Comment faire du thé vert chinois?
Pour faire votre propre thé vert chinois, placez 5 à 10 grammes de feuilles de thé dans une théière. Ensuite, ajoutez un peu d'eau chaude. Assurez-vous que l'eau est à environ 80 à 32°C. Lorsque vous avez terminé, attendez 3 à 5 minutes, puis servez! Pour plus de conseils sur l'infusion, comme comment préparer du thé vert pour plusieurs personnes, lisez la suite!
Pour faire votre propre thé vert chinois, placez 5 à 10 grammes de feuilles de thé dans une théière.
Cet article détaille l'art de faire une tasse ou un pot de thé vert en utilisant des feuilles, et non des sachets, en suivant les méthodes traditionnelles chinoises. Achetez du thé, une théière et des tasses. Vous n'avez vraiment pas besoin de vous soucier de quoi que ce soit d'autre.
Méthode 1 sur 2: en utilisant quelques feuilles
- 1Mettez 5 à 10 grammes de feuilles de thé dans la théière.
- 2Ajouter de l'eau pas tout à fait bouillante (80-90°).
- 3Attendez 3 à 5 minutes, puis servez. Vous obtiendrez quelques tasses de thé frais pour vous-même.
Méthode 2 sur 2: utiliser plus de feuilles pour servir 4 personnes supplémentaires
- 1Ajoutez 20 à 30 grammes de feuilles de thé dans la théière.
- 2Ajouter de l'eau pas tout à fait bouillante (80-90°).
- 3Attendez 3 à 5 minutes, puis versez pour servir pour vous-même ou pour un invité.
- Avoir le bec de la théière face à n'importe qui peut être considéré comme une mauvaise manière dans une cérémonie du thé appropriée, mais les Chinois sautent généralement cette manière dans un endroit décontracté.
- L'eau bouillie est trop chaude pour les feuilles de thé vert tendres. Verser de l'eau bouillie sur les feuilles provoquera la libération immédiate de tanins, résultant en une infusion amère.
- Dans une vraie cérémonie du thé, chacun a son rôle. L'hôte est en mesure de verser du thé à tout le monde et vous ne devriez pas assumer ce rôle. Cependant, dans un restaurant, si quelqu'un vous sert du thé, vous pouvez le faire pour lui au tour suivant.
- Lorsque quelqu'un vous sert du thé, frappez légèrement vos deux doigts sur la table et dites «merci». S'ils sont plus âgés que vous, vous devriez faire semblant d'être un peu «coupable» en ce sens que vous ne méritez pas leur politesse. Ce drame devrait être répété chaque fois que quelqu'un vous verse du thé.
- Dans tous les cas, avant de verser du thé dans votre propre tasse, regardez toujours autour de vous et voyez s'il y a quelqu'un dont la tasse n'est pas pleine. Versez d'abord le thé dans leurs tasses, car cela est considéré comme «égoïste», «impoli» ou «socialement inadapté» si vous versez du thé juste pour vous-même.
- Pour le vrai thé chinois, en particulier celui de qualité supérieure, l'ajout de sucre revient à mélanger 7-up avec du vin rouge Château Mouton Rothschild. Les Chinois trouvent souvent drôle, voire méprisant, de voir quelqu'un pour le faire. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel au goût et même mettre de la glace, mais ce n'est plus du thé chinois.
- Dans la culture chinoise, verser du thé à quelqu'un peut avoir plusieurs significations. Lorsqu'un invité vient, il sert du thé en signe de bienvenue. Au moment de se marier, un couple s'agenouille sur le sol et passe le thé à leurs parents pour exprimer leur gratitude. Lorsqu'ils s'excusent dans un lieu privé, ils se lèvent, penchent le dos, versent du thé à celui qui accepte les excuses. Ainsi, chaque fois qu'un ancien vous sert du thé, c'est considéré comme une grossière politesse.
