Comment faire une maison en pain d'épice?

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   Réalisez votre gabarit pour la maison pendant que la pâte bouloche. Le modèle peut être dessiné sur du papier cartonné ou un carton fin et solide similaire.

   • 2 murs rectangulaires (tous deux de même taille)
   • 2 pignons (tous deux de la même taille)
   • 2 côtés du toit (rendez-les légèrement plus longs que les murs et légèrement plus larges que les côtés inclinés du pignon.)
   • Les modèles peuvent être trouvés en ligne avec une brève recherche.
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   Étaler la pâte réfrigérée entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 0,60 cm (5 mm) à peine.
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   Posez chaque gabarit sur la pâte et découpez les morceaux de la maison.
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   Transférer délicatement les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie. Glissez encore la pâte sur le papier, car le papier sulfurisé peut être cuit.
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   Cuire au four à 177°C/180°C pendant 15-25 minutes. Placer au centre du four pour une cuisson uniforme. Il est prêt lorsqu'il devient légèrement plus foncé sur les bords et qu'il est ferme au toucher.
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   Transférer doucement sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir avant utilisation (sinon, le glaçage fondra).

Bien que cette étape ne soit pas essentielle, faire des figurines de pain d'épice supplémentaires vous donne quelque chose de plus à travailler lors de la décoration.

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   Abaisser les morceaux de pâte de pain d'épice restants.
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   Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes. Choisissez des emporte-pièces qui correspondent au thème du pain d'épice, comme des personnages en pain d'épice, des étoiles et des sapins de Noël.
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   Cuire et refroidir comme ci-dessus. Le temps nécessaire sera sur la face inférieure, car ces pièces sont plus petites.

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   Battre la poudre de meringue avec 0,5 tasse d'eau. Battre jusqu'à consistance mousseuse (environ 2 minutes).
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   Ajouter le sucre en poudre. Battez-le jusqu'à ce qu'il soit ferme (environ 9-10 minutes).

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   Placez le glaçage dans un tube à pâtisserie pour faciliter la tuyauterie. Il est également utile d'en avoir dans un petit bol pour tamponner ici et là, au besoin.
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   "Collez" votre maison avec le glaçage royal. Il est utile d'avoir une paire de mains supplémentaire à ce stade - impliquez les enfants, votre conjoint ou vos voisins!

   • Collez d'abord les murs ensemble. Laissez-les mettre en place avant d'ajouter les morceaux de toit.
   • Les pièces du toit peuvent être délicates, mais avec le bon angle et un peu de patience pour les maintenir doucement en place jusqu'à ce que tout risque de glissement soit réduit (environ 1 à 5 minutes), elles resteront fermement en place. Si vous ne voulez pas les tenir à la main, utilisez des accessoires tels que des ustensiles de cuisine ou des tasses retournées, etc. Dimensionnez votre équipement de cuisine propre pour faire la tâche!

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   Glacer tout le toit. Une fois que toute la maison en pain d'épice a pris, le toit doit être glacé pour représenter la neige. Utilisez un couteau à palette ou un couteau à beurre pour répartir la neige uniformément sur le toit.
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   Décorez d'abord le toit. Les bonbons colleront facilement au toit avant qu'ils ne sèchent, alors faites cette partie maintenant. Collez des bonbons, des dragées, des cristaux de sucre et tout autre objet sur le toit.
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   Décorez ensuite les murs. Collez les bonbons et les découpes de pain d'épice sur les murs en utilisant des touches de glaçage royal comme colle.
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   Décorez la "cour" autour de la maison. Cela peut être aussi simple ou élaboré que vous le souhaitez. Vous n'êtes pas limité aux produits comestibles; quelques arbres en plastique et similaires peuvent être ajoutés à condition qu'ils soient hygiéniques et sans danger pour les aliments.
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   Placez votre création sur la table ou le buffet pour l'exposer. Admirez votre travail et attendez-vous à beaucoup de compliments! Dans de bonnes conditions, une maison en pain d'épice devrait durer quelques semaines à condition que personne ne s'y installe plus tôt.