Comment faire une crème pâtissière à la patate douce?

Saupoudrer sur le mélange de patates douces
Mélanger les raisins secs, le sucre et la cannelle; saupoudrer sur le mélange de patates douces.

Les patates douces et les bananes se combinent pour faire une savoureuse crème pâtissière faible en gras à base de lait écrémé évaporé et sans gras ajouté.

Ingrédients

  • 1 tasse de patate douce cuite, en purée
  • 0,5 tasse de banane (environ 2 petites), en purée
  • 1 tasse de lait évaporé, sans gras
  • 2 cuillères à soupe de cassonade, tassée
  • 2 jaunes d'œufs battus ou 0,33 tasse de substitut d'œuf
  • 0,5 cc de sel
  • Spray de cuisson antiadhésif au besoin
  • 0,25 tasse de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Pas

  1. 1
    Dans un bol moyen, mélanger la patate douce et la banane.
  2. 2
    Ajouter le lait en mélangeant bien.
  3. 3
    Ajouter la cassonade, les jaunes d'œufs et le sel, en mélangeant bien.
  4. 4
    Vaporiser un plat à gratin d'aérosol de cuisson antiadhésif. Transférer le mélange de patates douces dans un plat à gratin.
  5. 5
    Mélanger les raisins secs, le sucre et la cannelle; saupoudrer sur le mélange de patates douces.
  6. 6
    Cuire au four préchauffé à 163°C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
  7. 7
    Fini.

Choses dont vous aurez besoin

  • Bol moyen
  • Cuillère à mélanger
  • 1 litre de cocotte
  • Couteau
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