Comment faire une tarte à la soie française?
Faire une croûte de tarte aux biscuits Graham en faisant fondre 0,5 tasse de beurre, en ajoutant 2 cuillères à soupe de cassonade et en mélangeant 1,5 tasses de biscuits Graham écrasés.
Dans les années 40 et 50, The Craftwood Inn, Manitou Springs, Co, était célèbre pour sa tarte à la soie française. La recette était top secrète et n'a jamais été divulguée, mais une femme déterminée de Colo. Springs a expérimenté pendant plus d'un an jusqu'à ce qu'elle fasse une tarte qui correspond exactement. Elle a rapidement donné la recette à tous ses amis pour en profiter.
- 1Faire une croûte de tarte aux biscuits Graham en faisant fondre 0,5 tasse de beurre, en ajoutant 2 cuillères à soupe de cassonade et en mélangeant 1,5 tasses de biscuits Graham écrasés. Cuire au four à 350° pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
- 2Au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière, faire fondre 0,5 tasse de beurre et 4 carrés de cacao non sucré.
- 3Placer ce mélange chaud dans un mélangeur électrique, ajouter 1 tasse de sucre et bien battre, jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
La garniture à tarte fait également une excellente mousse. - 4Ajouter 3 gouttes d'extrait de menthe poivrée.
- 5Ajouter 3 gros œufs, un à la fois, en mélangeant bien chacun avant d'ajouter le suivant.
- 6Verser dans la croûte à tarte.
- 7Refroidir complètement au réfrigérateur.
- 8Couper en très petites tranches c'est très riche!).
- 9Garnir d'une cuillerée de vraie crème fouettée.
- 10Facultatif - garnir d'une feuille de menthe fraîche.
- C'est très facile à faire totalement biologique en choisissant vos ingrédients dans des magasins qui vendent des produits certifiés biologiques.
- La garniture à tarte fait également une excellente mousse. Versez simplement dans des verres festifs avant de placer au réfrigérateur. Garnir de crème fouettée et de la feuille de menthe facultative.
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