L'eau bouillie est trop chaude pour les feuilles de thé vert tendres.
- Il est utile de savoir quelle sera l'odeur d'un thé spécifique avant de l'acheter. S'il vous arrive d'acheter un thé fréquemment, vous pouvez vérifier au magasin s'il a mal tourné avant de l'acheter.
- Si vous achetez du thé en vrac, assurez-vous d'examiner ce que vous mettez dans le pot. Rarement de petits objets, tels que des brindilles, du papier d'aluminium (selon l'emballage) ou des insectes peuvent se frayer un chemin accidentellement dans le thé.
- Attention au vieux thé périmé. Vérifiez le thé. Sens-le. Regardez-le et vérifiez s'il y a des feuilles desséchées. Goûtez un morceau (mais ne le goûtez pas s'il a été mouillé et dans un récipient pendant longtemps, ou s'il a une odeur complètement différente de son odeur d'origine; s'il sent mauvais [pourri]).
- Théière
- tasses
- bouilloire
- eau juste en dessous de l'ébullition (88°C)
- thé
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Questions et réponses
- Puis-je prendre du thé vert si j'allaite?Oui, mais vérifiez auprès de votre médecin pour savoir quelle quantité est sans danger.
- Puis-je ajouter de l'ail et du gingembre à mon thé vert chinois?Vous pouvez ajouter un peu de gingembre en tranches si vous le souhaitez. La plupart des gens n'aimeraient pas le goût de l'ail dans leur thé, mais si c'est ce que vous voulez, alors allez-y.
- Quel est le nom de la feuille de thé?Il est communément appelé "feuille de thé" (sérieusement), et son nom scientifique est Camellia Sinensis.
- Ce thé vert peut-il aider une personne de 65 ans?Cela dépend de votre santé. Il peut aider à prévenir le cancer, la démence et les dépressions nerveuses. N'oubliez pas que le thé vert contient de la caféine et que le prendre en grande quantité peut être nocif pour votre cœur (2 à 3 tasses par jour ne poseront pas de risque important).
- Puis-je ajouter du jus de citron au thé vert?Vous pouvez absolument le faire, mais il ne peut plus être considéré comme du thé vert traditionnel chinois.
- Est-il sûr de boire les feuilles dans le thé chinois?C'est sans danger, mais il vaut mieux les mâcher. En Chine, il existe des plats cuisinés avec des feuilles de thé.
- Puis-je perdre du poids en buvant du thé vert?La principale façon dont le thé vert aide les gens à perdre du poids est s'ils le boivent au lieu de boire du soda sucré, des boissons au café (pas du café noir seul, mais par exemple Starbucks) et/ou de l'alcool, ou s'ils le boivent quand ils le voudraient. prenez normalement une collation à la place. Si vous n'en buvez pas ou ne mangez pas beaucoup de collations de toute façon, alors l'ajout de thé vert ne nuira pas à votre alimentation, mais cela n'aidera pas vraiment - donc si vous détestez le thé vert, vous n'avez pas besoin de vous forcer à le faire. bois-le.
- Quel est le meilleur moment pour prendre ce thé?Vous pouvez le faire quand vous en avez envie.
- Comment faire pour que l'eau soit à 80 degrés?C'est une approximation lors de la préparation du thé vert. L'eau doit être chaude, mais pas bouillante. La plupart des chauffe-eau sont réglés à environ 130 degrés. 120 se sent très chaud, donc du robinet, vous voulez être juste un peu en dessous. Il va refroidir et votre thé va bien infuser. Il n'y a pas besoin de thermomètre, et ce n'est pas un projet scientifique! Détendez-vous et profitez de votre thé.
- Dois-je le passer au tamis?Non, vous n'avez pas besoin de le passer au tamis. La plupart des feuilles resteront de toute façon dans la théière. Si vous vous sentez mal à l'aise d'avoir des feuilles restantes dans votre tasse de thé, vous pouvez la filtrer.
