Comment couper les piments en dés?
Si vous coupez des piments à mains nues, ne mettez pas vos doigts dans vos yeux ou votre nez ou vous transférerez la chaleur du piment et cela vous brûlera!
Les piments peuvent être coupés en dés pour être ajoutés aux trempettes, aux soupes, aux ragoûts et à d'autres recettes appelant au chili. Ils peuvent également être utilisés comme garniture. Voici comment les couper en dés.
- 1Lavez les piments. Mettez des gants pour une manipulation sûre des piments, pour éviter de transférer la chaleur à vos yeux.
- 2Coupez et jetez l'embout avec la tige attachée.
- 3Couper les piments en quartiers. Cela signifie d'abord couper le milieu dans le sens de la longueur, puis une coupe à travers la section médiane large.
- 4Utilisez le couteau pour retirer les graines et la moelle à l'intérieur du piment. Passez simplement le couteau le long du centre de chaque quartier. Jeter les graines et la moelle.
- 5Utilisez le couteau pour couper les quartiers en petits morceaux. Utilisez des actions de hachage rapides et nettes avec le couteau.
Utilisez le couteau pour retirer les graines et la moelle à l'intérieur du piment. - 6Utiliser au besoin une fois haché.
- Un robot culinaire peut être utilisé pour hacher les piments séchés, qui sont beaucoup plus coriaces.
- Si vous ne retirez pas la moelle et les graines avant de couper en dés, vous trouverez le processus très compliqué et capricieux, comme le montre cette image! Suivez la méthode décrite dans cet article pour éviter ce problème.
- Si vous coupez des piments à mains nues, ne mettez pas vos doigts dans vos yeux ou votre nez ou vous transférerez la chaleur du piment et cela vous brûlera!
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Gants jetables ou de cuisine (facultatif)
- Bol pour recueillir les piments en dés (facultatif)
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