Comment faire une marinade à l'ananas?

Les saveurs aigre-douce sont excellentes lors des barbecues, en particulier avec le porc et le poulet. Qu'il s'agisse de fruits frais, d'une marinade ou d'un glaçage, il est agréable d'avoir un goût sucré tropical avec votre nourriture. Voici comment faire une marinade à l'ananas.

Ingrédients

Utiliser de l'ananas écrasé

1 tasse d'ananas écrasé
0,33 tasse de sauce soja
0,33 tasse de miel
0,25 tasse de vinaigre de cidre
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à café de gingembre en poudre
0,25 cuillère à café de clous de girofle en poudre

Utiliser du jus d'ananas

1 tasse de jus d'ananas
0,33 tasse de cassonade tassée
0,33 tasse de sauce soja légère
1 à 2 gousses d'ail hachées

Méthode 1 sur 2: en utilisant de l'ananas écrasé

1

Mélanger les ingrédients dans un grand bol.
2

Utilisez la marinade immédiatement.
3

Conservez toute marinade non utilisée dans un contenant hermétique. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à 7 jours.

Méthode 2 sur 2: utiliser du jus d'ananas

1

Mélanger les ingrédients dans une casserole moyenne.
2

Faites-le chauffer à feu moyen. Retirez le mélange avant qu'il ne bout.
3

Utilisez la marinade immédiatement. Réfrigérer la viande marinée au réfrigérateur entre 30 minutes et toute la nuit.

Utiliser de l'ananas écrasé.

Conseils

Trous dans la viande pour permettre aux marinades de s'infiltrer. Cela donne à la viande un goût plus tendre et plus juteux au lieu de simplement laisser tremper les dessus.

Choses dont vous aurez besoin

Grand bol
Pot moyen
Conteneurs hermétiques

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