées, de la salade verte, du cantaloup, de la pastèque ou du yogourt faible en gras.
- Enveloppez votre melon miel dans du prosciutto si vous aimez la viande avec vos fruits.
- Mélangez votre melon avec de l'oignon rouge finement haché, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert pour faire une belle salsa qui se marie bien avec les fruits de mer.
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Conservez votre melon miel coupé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Enveloppez bien les parties non coupées dans du film alimentaire et remettez-les au réfrigérateur. Après 3 jours, jetez les restes.
- Laissez les graines dans tous vos morceaux non coupés pour éviter qu'ils ne mûrissent trop.

Conseils

Le melon miel orange est un nouveau type de melon que vous pourriez voir dans certains magasins. Ces melons sont plus mûrs lorsque leur peau extérieure est blanche ou jaune-vert pâle. N'oubliez pas que ces types de melons miel ne sont pas aussi sucrés que les melons ordinaires.

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