Comment faire un coureur de rhum?

Pour apprendre à faire un coureur de rhum sur les rochers, ou un coureur de rhum fantaisie, continuez à lire!

Selon la légende populaire, le cocktail Rum Runner a été inventé au Holiday Isle Tiki Bar à Islamorada, en Floride, à la fin des années 1950. Indépendamment de ses origines exactes, depuis qu'il a gagné sa place dans le répertoire du mixologue expérimenté, d'innombrables variantes de la recette de base du Rum Runner ont vu le jour. Cet article contient des recettes pour préparer quelques-unes des versions les plus populaires sous les formes «congelées» et «sur glace». Voir l'étape 1 ci-dessous pour commencer à préparer cette délicieuse boisson!

Ingrédients

Original

1 oz (30 ml) de jus d'ananas
1 oz (30 ml) de jus d'orange
1 oz (30 ml) de liqueur de mûre
1 oz (30 ml) de liqueur de banane
1 oz (30 ml) de rhum léger
1 oz (30 ml) de rhum brun ou de rhum vieilli
Éclaboussure de grenadine

Fantaisie

0,5 gramme (15 ml) de brandy de mûre
0,5 gramme (15 ml) Liqueur de banane
0,5 gramme (15 ml) Rhum léger
0,5 gramme (15 ml) Rhum épicé
Éclaboussure de jus d'orange
Éclaboussure de mélange aigre-doux

De base

1,5 grammes (45 ml) de rhum Malibu
1 oz (30 ml) de brandy aux mûres
Éclaboussure de jus d'orange
Éclaboussure de jus d'ananas
Éclaboussure de jus de canneberge

Islamorada

1,5 grammes (45 ml) de rhum blanc
0,25 gramme (7,5 ml) de liqueur de banane
0,25 gramme (7,5 ml) de brandy de mûre
0,5 cuillère à café de Grenadine
5 grammes (150 ml) de mélange aigre-doux

Île de vacances

0,88 gramme (25 ml) de brandy de mûre
0,88 gramme (25 ml) Liqueur de banane
0,5 gramme (15 ml) Rhum noir
0,5 gramme (15 ml) de rhum 151 preuve
0,63 gramme (18 ml) Grenadine
1 gramme (30 ml) de jus de citron vert

Méthode 1 sur 3: coureur de rhum congelé

1
Ajouter les ingrédients liquides et la glace dans un mélangeur. Ajoutez environ deux tasses de glace dans un mélangeur, un robot culinaire ou un mélangeur similaire. Ensuite, versez les ingrédients liquides sur la glace. Il existe d'innombrables variations sur la liste des ingrédients d'un Rum Runner de base - nous n'en avons fourni que quelques-unes dans cet article (voir les recettes ci-dessus).
- L' Original Rum Runner est exactement ce à quoi il ressemble - la bonté classique du Rum Runner. Une délicieuse boisson tropicale de base.
- Le Fancy Rum Runner fait fureur parmi les plus intelligents. Avec des ingrédients sophistiqués comme le brandy de mûre et le rhum épicé, cette boisson est au-dessus des autres.
- Le Basic Rum Runner est destiné aux fêtards qui veulent une boisson sans fioritures. Avec des ingrédients communs et abordables, cette variation offre un rafraîchissement sur un budget.
- L' Islamorada Rum Runner, du nom de la ville d'origine de la boisson, est une boisson pour les gourmands. Mélange principalement aigre-doux en volume, cette boisson descend en douceur.
- Le Holiday Isle Rum Runner est extra-savoureux et extra-fort. Incorporant du rhum à l'épreuve de 151 dans la boisson, cette variation offre une saveur tropicale avec un coup de pied.
2

Mélanger jusqu'à consistance lisse. Faites fonctionner le mélangeur jusqu'à ce que les ingrédients liquides et la glace soient mélangés à une consistance lisse et "slushy". Essayez d'éviter d'avoir de gros morceaux de glace.
3

