Comment faire des margaritas aux fraises?

Étant donné que les margaritas aux fraises ne sont pas aussi courantes que les margaritas classiques à base de citron vert, garnissez de fraises.

Les margaritas sont un cocktail classique. Mais si vous recherchez une prise unique ou si vous avez beaucoup de produits d'été à utiliser, envisagez de préparer une margarita aux fraises. Comme le classique, vous pouvez préparer une savoureuse margarita aux fraises à servir sur glace. Ou vous pouvez utiliser des fraises surgelées et du citron vert pour faire un savoureux cocktail mélangé. Vous constaterez peut-être que la margarita aux fraises devient l'un de vos nouveaux cocktails préférés. Les recettes de cet article font chacune deux portions, bien que vous puissiez facilement doubler ou tripler les recettes pour servir une foule.

Ingrédients

Marguerite sur les rochers

0,25 tasse de sucre cristallisé
0,25 tasse d'eau
1,25 tasses de fraises
2,5 grammes de jus de citron vert fraîchement pressé
1 gramme de liqueur d'orange (type triple sec)
2 grammes de tequila
Glace (pour servir)
2 quartiers de lime pour la garniture
Petite assiette avec du sel casher ou du sucre en poudre pour la garniture

Margarita aux fraises mélangée

Glace
3 grammes de tequila
1 gramme de liqueur d'orange (type triple sec)
4 grammes de fraises surgelées au sirop
2 grammes de concentré de citron vert congelé
2 quartiers de lime pour la garniture
Petite assiette avec du sel casher ou du sucre en poudre pour la garniture

Méthode 1 sur 3: faire une margarita aux fraises sur les rochers

1
Faire un sirop simple. Dans une petite casserole, mélanger 0,25 tasse de sucre cristallisé avec 0,25 tasse d'eau. Porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Baisser le feu pour que le mélange mijote. Cuire le sirop jusqu'à dissolution du sucre. Réfrigérez ce sirop jusqu'à ce qu'il soit froid.
- Il ne faudra que quelques minutes pour que le sucre se dissolve et crée un sirop. Cela devrait faire environ 0,25 tasse de sirop simple.
- Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez du sirop de sucre chaud car il pourrait vous brûler.
2
Faire une purée de fraises. Lavez 1,25 tasse de fraises et coupez les tiges. Mettez-les dans un mixeur avec 2 cuillères à soupe de votre sirop simple froid. Mélanger les baies et le sirop jusqu'à l'obtention d'une purée de fraises lisse.
- Si vous souhaitez laisser quelques morceaux de fraise pour vos boissons, mélangez simplement les baies et le sirop jusqu'à ce que vous ayez la consistance que vous souhaitez.
3
Mélangez la purée avec vos autres ingrédients. Transférer la purée de fraises dans un grand pichet de service. Ajoutez 2,5 grammes de jus de citron vert fraîchement pressé, 1 gramme de liqueur d'orange (type Triple Sec) et 2 grammes de tequila. Remuez ce mélange pour le combiner.
- Goûtez le mélange et ajoutez du sirop plus simple si vous le souhaitez plus sucré.
Pour des conseils sur la façon de garnir et de parfumer vos margaritas aux fraises avec différents fruits, lisez la suite.
4
Secouez ou remuez les margaritas. Ajoutez de la glace dans le pichet et remuez les margaritas pour les refroidir. Ou vous pouvez verser le mélange de margarita dans un shaker à martini. Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez les margaritas jusqu'à ce que les côtés du shaker soient froids.
- Évitez de laisser les margaritas reposer dans les shakers avec la glace trop longtemps. La glace commencera à fondre et diluera vos boissons.
5
Servez les margaritas. Remplissez vos verres de glace pilée ou de glaçons. Versez les margaritas dans vos verres. Cette recette devrait faire deux margaritas. Garnissez les margaritas de citrons verts ou de fraises émincés et servez-les immédiatement.
- Ayez des pailles à disposition pour le service. Choisissez des pailles à cocktail fines car cela prolongera la durée de la boisson que si vous utilisez de grandes pailles de la taille d'un smoothie.

