Comment faire un gâteau aux champignons hongrois?
Ajouter le mélange de champignons au centre de la pâte, puis envelopper la pâte dessus.
Les champignons hongrois sont délicieux lorsqu'ils sont cuits dans une pâte et mélangés à une variété de saveurs savoureuses. Vous pouvez faire un délicieux gâteau avec des champignons hongrois comme ingrédient principal.
- 1Mélanger la farine, le beurre, le yaourt, la levure, l'œuf et le sel dans un robot culinaire. Vous pouvez façonner la pâte avec votre main après l'avoir mélangée.
- 2Mettez les ingrédients dans un bol et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte.
- 3Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir un peu.
- 4Placez-le dans un bol, couvrez-le d'un torchon et laissez-le lever pendant 30 minutes jusqu'à ce que le volume double. Pendant ce temps, préparez la garniture.
- 5Trancher les champignons. S'ils sont plus petits, vous pouvez les couper en quatre; s'ils sont plus gros, vous pouvez les trancher autant que nécessaire.
- 6Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- 7Ajouter les champignons et les faire sauter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la majeure partie de la goutte et le liquide se soient évaporés. Mettre le mélange de champignons dans une passoire et laisser égoutter quelques minutes.
- 8Transférez-le dans un bol puis mélangez-le avec des herbes. Vous pouvez l'assaisonner à votre goût et saupoudrer de parmesan si vous le souhaitez. Ajoutez les œufs au mélange, un par un, et mélangez-les.
Transférez-le sur une grille et laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes. - 9Préchauffez votre four à 180°C. Beurrer une poêle avec du beurre et l'enrober de farine. Étirez la pâte en un rectangle et placez-la dans le moule préparé.
- 10Laissez une partie de la pâte pendre sur les bords. Ajouter le mélange de champignons au centre de la pâte, puis envelopper la pâte dessus. Graisser la pâte avec un oeuf battu.
- 11Fermez la pâte avec les doigts et frottez l'extérieur avec l'œuf. Piquer la pâte plusieurs fois pour libérer la vapeur. Placez-le au four jusqu'à ce qu'il soit doré et que la garniture soit complètement cuite (vérifiez à l'aide d'un cure-dent).
- 12Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir 5 minutes au four.
- 13Transférez-le sur une grille et laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes.
- 14Servir. Tranchez ce mélange et dégustez-le pendant qu'il est chaud.
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