Comment faire du pudding au pain croissant?

Il s'agit d'une délicieuse variante du fameux pudding au pain. Qui n'aime pas les croissants? Voici une recette de pouding au pain croissant.

Ingrédients

1

Préchauffez votre four à 160°C, 160°C, ou sur le thermostat 3.
2

Déchirez les croissants en petits morceaux et placez-les dans un bol. Mélanger le pain avec les raisins secs.
3

Coupez la gousse de vanille en son centre. Utilisez le couteau pour gratter la pulpe et sur la fève. Mettez-le dans une casserole avec la crème et le lait.
4

Mélangez le tout à feu moyen et retirez du feu dès qu'il commence à bouillir.
5

Prenez un bol et fouettez ensemble le sucre, les œufs et les jaunes d'œufs.
6

Versez une petite quantité du mélange de lait dans le bol et continuez de fouetter. Versez le mélange lait/œuf dans la casserole et mélangez à nouveau le tout soigneusement.
7

Passer le mélange sur les croissants et les raisins secs. Faire tremper sur le côté pendant environ 15 minutes.

Mélanger le pain avec les raisins secs.
8

Assurez-vous que le moule est graissé avec du beurre. Versez le mélange dans le moule et étalez uniformément les raisins secs.
9

Cuire le pudding pendant 30 à 35 minutes.
10

Retirer du four et servir.

Ce pouding au pain peut être servi chaud ou froid. Il peut également être servi avec un accompagnement de crème ou de glace.
Pour vérifier s'il est prêt à être retiré du four, plantez un couteau ou un cure-dent au milieu du plat. S'il ressort humide, alors c'est prêt.

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