Comment cuisiner un filet de poisson avec des légumes vapeur?

De sorte que le processus de cuisson du poisson finisse par cuire les légumes à la vapeur — Le but est de rendre le paquet plus ou moins hermétique, de sorte que le processus de cuisson du poisson finisse par cuire les légumes à la vapeur.

C'est un moyen rapide de préparer un repas du soir sain et savoureux en semaine à partir de zéro avec un minimum d'effort. Pas de repas au micro-ondes ici! De nombreuses variantes sont possibles, alors expérimentez et voyez ce que vous proposez.

Ingrédients

Quelques beaux filets de poisson (Frais, non surgelés). Le saumon est un bon début.
Un pot de pesto (N'importe quelle saveur fera l'affaire)
Une sélection de légumes frais. Quelques idées:
- Conseils d'asperges
- Poivre doux
- Haricots
- Oignons
- Pois

Pas

1

Démarrez le préchauffage de votre four à quelque chose comme 200°C/204°C (j'ai un four à chaleur tournante, alors augmentez-le légèrement si ce n'est pas le cas).
2

Coupez les plus gros légumes par exemple, les oignons, les poivrons) en morceaux d'environ 2 centimètres (0,8 po) carrés environ, ou en lanières. Les légumes plus longs comme les haricots ou les asperges peuvent être inclus tels quels.
3

Obtenez un morceau de papier d'aluminium environ deux fois plus long et trois fois plus large que les filets de poisson.
4

Disposer les légumes au centre de la feuille, en veillant à ce qu'ils soient assez plats, et y déposer le poisson.
5

Prenez environ 1 cuillère à café légèrement bombée de pesto et étalez-le sur le dessus du poisson. Vous n'avez pas besoin de beaucoup; le pesto est là pour parfumer le repas, pas pour ajouter de la matière.
6

Relevez les côtés longs du papier d'aluminium et tirez-les ensemble sur le poisson. Replier le papier d'aluminium encore et encore. Passez vos doigts le long du pli pour vous assurer qu'il est bien scellé.
7

Repliez les extrémités deux fois. Le but est de rendre le paquet plus ou moins hermétique, de sorte que le processus de cuisson du poisson finisse par cuire les légumes à la vapeur.
8

Répétez les étapes ci-dessus pour chaque filet de poisson que vous souhaitez cuisiner, puis placez tous les morceaux sur une plaque allant au four et mettez au four pendant 15 minutes.
9

Une fois que c'est fait, sortez-le du four et ouvrez soigneusement le sachet en aluminium. Vous trouverez peut-être plus facile de couper une extrémité avec des ciseaux. Vous pouvez ensuite déplier le long pli et repousser les légumes avec une fourchette en gardant le poisson dessus.

Trois fois plus large que les filets de poisson — Obtenez un morceau de papier d'aluminium environ deux fois plus long et trois fois plus large que les filets de poisson.

Conseils

Pour varier le repas, essayez différents légumes, beaucoup de types différents fonctionneraient
Vous pouvez utiliser des filets de poisson marinés à la place. Faites-les mariner vous-même ou le comptoir de poisson frais de la plupart des supermarchés vendra souvent des filets pré-marinés.
Alternativement, vous pouvez frotter les épices/herbes dans les filets de poisson avant la cuisson
D'autres sauces fonctionneraient aussi, des choses comme la sauce piquante ou la sauce chili douce
En option, placez une petite quantité d'huile d'olive ou d'une autre huile de cuisson au centre du papier d'aluminium avant de mettre les légumes; cela donnera une partie de la saveur de l'huile dans la nourriture. Il n'est cependant pas nécessaire d'empêcher le collage.

Choses dont vous aurez besoin

Plaque de cuisson
Feuille de cuisine

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