Comment faire des muffins aux bleuets sans gras?
Si vous aimez les muffins aux bleuets mais que vous n'aimez pas la quantité de gras qu'ils contiennent, pourquoi ne pas essayer de faire cette recette?
Si vous aimez les muffins aux bleuets mais que vous n'aimez pas la quantité de gras qu'ils contiennent, pourquoi ne pas essayer de faire cette recette? Maintenant, vous pouvez déguster des muffins aux bleuets avec moins de culpabilité.
- 2 tasses (110 g) de farine tout usage tamisée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure
- 0,5 tasse (100g) de sucre granulé
- 0,5 cuillère à café de sel
- 4 blancs d'oeufs
- 1,25 tasse (300 ml) de lait écrémé
- 1 tasse (150g) de bleuets (frais ou surgelés)
- 1Préchauffer le four à 204°C.
- 2Beurrez douze moules à muffins ou placez 12 moules à cupcakes dans votre moule à muffins.
- 3Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un grand bol.
- 4Ajouter les blancs d'œufs et le lait dans un bol moyen, puis battre ensemble jusqu'à consistance lisse.
- 5Ajouter le mélange d'œufs et de lait dans le bol d'ingrédients secs. Mélangez le tout à la main ou avec un batteur à basse température.
Maintenant, vous pouvez déguster des muffins aux bleuets avec moins de culpabilité. - 6Ajouter les myrtilles une fois le mélange bien mélangé. Ajoutez un peu à la fois, puis remuez doucement avec une cuillère ou une spatule, puis répétez jusqu'à ce que vous ayez ajouté tous les bleuets.
- 7Verser le mélange dans le moule à muffins, en remplissant chaque tasse à environ 0,67 de la hauteur.
- 8Cuire au four pendant 15-20 minutes. Utilisez un cure-dent pour vérifier si elles sont cuites. Si le cure-dent en ressort propre, sortez les muffins du four. Si le cure-dent est gluant, continuez à cuire les muffins pendant quelques minutes de plus ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
- 9Laissez refroidir les muffins pendant 5 à 10 minutes, puis servez.
- 10Fini.
- Bien que cela puisse augmenter la teneur en matières grasses, la vanille peut être utilisée pour rehausser la saveur.
- Moule à muffins
- Aérosol de cuisson sans gras ou 12 moules à cupcakes
- Batteur
- Cuillère/spatule
- Le fourneau
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