Comment faire des biscuits Mallomar maison?
Pour les personnes qui sont catégoriques sur le fait qu'elles n'achèteront que ces types de cookies dans le magasin, ces cookies peuvent également être appelés cookies Pinwheel.
Vous aimez le goût et la texture du chocolat et des guimauves combinés? Cet article contient les étapes d'un cookie qui est consacré aux goûts des deux.
Rendement: environ 2 douzaines de biscuits
- 3 tasses de farine
- 0,5 tasse de sucre
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,75 cuillère à café de levure chimique
- 0,38 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue
- 12 cuillères à café de beurre
- 3 oeufs
- Garniture à la guimauve
- Tremper le chocolat
Partie 1 sur 5: préparation
- 1Préchauffer le four à 191°C/190°C. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Partie 2 sur 5: faire la pâte
- 1Mélanger tous les ingrédients secs de la base de biscuits dans un bol.
- 2Ajouter les œufs et le beurre au mélange d'ingrédients secs.
- 3Sortez la pâte du bol une fois qu'elle est réunie et formez-la en forme de disque.
- 4Envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérez-le pendant au moins 1 heure.
Garnir la garniture avec l'autre moitié des biscuits pour faire des sandwichs aux biscuits.
Partie 3 sur 5: façonner les cookies
- 1Abaisser la pâte refroidie sur une surface propre légèrement saupoudrée de farine. Vous voulez l'étaler sur environ 0,13"/3 mm d'épaisseur.
- 2Farinez votre emporte-pièce pour que la pâte n'y colle pas. Si vous utilisez un verre renversé, farinez plutôt le bord.
- 3Découpez de petits ronds de pâte et placez chaque base de biscuit sur votre plaque à biscuits préparée.
Partie 4 sur 5: cuire les biscuits
- 1Cuire les biscuits pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
- 2Refroidissez les croûtes de biscuits à température ambiante après les avoir sorties du four.
Partie 5 sur 5: ajouter la garniture à la guimauve et l'enrobage au chocolat
- 1À l'aide d'une poche à douille, déposez une noisette de garniture à la guimauve au centre des biscuits.
- 2Garnir la garniture avec l'autre moitié des biscuits pour faire des sandwichs aux biscuits.
- 3Laisser reposer la garniture pendant deux heures. Pendant ce temps, vous pouvez travailler à la préparation de l'enrobage au chocolat dans un bol.
- 4Abaissez les sandwichs aux biscuits dans le chocolat.
- 5Retirez les cookies avec une fourchette, lorsque vous voyez qu'ils sont complètement recouverts de chocolat.
- 6Laissez l'excès de chocolat s'égoutter dans le moule à chocolat.
- 7Remettez le biscuit sur votre plaque à pâtisserie préparée.
- 8Laissez les cookies se mettre à température ambiante. Assurez-vous que le revêtement est complètement ferme avant de le déplacer sur votre assiette de service.
- 9Servez les biscuits lors de votre prochaine garden-party ou barbecue.
- Pour les personnes qui sont catégoriques sur le fait qu'elles n'achèteront que ces types de cookies dans le magasin, ces cookies peuvent également être appelés cookies Pinwheel.
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