Comment faire du thé russe?

Le thé russe est traditionnellement préparé à l'aide d'un appareil appelé samovar. Si vous pouvez vous en procurer, vous pouvez préparer un authentique thé russe.

Pour le thé à l'orange russe traditionnel, voir Comment faire un mélange instantané de thé à l'orange russe.

Ingrédients

Thé, variété indienne noire, 1 cuillère à café de thé par personne
De l'eau, assez pour la quantité de buveurs de thé (60 ml/2 fl oz par personne), plus un peu plus pour les besoins de dilution
Quartiers de citron (facultatif)

Pas

1

Versez l'eau dans le samovar. Ensuite, placez le couvercle sur le dessus.
2

Faites chauffer le samovar. Traditionnellement, les pommes de pin servaient à réchauffer le samovar. Suivez les instructions avec votre samovar, ou demandez à la personne qui vous l'a vendu/donné quoi faire.
3

Bouillir l'eau.
4

Ajouter les feuilles de thé dans la théière. Utilisez un rapport de 1 cuillère à café de feuilles de thé pour chaque personne buvant du thé.

Versez le thé dans un verre à l'intérieur d'un podstakannik (porte-verre à thé).
5

Versez l'eau bouillante dans la théière.
6

Placez la théière sur le samovar. Laisser infuser 5 minutes sur le samovar.
7

Versez le thé dans un verre à l'intérieur d'un podstakannik (porte-verre à thé).
8

Diluer au goût si nécessaire (ajouter plus d'eau directement du samovar).
9

Ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez. Savourez votre thé russe du samovar.
10

Fini.

Conseils

Le podstakannik n'est pas indispensable mais il est authentique, surtout si vous vous donnez la peine d'utiliser un samovar.

Choses dont vous aurez besoin

Samovar en état de marche
pommes de pin
Verre et podstakannik (porte-verre à thé)

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