Comment manger une gaufre?

Enveloppez la gaufre dans une serviette ou un morceau de papier ciré et mangez la gaufre en prenant de petites bouchées à la fois.

Les gaufres sont un délicieux petit-déjeuner ou brunch préparé avec une pâte semblable à une crêpe, ou parfois une pâte à la levure. En Belgique, certaines gaufres sont un aliment de rue que les gens mangent avec leurs mains. La plupart des gaufres, cependant, sont servies sur une assiette et mangées avec un couteau et une fourchette. Une fois que vous avez mangé des gaufres de manière basique, vous pouvez expérimenter différentes garnitures, trempettes et garnitures, et vous pouvez faire preuve de créativité dans la façon dont vous servez et mangez vos gaufres.

Ingrédients

Gaufres

2 tasses (250 g) de farine
2 cuillères à soupe (28 g) de sucre
1 cuillère à soupe (12 g) de levure chimique
1 cuillère à café (6 g) de sel
1,75 tasses (411 ml) de lait
0,33 tasse (78 ml) d'huile végétale
2 oeufs

Garnitures de base

Fruits frais, tranchés
Beurre
sirop d'érable
Crème fouettée
Sucre de confiserie

Partie 1 sur 3: faire des gaufres à partir de zéro

1
Préchauffer le gaufrier. Un gaufrier, ou gaufrier, est un petit appareil spécialement conçu pour faire des gaufres. Préchauffer le gaufrier à 185°C ou au réglage trois ou quatre. Au fur et à mesure que le gaufrier chauffe, vous pouvez préparer la pâte.
- La plupart des gaufriers émettent un bip lorsqu'ils atteignent la température.
2
Mélanger ensemble les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Fouettez le tout pour éliminer les grumeaux et mélangez tous les ingrédients.
- Pour plus de saveur et de piquant dans vos gaufres, ajoutez 0,5 cuillère à café (1,3 g) de cannelle moulue aux ingrédients secs.
3
Mélanger les ingrédients humides. Casser les œufs dans un bol à mélanger moyen un à la fois. Ajouter le lait et l'huile. Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients humides soient incorporés et que les œufs soient légers et mousseux.
- Pour des gaufres encore plus riches, utilisez du beurre fondu à la place de l'huile.
Un gaufrier, ou gaufrier, est un petit appareil spécialement conçu pour faire des gaufres.
4
Ajouter les ingrédients humides au sec. Versez lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez la pâte avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc pendant que vous versez. Une fois que vous avez ajouté tous les liquides, remuez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient juste combinés.
- Évitez de trop mélanger, car cela peut développer le gluten dans la farine et donner des gaufres moelleuses.
- Ce n'est pas grave s'il reste quelques grumeaux dans la pâte.
5
Cuire les gaufres. Pour les gaufriers qui n'ont pas de revêtement antiadhésif, vaporisez l'intérieur d'un aérosol de cuisson ou badigeonnez-le d'une fine couche d'huile. Mesurez entre 0,67 et 0,75 tasse de pâte, selon les instructions du fabricant, et versez la pâte dans la plaque inférieure du gaufrier préchauffé.
- Fermez le couvercle, verrouillez le loquet et faites cuire les gaufres pendant quatre à six minutes.
- Certains gaufriers émettent un bip lorsque les gaufres sont prêtes. Pour les fers qui n'émettent pas de bip, faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur qui s'échappe du gaufrier.
6
Retirez la gaufre. Lorsque la gaufre est cuite, déverrouillez le gaufrier et ouvrez le dessus. Utilisez une spatule en caoutchouc ou un couteau en silicone pour retirer la gaufre sans rayer le fer. Transférer la gaufre dans une assiette et servir chaud.
- Ajouter plus d'aérosol de cuisson sur le fer et répéter avec le reste de la pâte jusqu'à ce que toutes les gaufres soient cuites.

