Comment garder la farine de boulangerie fraîche?
Étiquetez le type de farine exact, par exemple, farine à pain forte, farine ordinaire/tout usage, farine autolevante/autolevante, afin que vous soyez au courant du contenu.
Lorsque vous avez besoin de garder votre farine fraîche et d'économiser de l'argent pour d'autres choses, voici quelques étapes simples pour assurer sa longévité.
Méthode 1 sur 3: les bases
- 1N'achetez que la quantité de farine dont vous pensez avoir besoin. De cette façon, vous ne souffrirez pas d'une offre excédentaire avec un potentiel pour que la farine se périsse ou se gâte.
- 2Utiliser des contenants appropriés pour maintenir la fraîcheur. Des contenants hermétiques vous aideront à garder la farine en bon état plus longtemps. Utilisez de grands contenants hermétiques qui peuvent être rangés en toute sécurité dans votre garde-manger ou vos armoires de cuisine. Les contenants hermétiques préservent la fraîcheur et empêcheront les insectes d'accéder à la farine. Cependant, si des œufs d'insectes étaient déjà dans la farine, une infestation peut se produire mais elle sera contenue dans le contenant.
- 3Remplissez les récipients de farine. Cependant, ne les remplissez pas trop pour qu'ils soient trop lourds pour que vous puissiez vivre. Dans ce cas, répartissez la farine entre les récipients.
- 4Étiquetez la farine lorsque vous la stockez. De cette façon, vous saurez combien de temps il a été stocké et vous saurez quand il approche de sa date de péremption.
- La date de péremption sera indiquée sur l'emballage. Suivez les conseils donnés, sachant qu'après cette date, tant que la farine est encore comestible, la saveur peut avoir un goût éventé.
- Étiquetez le type de farine exact, par exemple, farine à pain forte, farine ordinaire/tout usage, farine autolevante/ autolevante, afin que vous soyez au courant du contenu.
- 5Cuire souvent. Utilisez souvent de la farine et vous n'aurez pas à vous soucier de la détérioration car vous l'utiliserez bel et bien avant sa date de péremption.
Méthode 2 sur 3: réfrigérer la farine
- 1Conservez la farine au réfrigérateur pour qu'elle reste fraîche plus longtemps. Il peut durer jusqu'à deux ans au réfrigérateur.
- 2Mettre la farine dans un récipient hermétique. Assurez-vous que le couvercle est complètement scellé.
- 3Étiquetez et datez le contenant.
- 4Placer au réfrigérateur. Gardez-le vers l'arrière. De cette façon, il ne gênera pas les autres aliments plus fréquemment utilisés.
Combien de temps la farine restera-t-elle fraîche?
Méthode 3 sur 3: congélation de la farine
- 1Conservez la farine au congélateur pour la conserver plus longtemps. Ceci est presque essentiel pour la farine complète/de blé entier qui contient un niveau plus élevé de graisse qui peut rancir si elle n'est pas conservée correctement.
- Une partie de l'efficacité de la farine auto-levante ou auto-levante peut être réduite par la congélation.
- 2Placer la farine dans un récipient hermétique qui convient à la congélation. Assurez-vous que le couvercle ne peut pas se détacher facilement.
- 3Geler. La plupart des farines se conservent longtemps au congélateur.
- La farine se détériorera plus rapidement à des températures plus élevées. Par conséquent, si votre cuisine est toujours chaude (c'est-à-dire que vous vivez dans un climat chaud), la garder au frais est votre meilleur pari.
- La farine de blé entier a tendance à durer de 4 à 6 mois, tandis que la farine transformée (blé) a tendance à durer environ 6 à 8 mois; la farine auto-levante dure environ 4 à 6 mois. Ce temps peut être prolongé en réfrigérant ou en congelant, comme expliqué ci-dessus.
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Questions et réponses
- Combien de temps la farine restera-t-elle fraîche?Essayez de le mettre sous vide pour qu'il reste frais, qu'il ne capte pas les odeurs du garde-manger ou du congélateur et qu'il dure beaucoup plus longtemps.
