Comment faire des tartes à la confiture sans gluten?

Sortez le moule du four puis ajoutez immédiatement une autre cuillère à café de confiture sur chaque tarte, en mélangeant soigneusement celle-ci avec la confiture cuite.

Vous n'avez pas besoin de chercher haut ou bas pour de délicieux desserts sans gluten. Cela peut être un défi par rapport aux recettes avec des ingrédients préparés au gluten, mais c'est possible et cela en vaut la peine.

Ingrédients

8 grammes (220g) de farine sans gluten
2,13 grammes (60g) de tartinade de tournesol
2,13 grammes (60g) de shortening végétal
2 cuillères à soupe de sucre en poudre doré
0,5 cuillère à café de gomme xanthane
3 cuillères à soupe d'eau froide
Pot de votre confiture préférée

Partie 1 sur 3: faire la pâte

1

Préchauffer le four à 177°C.
2

Ajouter les ingrédients dans un bol à mélanger. Y mettre la farine, la gomme xanthane et le sucre en poudre.
3

Couper la margarine dans le mélange. Couper et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance de chapelure.
4

Arroser d'eau froide. Ajouter environ une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange se rassemble en une pâte.
5

Créer une boule. Utilisez vos doigts pour tout rassembler et former une boule.
6

Pétrir légèrement la pâte. Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit élastique et lisse.

Partie 2 sur 3: préparer les tartes

1

Sandwich la pâte avec du film alimentaire. Étalez la pâte entre deux grandes couches de film alimentaire et étalez la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur.
2

Découpez les tartelettes. Décollez le film alimentaire du dessus et découpez un maximum de tartelettes à l'aide d'un emporte-pièce circulaire.
3

Ajouter la pâte dans un moule à tarte. Ajustez soigneusement chaque cercle en pressant la pâte dans les courbes et en remplissant les fissures qui peuvent apparaître.
4

Ajoutez la confiture. Déposez une cuillère à café de confiture dans chaque tarte.

Vous n'avez pas besoin de chercher haut ou bas pour de délicieux desserts sans gluten.

Partie 3 sur 3: cuire les tartes

1

Cuire les tartelettes. Mettre les tartelettes au four pendant 13 à 15 minutes.
2

Ajouter une garniture de confiture. Sortez le moule du four puis ajoutez immédiatement une autre cuillère à café de confiture sur chaque tarte en mélangeant délicatement celle-ci avec la confiture cuite.
3

Laisser refroidir. Transférer les tartelettes sur une grille de refroidissement et servir.

Choses dont vous aurez besoin

Bol à mélanger
Film étirable
Coupe-pâte circulaire

Lisez aussi: Comment faire cuire des pâtes sans gluten?