Comment faire du thé à la rose musquée?
Thé de rose musquée pré-séché.
Le thé à la rose musquée est une excellente source de vitamine C et peut aider à soulager un rhume ou même à l'éviter si vous le buvez régulièrement pendant les mois les plus froids. Les cynorhodons sont idéales pour la récolte pendant les mois d'automne, prêtes à être conservées pendant l'hiver pour être utilisées dans le thé et d'autres préparations.
Thé à la rose musquée pré-séché:
- Eau bouillante
- Poignée d'églantier séché
Thé à la rose musquée d'églantier frais:
- Rose musquée, fraîchement récoltée (voir ci-dessous)
- Eau bouillante
Méthode 1 sur 1: thé de rose musquée pré-séché
- 1Faire bouillir une bouilloire d'eau. Assurez-vous de faire bouillir suffisamment d'eau pour préparer autant de tasses de thé que vous le souhaitez. Une fois l'eau bien bouillie, versez-la soigneusement dans un bol résistant à la chaleur. La taille du bol dépendra de la quantité d'eau que vous avez bouillie.
- 2Prenez votre poignée d'églantiers séchés. Placez les cynorrhodons dans le bol d'eau bouillie. Assurez-vous que l'eau recouvre complètement les cynorrhodons. Si vous trouvez que ce n'est pas le cas, faites bouillir et ajoutez plus d'eau chaude, ou utilisez une cuillère pour pousser les cynorhodons jusqu'au fond du bol.
- 3Laissez infuser les cynorhodons et l'eau bouillie pendant 10 à 15 minutes. Ne couvrez pas le bol et ne dérangez pas son contenu.
- 4Une fois les 10 à 15 minutes écoulées, versez soigneusement le thé dans des tasses de service. Buvez le thé immédiatement, car l'eau sera fraîche.
Méthode 1 sur 1: thé de rose musquée pré-séché.
=== Thé à la rose musquée d'églantier frais ===
Séchage des églantiers
- 1Choisissez les églantiers. A faire après les premières gelées.
- 2Lavez et séchez les églantiers. Retirez le haut et la queue de chaque églantier.
- 3Coupez chaque rose musquée en deux. Retirez toutes les graines.
- 4Placer les moitiés d'églantier sur une plaque à pâtisserie ou un plateau recouvert de papier sulfurisé.
- 5Placer dans un four frais pour cuire. Une température autour de 120°C est appropriée.
- 6Retirer du four lorsque les cynorhodons sont complètement secs.
- 7Mélanger ou traiter jusqu'à une texture fine. Transférer les cynorrhodons séchés mélangés dans un contenant hermétique.
Faire le thé à la rose musquée
- 1Utilisez 1 cuillère à café du mélange d'églantier séché pour chaque tasse de thé.
- 2Ajoutez une cuillère à café dans un porte-feuille de thé. Placer dans la tasse ou la tasse.
- 3Remplissez d'eau bouillante. Laisser infuser 5 à 7 minutes, puis retirer le porte-feuille de thé.
- Vous pouvez également filtrer le thé hors de la tasse si vous l'avez ajouté directement.
- 4Sers immédiatement. Ajouter un peu de miel au goût, si besoin.
- Utilisez les baies d'églantier dans un ragoût ou une soupe après le trempage, pour en extraire tous les bienfaits vitaminiques et pour donner au ragoût une saveur intéressante.
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Méthode 1:
- Bouilloire
- Bol résistant à la chaleur
- Tasses ou mugs
Méthode 2:
- Plaque ou plaque à pâtisserie
- Parchemin ou papier sulfurisé
- Mixeur ou robot culinaire
- Conteneur alimentaire hermétique
- Cuillère à café
- Tasse ou tasse
- Bruine de miel (facultatif)
Questions et réponses
- Quel mois spécifique recommandez-vous de cueillir les cynorrhodons?La fin mai ou le début juin sont les meilleurs moments pour cueillir les cynorrhodons, car il ne fait pas trop chaud et ce sera encore la fin du printemps, donc les cynorrhodons seront plus mûrs et auront plus de saveur.
- Détruit-il la vitamine C lors de l'utilisation d'eau chaude ou bouillante pour le thé?Non, mais cela peut le réduire.
- Puis-je manger à la fois les graines et la partie extérieure?Oui, vous pouvez.
- Puis-je utiliser des cynorrhodons qui n'ont pas été séchés?Oui, vous pouvez, bien que le thé à la rose musquée ne soit pas aussi fort que vous le souhaiteriez.
- Comment sécher les cynorrhodons?Cueillez les cynorrhodons après les premières gelées, puis lavez-les et séchez-les. Retirez la queue et le haut de chaque cynorrhodon, coupez-les en deux et retirez toutes les graines. Placer ensuite les moitiés sur une plaque ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer dans un four frais pour cuire, à environ 120°C. Ensuite, sortez simplement les cynorrhodons du four une fois complètement séchés!
- Comment retirer les petites fibres des cynorrhodons pour qu'elles ne soient pas dans le thé?Une fois que les églantiers sont secs, la plupart des poils fins se détachent. L'utilisation d'un sachet de thé aidera également à attraper les poils errants.
- Peut-on utiliser des cynorrhodons entiers séchés?Oui. Jetez le tout dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, et ajoutez le sucre plus tard.