Méthode 2 sur 3: faire une margarita aux fraises mélangée

1
Placez les ingrédients dans votre blender. Ajoutez 3 grammes de tequila, 1 gramme de liqueur d'orange, 4 grammes de fraises congelées au sirop et 2 grammes de concentré de citron vert congelé dans votre mixeur.
- Vous pouvez utiliser des fraises fraîches au lieu de surgelées, mais vos margaritas ne seront peut-être pas aussi froides. Vous devrez peut-être aussi goûter les margaritas pour ajuster la douceur.
2
Ajouter de la glace et écraser le mélange. Remplissez votre blender à moitié plein de glaçons. Allumez le mixeur pour écraser complètement votre glace. Si vous préférez une margarita mélangée plus lisse, vous pouvez également utiliser une machine à glace pilée.
- Vous pouvez également acheter de la glace pilée à utiliser, même si elle peut être plus épaisse que la glace que vous écrasez vous-même.
Vous devrez peut-être ajuster la consistance de la margarita mélangée en ajoutant plus de jus de citron vert ou de purée de fraises.
3

Mixez les margaritas. Couvrez le mixeur et allumez-le. Mélanger les ingrédients pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les margaritas soient complètement lisses. Si vous souhaitez une certaine texture dans vos margaritas, vous pouvez simplement mélanger les margaritas pour qu'elles restent un peu volumineuses.
4
Servez les margaritas. Versez les margaritas mixées dans vos verres. Cette recette devrait faire deux margaritas. Si vous voulez que vos margaritas restent fraîches plus longtemps, pensez à refroidir les verres au congélateur avant de les remplir.
- Essayez de servir les margaritas dès qu'elles sont mélangées. Ils peuvent commencer à fondre, surtout s'il fait chaud dehors.

Méthode 3 sur 3: garnir et essayer des variantes

1
Faire un rebord de sel. Préparez deux petites assiettes. Ajoutez suffisamment de sel casher pour couvrir le fond d'une assiette et versez un peu de jus de citron vert dans l'autre assiette. Assurez-vous que la plaque a un peu de rebord pour que le liquide ne s'écoule pas. Trempez les bords de vos verres à margarita dans le jus et trempez immédiatement les bords du jus dans le sel. Le jus aidera le sel à coller au verre.
- Pensez à refroidir les verres au congélateur avant de saler les bords et de servir les margaritas. Les verres froids permettront à vos margaritas de rester plus fraîches plus longtemps.
2
Essayez une jante sucrée. Si vous ne voulez pas que le goût sucré-salé d'une margarita soit servi avec un bord salé, vous pouvez faire un bord en sucre. Gardez à l'esprit que cela ajoutera à la douceur globale de votre boisson. Pour faire un bord de sucre, préparez deux petites assiettes à rebord. Versez un peu d'eau au fond d'une assiette et ajoutez suffisamment de sucre pour couvrir le fond de l'autre assiette. Trempez les bords de vos verres à margarita dans l'eau et plongez-les immédiatement dans le sucre.
- Différents sucres donneront des textures différentes. Essayez le sucre demerara si vous voulez beaucoup de croquant et une saveur riche. Pour un croquant léger, utilisez du sucre cristallisé. Vous ne voulez probablement pas utiliser de sucre en poudre car il pourrait se dissoudre trop rapidement.
Si vous souhaitez une certaine texture dans vos margaritas, vous pouvez simplement mélanger les margaritas pour qu'elles restent un peu volumineuses.
3
Garnissez vos margaritas de fruits. Étant donné que les margaritas aux fraises ne sont pas aussi courantes que les margaritas classiques à base de citron vert, garnissez de fraises. De cette façon, si vous servez les cocktails aux invités, ils seront en mesure de dire quelle est la saveur des boissons. Trancher finement les citrons verts et les fraises pour qu'ils flottent dans les boissons.
- Étant donné que les fruits ne flotteront pas facilement dans la margarita congelée, vous voudrez peut-être laisser les fruits entiers ou en tranches plus grandes. Coupez simplement une fente dans une fraise entière pour pouvoir la placer dans le bord du verre.
4
Essayez une saveur différente. Vous pouvez facilement ajouter différentes saveurs de fruits à votre margarita aux fraises. Par exemple, vous pouvez ajouter des bananes tranchées surgelées pour une margarita à la fraise et à la banane. Ou pour une margarita à la limonade aux fraises, remplacez le jus de citron vert par du jus de citron (ou utilisez du concentré de limonade surgelé). Pour faire une margarita à la fraise et à la noix de coco, ajoutez un peu de crème de noix de coco sucrée pour une saveur extra tropicale.
- Pour décorer, pensez à ajouter des tranches de banane, des tranches de citron ou de la noix de coco râpée sur le bord du verre.
5
Faites une margarita vierge aux fraises. Si vous servez des boissons à des mineurs ou à des personnes qui ne peuvent pas boire d'alcool, vous pouvez préparer un lot de margaritas sans alcool. Oubliez simplement l'alcool. Vous devrez peut-être ajuster la consistance de la margarita mélangée en ajoutant plus de jus de citron vert ou de purée de fraises.
- Vous pouvez toujours faire des jantes de sel ou de sucre pour servir des margaritas vierges.

Mises en garde

Boire de façon responsable. Ne jamais boire et conduire ou servir de l'alcool à des mineurs.

Choses dont vous aurez besoin

Mixeur
Grand pichet de service
Verres à Marguerite
Petite plaque pour les jantes de trempage

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