Comment faire des côtelettes de porc chinoises avec du riz?

Margot-Chantal Leblanc
Margot-Chantal Leblanc
• 3 min de lecture
Ajouter les œufs durs dans la casserole de côtelettes de porc pendant environ 15 minutes avant que le porc
Ajouter les œufs durs dans la casserole de côtelettes de porc pendant environ 15 minutes avant que le porc ne soit complètement tendre.

Les côtelettes de porc chinoises avec du riz sont un repas différent, sain et délicieux à servir pour tout rassemblement. Il est toujours recommandé de modifier la cuisson de ce plat et d'ajouter des légumes ou des accompagnements pour un repas plus savoureux. Si vous êtes prêt pour un plat salé qui plaira à coup sûr à vos papilles gustatives, ce plat chinois de côtelettes de porc et de riz fera exactement cela.

  • Portions: 4 à 6 côtelettes de porc

Ingrédients

  • 4-6 côtelettes de porc
  • 0,5 - 1 tasse (120-240 millilitres) de riz blanc
  • 1 cuillère à soupe (15 millilitres) d'ail, émincé
  • 1 tasse (240 millilitres) d'oignon blanc, haché
  • 0,75 - 1 cuillère à café (3,6 - 5 millilitres) cuillère à café de poudre d'ail
  • 0,75 - 1 cuillère à café (3,6 - 5 millilitres) de sel
  • 0,75 cuillère à café (3,6 millilitres) de poivre noir
  • 0,75 cuillère à café (3,6 millilitres) de poivre citronné
  • 0,75 tasse (180 millilitres) de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de cassonade
  • 2-3 œufs

Pas

  1. 1
    Assaisonner les côtelettes de porc de chaque côté. Placez les côtelettes de porc dans une poêle en Pyrex et assaisonnez avec la poudre d'ail, le sel, le poivre et le poivre citronné.
  2. 2
    Préparez votre mélange de sauce chinoise dans une marmite. Ajouter la sauce soja, la cassonade, l'oignon blanc haché et l'ail émincé et mélanger délicatement avec un ustensile de mélange et réserver pour une utilisation ultérieure.
    • Vous pouvez varier la quantité de sauce de soja en fonction de votre préférence de salé. Versez la moitié de la bouteille de sauce soja si vous souhaitez augmenter la saveur du plat.
  3. 3
    Cuire les deux côtés des côtelettes de porc à feu moyen. Placer les côtelettes de porc dans la marmite avec le mélange de sauce. Allumez la cuisinière à feu moyen et faites cuire les côtelettes de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela devrait prendre au moins 5 à 8 minutes pour dorer de chaque côté.
  4. 4
    Versez l'eau dans la marmite. Ajouter l'eau aux côtelettes de porc et laisser cuire à température moyenne jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres, ce qui prend environ 45 minutes à 1 heure. Vous pouvez ajouter plus de sauce soja au besoin, selon vos préférences.
  5. 5
    Préparer et cuire le riz blanc. Placez le riz dans un sac résistant à la chaleur et fermez hermétiquement. Dans une grande casserole, ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle bouillonne et fume. Mettez le riz dans la casserole une fois que l'eau bout. Cuire environ 15-18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et complètement cuit.
  6. 6
    Faire bouillir les œufs dans une casserole de taille moyenne séparée. En attendant que les côtelettes de porc soient tendres et que le riz cuise, faire bouillir les œufs pendant 7 à 10 minutes. Une fois cela fait, laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient assez chauds au toucher. Retirez les coquilles et réservez.
  7. 7
    Insérez les œufs durs dans la marmite. Ajouter les œufs durs dans la casserole de côtelettes de porc pendant environ 15 minutes avant que le porc ne soit complètement tendre.
  8. 8
    Laissez le plat refroidir pendant environ 5-6 minutes.
  9. 9
    Servir et déguster. Servez le plat en plaçant le riz sur l'assiette, puis en plaçant la côtelette de porc avec les œufs dessus. Prendre plaisir!
    • Vous pouvez ajouter une cuillerée ou plus de sauce de la casserole une fois que la viande et les œufs sont placés dessus. Cependant, cela dépend des préférences et des goûts.
Les côtelettes de porc chinoises avec du riz sont un repas différent
Les côtelettes de porc chinoises avec du riz sont un repas différent, sain et délicieux à servir pour tout rassemblement.

Conseils

  • Assurez-vous de laver les côtelettes de porc avant de les assaisonner afin d'éliminer les bactéries d'accès et la saleté.
  • Vous pouvez assaisonner votre viande avec des assaisonnements supplémentaires à votre goût. Variez avec ce que vous aimez et expérimentez à votre guise.
  • Si vous préférez ne pas ajouter d'œufs durs à ce plat, n'hésitez pas à l'omettre complètement.
  • N'hésitez pas à doubler la quantité de côtelettes de porc pour augmenter la quantité de portion de cette recette.

Choses dont vous aurez besoin

  • Ustensiles de mesure
  • Ustensile de mélange
  • Poêle en pyrex
  • sauteuse profonde
  • 2 casseroles moyennes
  • Marmite
  • Couteau de coupe
  • Planche à découper
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