Servir. Traditionnellement, les Rum Runners sont servis dans des verres Hurricane, mais si vous n'en avez pas, n'importe quel type de verre fonctionnera. Garnir d'une tranche d'orange ou d' une tranche de citron.
4
En option, ajoutez un flotteur bacardi 151. Une tradition populaire de Rum Runner consiste à ajouter une fine couche de Bacardi 151 sur le dessus de la boisson. Cette liqueur très alcoolisée flotte au-dessus des ingrédients mélangés et donne à la boisson un "coup" initial enflammé. Pour ajouter un «flotteur» Bacardi, versez soigneusement 30 ml (1 oz) de Bacardi 151 sur le dessus de la boisson finie.
- Essayez de ne pas verser la liqueur d'un seul coup - elle "percera" le dessus des ingrédients mélangés et donnera à la boisson entière un goût fort.

Puis-je remplacer la liqueur de myrtille ou de framboise dans un coureur de rhum?

Méthode 2 sur 3: coureur de rhum sur les rochers

1

Remplissez un verre de glaçons. Mélangez une poignée de glaçons dans un verre Hurricane - plus il y a de glace, plus la boisson est froide. Si vous n'avez pas de verre Hurricane, n'importe quel verre à cocktail fera l'affaire. Les lunettes Old Fashioned sont particulièrement belles.
2
Ajouter les ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients liquides dans l'ordre, en les versant sur la glace. Mélanger délicatement les ingrédients pour combiner. Alternativement, ajoutez la glace et les ingrédients liquides dans un shaker, secouez pour combiner et versez dans le verre. Encore une fois, il existe d'innombrables variations sur les ingrédients d'un Rum Runner - les recettes en haut de cet article ne représentent que quelques possibilités. Pour rappel, les recettes de cet article sont:
- Original
- Fantaisie
- De base
- Islamorada
- Île de vacances
3

Servir. Garnir d'une tranche d'orange ou de citron et servir avec une paille.
4
En option, ajoutez un flotteur bacardi 151. Comme avec la version congelée du Rum Runner, il n'est pas rare d'ajouter un flotteur Bacardi au Rum Runner on the rocks. Faites-le de la même manière - versez 30 ml (1 oz) de Bacardi 151 sur le dessus de la boisson terminée.
- Notez que parce que la version "sur glace" du Rum Runner est liquide plutôt que fondante, le Bacardi 151 se mélangera quelque peu avec le cocktail lui-même. Si vous ne le souhaitez pas, essayez de verser le Bacardi dans la paille - cela garantit que la première chose que vous goûtez est le Bacardi seul et garantit que le Bacardi ne se mélange pas avec le reste de la boisson.

De canneberge si vous voulez un rhum basique — Par exemple, mettez du rhum Malibu, du brandy de mûre et des jus d'orange, d'ananas et de canneberge si vous voulez un rhum basique.

Méthode 3 sur 3: west mac, coureur de yak

Pour faire un coureur de rhum surgelé, commencez par mettre environ 2 tasses de glace dans un mélangeur ou un robot culinaire, et versez tous les ingrédients liquides que votre recette demande sur la glace.

Ce coureur peut être fait quelques jours à l'avance, puis composé au besoin à la plage ou à la fête du lac.

1
Ajouter les ingrédients suivants dans un grand seau:
- 750 ml d'eau-de-vie de mûre
- 750 ml de 99 Bananes, liqueur de banane
- 750 ml de rhum léger Bacardi
- 750 ml de rhum épicé Captain Morgan
- 750 ml de rhum Malibu coco.
2

Bien mélanger tous les ingrédients. Reverser dans les flacons individuels. De cette façon, vous avez prémélangé des coureurs de rhum pour ce jour-là au bord du lac.
3

Le jour de la fête, ouvrez une bouteille. Mélanger sur les rochers ou l'ajouter à un mélangeur. Terminer et mélanger avec du jus d'orange et du jus d'ananas au goût, avec un trait de grenadine.

Conseils

Buvez de façon responsable.

Lisez aussi: Comment dessiner une théière?