Comment faire du thé à la framboise?

Utilisez des tasses à thé pour servir votre thé aux framboises.

Le thé aux framboises est une façon douce et saine d'utiliser les restes de framboises que vous avez sous la main. Il existe de nombreuses façons de préparer le thé aux framboises, y compris les variétés chaudes et froides. Certaines recettes nécessitent des ingrédients supplémentaires, comme des oranges ou de la menthe, qui ajoutent une saveur rafraîchissante à votre thé. Une fois que vous avez une compréhension de base de la façon de travailler avec des framboises, vous pouvez modifier la recette pour l'adapter à votre goût.

Ingrédients

Thé chaud aux framboises

1 tasse de framboises
3-4 tasses d'eau
2 cuillères à café de thé noir ou 2 sachets de thé noir
0,5 cc de zeste d'orange (facultatif)
2 feuilles de menthe (facultatif)
Sucre, au goût (facultatif)

Thé glacé à la framboise

1 gallon d'eau
3 grands sachets de thé (3 oz)
1 tasse de framboises fraîches
0,5 tasse de sucre
Glaçons

Méthode 1 sur 2: thé chaud à la framboise

1
Préparez les framboises. Dans un petit bol, écraser les framboises jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance semblable à de la confiture. Appuyez fort pour libérer le plus de jus possible.
- Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre au goût.
2
Séparez les solides de framboise du jus. Utilisez une cuillère pour séparer les solides de framboise du jus. Mettez les solides dans une boule de thé ou un sachet. Fixez fermement le dessus. Conservez les restes de jus de framboise. Mettez les solides et le jus de côté.
- Ajouter le zeste d'orange à la boule/sachet de thé, si désiré.
3

Chauffer l'eau. Utilisez une grande casserole ou une bouilloire pour chauffer trois à quatre tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition et retirer du feu.
4

Faites infuser le thé noir. Placez les sachets de thé noir ou le thé noir en vrac dans la théière et ajoutez l'eau chaude. Laissez le thé infuser pendant cinq à sept minutes. Ne laissez pas le thé infuser plus de sept minutes, car il pourrait devenir amer et dominer la saveur de framboise.
5

Faites infuser les solides de framboise. En même temps, laissez reposer les solides de framboise dans la théière avec le thé noir pendant cinq à dix minutes. Cela ajoutera une saveur de framboise au thé. La saveur de zeste d'orange sortira également à ce moment-là.
6

Ajouter le jus de framboise. Versez le reste de jus de framboise dans la théière et remuez bien. Cela ajoutera une saveur de framboise plus forte au thé.
7
Servir et déguster. Utilisez des tasses à thé pour servir votre thé aux framboises. Si vous le souhaitez, ajoutez une feuille de menthe pour décorer.
- Certains choisissent de garnir le thé aux framboises d'une tranche de citron ou d'orange.

Cela ajoutera une saveur de framboise au thé.

Méthode 2 sur 2: thé glacé à la framboise

1

Bouillir l'eau. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.
2
Ajouter le sucre, les framboises et le thé. Mélanger tous les ingrédients, laisser fondre le sucre et ramollir les framboises. Goûtez le thé en remuant. Retirez les sachets de thé lorsque la saveur désirée est atteinte. C'est généralement après trois à cinq minutes.
- Le thé noir peut devenir amer s'il est infusé trop longtemps. Retirez les sachets de thé avant que le thé ne devienne amer.
3

Filtrez le thé. Utilisez une passoire pour verser le mélange chaud dans un nouveau récipient. Les graines et les solides de framboise reposeront dans la passoire. Utilisez une cuillère pour pousser le jus de framboise à travers la passoire. Utilisez la cuillère et la passoire pour éviter d'avoir des graines de framboise dans votre mélange de thé.
4
Refroidissez le thé. Mettez le thé au réfrigérateur et laissez refroidir. Ajoutez de la glace pour accélérer le processus de refroidissement.
- Si votre thé est faible, laissez-le refroidir au réfrigérateur sans glace. Si votre thé est trop fort, la glace diluera le thé et adoucira la saveur.
5
Servir et déguster. Versez le thé aux framboises sur des tasses remplies de glace et dégustez.
- Garnir d'une tranche d'orange, d' une tranche de citron ou d'une feuille de menthe.

Lisez aussi: Comment faire du Genmaicha ou du thé de riz brun?