Partie 2 sur 3: manger une gaufre de manière basique

1
Garnir la gaufre avec les garnitures de votre choix. Il existe un certain nombre de garnitures que vous pouvez mettre sur une gaufre, mais certaines des plus traditionnelles sont le beurre, le sirop d'érable, les fruits frais, la crème fouettée et le sucre glace. Vous pouvez garnir votre gaufre de n'importe quelle combinaison de ceux-ci, et les combinaisons de garniture classiques incluent:
- Étaler du beurre sur la gaufre chaude, puis arroser de sirop d'érable jusqu'à ce que le sirop coule sur les côtés de la gaufre.
- Étalez une couche de fraises tranchées ou de bananes tranchées sur le dessus de la gaufre, puis recouvrez les fruits d'une généreuse cuillerée de crème fouettée.
- Ajoutez des fruits frais à la gaufre et saupoudrez un peu de sucre glace sur les fruits.
2
Mangez la gaufre avec un couteau et une fourchette. Dans de nombreux endroits, les gaufres sont servies et mangées avec un couteau et une fourchette. Percez le coin de la gaufre avec votre fourchette et utilisez le couteau pour couper un petit morceau de la taille d'une bouchée. Utilisez la fourchette pour ramasser le morceau et le porter à votre bouche. Attendez de mâcher et d'avaler avant de couper un autre petit morceau.
- Si le sirop s'écoule du morceau de gaufre lorsque vous le ramassez avec la fourchette, trempez-le dans l'excès de sirop sur l'assiette avant de prendre votre bouchée.
- Si votre gaufre est garnie de fruits de vie et de crème fouettée, ramassez un fruit et de la crème à chaque cuillère de gaufre.
Pour faire une gaufre farcie, vous faites cuire les garnitures directement dans la gaufre plutôt que de les utiliser comme garniture.
3
Essayez la méthode belge traditionnelle comme alternative. Cette méthode de consommation fonctionne mieux pour les gaufres qui ne sont pas garnies de fruits, de crème, de sirop et d'autres garnitures qui peuvent tomber facilement. Laissez votre gaufre nature ou garnissez-la de sucre en poudre. Enveloppez la gaufre dans une serviette ou un morceau de papier ciré et mangez la gaufre en prenant de petites bouchées à la fois.
- En Belgique, il existe deux principaux types de gaufres, les gaufres de Bruxelles et de Liège. Alors que les gaufres de Bruxelles se mangent avec un couteau et une fourchette, les gaufres de Liège se mangent généralement avec les mains.
- Les gaufres de Liège sont vendues comme nourriture de rue et ne sont généralement pas garnies comme les autres gaufres. Au lieu de cela, les gaufres de Liège ont des roches de sucre dans la pâte, et le sucre fond et cristallise lorsque les gaufres cuisent.

Partie 3 sur 3: expérimenter avec les garnitures et les garnitures

1
Garnissez votre gaufre d'un glaçage au fromage à la crème. Les gaufres sont extrêmement polyvalentes et vous pouvez les garnir de n'importe quel type de garniture, y compris un glaçage au fromage à la crème fait maison . Versez simplement le glaçage sur votre gaufre à la place du sirop. Pour faire le glaçage, battez ensemble dans un saladier:
- 4 cuillères à soupe (56 g) de beurre non salé
- 2 grammes (57 g) de fromage à la crème
- 0,75 tasse (94 g) de sucre en poudre
- 0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait de vanille
2
Essayez le poulet et les gaufres. Le poulet et les gaufres est un plat européen qui combine une gaufre de style petit-déjeuner avec du poulet de style dîner. La gaufre est généralement servie avec du beurre et du sirop, et le poulet est frit et servi avec une ou deux sauces.
- Lorsque vous mangez du poulet et des gaufres, vous pouvez choisir de manger les deux composants du plat séparément, ou vous pouvez combiner le poulet et la gaufre dans chaque bouchée.
3
Préparez un savoureux sandwich aux gaufres. Les gaufres ne doivent pas nécessairement être un plat de petit-déjeuner et vous pouvez les manger avec des garnitures savoureuses comme du fromage, de la viande et des légumes. En fait, vous pouvez utiliser deux gaufres à la place du pain pour faire un sandwich, comme une gaufre Monte Cristo. Pour réaliser ce plat ou un plat similaire, beurrez les gaufres et préparez un sandwich avec:
- Moutarde de Dijon
- Jambon et dinde tranchés finement, ou autres charcuteries
- Quelques tranches d'Emmental ou autre fromage
- Gelée de groseilles
- Un saupoudrage de sucre glace
4
Préparez un pudding au pain façon gaufre. Le pudding au pain est un dessert savoureux qui est populaire dans le monde entier, et vous pouvez faire votre propre version créative en utilisant des morceaux de gaufres au lieu de pain. Le pudding au pain nécessite généralement du pain rassis, et vous pouvez reproduire cela en laissant les gaufres dehors et en les exposant à l'air pendant un jour ou deux.
- Pour que le pudding au pain ressemble davantage à un plat de gaufres traditionnel, utilisez du sirop d'érable au lieu du sucre et utilisez de la crème épaisse au lieu du lait pour reproduire la crème fouettée.
Bien qu'il n'y ait pas de mauvaise façon de manger une gaufre, les garnitures les plus traditionnelles sont le beurre, le sirop d'érable, les fruits frais, la crème fouettée et le sucre à glacer.
5
Transformez-la en pizza. Les gaufres sont une excellente alternative créative à la pâte à pizza, et vous pouvez faire une pizza à gaufres personnalisée avec toutes vos garnitures préférées. Pour faire la pizza, mettez des garnitures fraîches sur une gaufre précuite et chauffez-la au four. Les garnitures populaires à essayer incluent:
- Fromage
- Pâte ou sauce tomate
- Olives
- Épinard
- Pepperoni
6
Farcissez vos gaufres. Les gaufres farcies sont une délicieuse variante des gaufres traditionnelles. Pour faire une gaufre farcie, vous faites cuire les garnitures directement dans la gaufre plutôt que de les utiliser comme garniture. Versez la pâte, ajoutez vos garnitures préférées, fermez le couvercle et faites cuire les gaufres. Les garnitures que vous pouvez essayer incluent:
- Beurre de cacahuète et confiture
- Sauce caramel ou chocolat
- Fruits frais ou compote de fruits
- Pâte à tartiner au chocolat noisette

Lisez aussi: Comment manger des galettes de riz?