Comment faire un 75 Jello Shot français?
Mélanger l'eau et le sucre cristallisé dans une casserole moyenne et porter les ingrédients à ébullition.
Un Français 75 est un cocktail nommé d' après un deuxième guerre mondiale I pièce d'artillerie Howitzer. Bien qu'il existe un débat pour savoir si l'alcool de base correct pour ce cocktail est le gin ou le cognac, le cognac est utilisé dans cette recette.
Portions: 18 à 24
Sirop de citron
- 1,5 tasse (350 ml) d'eau
- 1 tasse (200g) de sucre granulé
- 4 citrons moyens, chacun coupé en 8 quartiers
Jello shot
- 0,67 tasse (150 ml) de sirop de citron
- 0,67 tasse (150 ml) de Prosecco
- 2 enveloppes de gélatine
- 0,67 tasse (150 ml) de cognac
- Zeste de citron pour la garniture
Méthode 1 sur 2: faire le sirop de citron
Un French 75 est un cocktail nommé d'après une pièce d'artillerie d'obusier de la Première Guerre mondiale.
Le mélange des quartiers de citron libère le jus. Vous voulez toujours faire bouillir les écorces pour extraire les huiles essentielles de la peau.
- 1Mélanger l'eau et le sucre cristallisé dans une casserole moyenne et porter les ingrédients à ébullition.
- 2Ecraser les quartiers de citron dans un bol.
- 3Versez les quartiers de citron et tout jus et pulpe libérés lors du mélange dans le mélange d'eau et de sucre.
- 4Baisser le feu à doux et couvrir et laisser mijoter le sirop pendant 5 minutes.
- 5Retirez le sirop du feu et versez-le à travers une passoire dans un bol ou un bocal. Laissez le sirop refroidir à température ambiante avant de l'utiliser dans les shots de Jello.
Méthode 2 sur 2: faire les shots de jello
Si vous n'avez pas de Prosecco, vous pouvez utiliser du champagne ou tout autre vin blanc mousseux. Assurez-vous de ne pas porter le mélange de gélatine à ébullition afin de ne pas surchauffer l'alcool.
- 1Mélanger le sirop de citron et le prosecco dans une casserole moyenne.
- 2Saupoudrer de gélatine sur le dessus du liquide et laisser tremper la gélatine pendant 1 à 2 minutes.
- 3Faites chauffer la casserole à feu doux en remuant environ 5 minutes avec un fouet jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- 4Retirer le mélange du feu et incorporer le cognac.
- 5Vaporiser légèrement un moule à pain de 0 kg (454 g) avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Le moule doit mesurer environ 8" par 4" (20 centimètres par 10 centimètres).
- 6Versez la gélatine dans le moule à cake. Réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit jusqu'à ce que la gélatine ait pris.
- 7Retourner le moule à pain sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau de chef bien aiguisé et recouvert d'un enduit à cuisson, couper la gélatine en petits rectangles.
- 8Placer chaque rectangle sur un plateau.
- 9Servir le shot dans une cuillère garnie d'une boucle de zeste de citron.
Lisez aussi: Comment préparer du thé au citron?
- Assurez-vous que votre Prosecco est plat avant de l'ajouter à la recette. Sinon, votre gélatine peut contenir des bulles ou vous devrez peut-être écumer le haut de la gélatine liquide.
- Si vous préférez ne pas faire de sirop, mélangez 1 partie de concentré de limonade congelée avec 1 partie d'eau. Mélangez bien le concentré et l'eau, puis filtrez-le pour éliminer toute pulpe avant de l'ajouter à la recette.
- Si vous le souhaitez, remplacez le cognac par du gin.
- Casserole
- Fouet
- Passoire
- Bol ou pot pour sirop
- Moule à pain, 8" x 4" (20 cm x 10 cm)
- Couteau du chef
- Aérosol de cuisson
- Zesteur
- Plateau et cuillères pour servir
Questions et réponses
- Quelle est la différence entre le cognac et le whisky?Le cognac est une eau-de-vie et est connu comme le résultat ultime du vin fortifié. Le whisky est fabriqué à partir de céréales et se décline en de nombreuses variantes, les plus notables étant le bourbon irlandais, écossais et européen.
Les commentaires (1)
- J'apprécie d'apprendre les ratios et les limites afin qu'ils soient toujours mis en place maintenant. Avant, c'était toujours une situation aléatoire. Merci!
