Comment faire des cookies S'mores?
Ces biscuits en barre présentent une croûte de biscuits Graham remplie de barres de chocolat et de peluches de guimauve.
Lorsque le camping n'est tout simplement pas pratique, vous pouvez toujours profiter du goût des S'mores à la maison. Ces biscuits en barre présentent une croûte de biscuits Graham remplie de barres de chocolat et de peluches de guimauve.
Portions: 16 biscuits
- 1 bâton de beurre non salé, température ambiante
- 0,5 tasse de sucre cristallisé
- 0,25 tasse de sucre brun clair
- 1 gros œuf, température ambiante
- 1 c. extrait de vanille
- 1,33 tasses de farine tout usage
- 0,75 tasse de chapelure de biscuits Graham
- 1 c. levure chimique
- 0,25 c. sel casher
- 7 onces (200 g) barres de chocolat au lait, entières
- 7,5 onces. (213 g) bocal de peluches de guimauve
Baissez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez la farine, la chapelure de biscuits Graham, la levure chimique et le sel casher.
- 1Préchauffer le four à 177°C et vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif sur un moule de 8" par 8" (20 cm par 20 cm).
- 2Placez le beurre et le sucre dans un bol à mélanger et battez-les à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle avec un accessoire de palette.
- 3Ajouter l'œuf et la vanille et continuer à battre les ingrédients humides pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
- 4Baissez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez la farine, la chapelure de biscuits Graham, la levure chimique et le sel casher. Mélanger à basse vitesse pendant environ 2,5 minutes ou jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien mélangés avec les ingrédients humides.
- 5Presser 0,5 de la pâte au fond du moule pré-graissé.
- 6Disposez les barres de chocolat au lait sur la pâte.
- 7Étendre des peluches de guimauve sur le dessus des barres de chocolat. Assurez-vous que la couche de chocolat n'a pas plus de 0,25" (6 millimètres) d'épaisseur.
- 8Déposez des cuillères à soupe de pâte restante sur un plan de travail et aplatissez-les avec vos mains propres ou avec le fond d'un verre. Placez les disques de pâte aplatis sur le duvet de guimauve jusqu'à ce que vous ayez complètement recouvert le dessus.
- 9Enfournez 30 à 35 minutes. Ensuite, retirez les biscuits s'mores du four et laissez-les refroidir complètement sur la cuisinière avant de les couper en barres avec un couteau.
- 10Fini.
- Pour faire des barres S'mores sans cuisson, garnissez les biscuits Graham de tartinade au chocolat et aux noisettes et de garniture fouettée sans produits laitiers.
- Pour faire vos propres miettes de biscuits Graham, placez les feuilles de biscuits Graham dans un robot culinaire et broyez-les jusqu'à ce qu'elles ressemblent à de grosses miettes grossières. Ne les réduisez pas en fine poussière ou en poudre. Alternativement, vous pouvez placer des feuilles de biscuits Graham dans un sac en plastique refermable. Ensuite 0 kg l'extérieur du sac avec un maillet à viande pour faire des miettes.
- Moule à pâtisserie de 8" par 8" (20 cm par 20 cm)
- Spray de cuisson antiadhésif
- Bol à mélanger
- Batteur sur socle avec un accessoire de palette ou un batteur à main
- Couteau
Questions et réponses
- Comment faire des peluches de guimauve?Vous pouvez lire l'article du guide sur la fabrication de peluches de guimauve pour une recette et des instructions.
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