Comment faire un punch aux fruits?

Voici quelques autres suggestions de présentation: Préparez de la glace au punch aux fruits pour éviter que le punch ne se dilue lorsque la glace fond.

Le punch aux fruits a des variations infinies, mais la formule de base est assez similaire pour chaque recette. Prenez votre jus d'agrumes ou concentré de jus préféré, mélangez-y un peu de sucre pour qu'il soit parfaitement sucré et ajoutez du soda gazéifié pour le rendre pétillant et amusant. Vous pouvez le «puncher» en ajoutant du sorbet, des tranches de fruits ou de l'alcool. Chaque recette donne assez de punch pour 20 portions.

Ingrédients

Punch aux fruits classique

2 boîtes de 6 grammes de concentré de jus d'orange surgelé
2 boîtes de 6 grammes de concentré de limonade surgelé
1 boîte de 48 oz de jus d'ananas
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre
3 tasses de soda club
1 bouteille de soda citron lime de 1 litre

Punch aux fruits facile

1 boîte de 24 oz de jus d'ananas
1 bouteille de soda au gingembre de 1 litre
0,5 gallon de punch hawaïen
0,5 tasse de sucre

Punch aux fruits jamaïcain

1 tasse de jus de citron vert
1 tasse de jus de citron
2 tasses de sirop simple
3 tasses de rhum blanc jamaïcain overproof
5 tasses de sirop aromatisé à la fraise (ou autre sirop simple de couleur rouge)
6 tasses d'eau

Méthode 1 sur 3: punch aux fruits classique

1
Décongeler le jus d'orange et les concentrés de citron. Les concentrés ne se mélangeront pas bien congelés, alors sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler complètement. Vous pouvez accélérer le processus en faisant passer les boîtes sous un jet d'eau tiède. Lorsque le concentré est suffisamment mou pour être retiré des boîtes, versez-le dans un grand bol.
- Essayez la limonade à la cerise ou le concentré de limonade à la fraise pour changer la saveur et la couleur de votre punch aux fruits.
- Ou remplacez le concentré congelé par du concentré liquide. Utilisez le jus de votre choix: cerise, pomme, raisin, etc.
2
Porter l'eau et le sucre à ébullition sur la cuisinière. Versez l'eau et le sucre dans une petite casserole et portez le mélange à ébullition. Laisser bouillir pendant environ trois minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau. Vous avez maintenant un sirop simple qui se mélangera facilement avec le punch aux fruits pour ajouter juste la bonne quantité de douceur. Laissez-le refroidir complètement.
- Si vous aimez votre punch aux fruits très sucré, préparez 2 tasses de sirop simple.
- Vous pouvez ignorer complètement le sirop simple si vous préférez ne pas ajouter de sucre supplémentaire.
3

Mélanger le sirop simple avec les concentrés décongelés. Versez le sirop simple dans le bol et utilisez une cuillère à long manche pour remuer le mélange jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Le punch aux fruits facile est préparé en mélangeant des jus et des sodas avec du punch tropical pré-mélangé.
4
Ajouter le club soda et le soda citron-lime. Versez les sodas dans le bol et remuez rapidement le mélange. Ne remuez pas trop, car vous voulez que le punch reste gazéifié.
- Si vous ne servez pas le punch aux fruits immédiatement, conservez le mélange de jus de fruits au réfrigérateur et attendez la dernière minute pour ajouter les sodas. De cette façon, le punch sera gazéifié lorsque vous le servirez.
5
Servez le punch. Le punch est généralement servi dans un grand bol en verre avec une louche que vous pouvez utiliser pour le répartir dans de petites tasses. Si vous le souhaitez, gardez le punch au frais en le versant sur quelques plateaux de glaçons. Voici quelques autres suggestions de présentation:
- Préparez de la glace au punch aux fruits pour éviter que le punch ne se dilue à mesure que la glace fond. Préparez simplement un lot supplémentaire de punch et congelez-le à l'aide de bacs à glaçons ordinaires, puis ajoutez les glaçons punch au punch lorsque vous êtes prêt à le servir.
- Si le punch est pour une soirée à thème, soyez créatif avec votre glace! Essayez de faire un anneau de glace (congeler du punch ou de l'eau dans un moule à gâteau Bundt), une main glacée pour Halloween (congeler du punch ou de l'eau dans un gant en latex noué à l'extrémité), ou un glaçon géant (congeler du punch ou de l'eau dans un grand, moule à gâteau carré).
- Servir du punch avec un sorbet est une touche classique lors des fêtes d'enfants. Ajoutez plusieurs boules de sorbet à l'orange ou à la framboise directement dans le bol à punch, ou servez chaque tasse de punch avec une petite boule.
- Si le punch est servi lors d'une fête d'adultes, ajoutez 2 tasses de rhum blanc ou de vodka pour le rendre alcoolisé.

Méthode 2 sur 3: punch aux fruits facile

1
Mélanger le punch tropical, le jus d'ananas et le sucre dans un grand bol. Le punch aux fruits facile est préparé en mélangeant des jus et des sodas avec du punch tropical pré-mélangé. C'est un pas en avant par rapport au simple service de punch tropical en bouteille lors d'une fête. En ajoutant des ingrédients frais, vous pouvez transformer le punch en bouteille en quelque chose qui convient à toutes les occasions.
- Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Vous pouvez sauter le sucre si vous ne voulez pas que votre punch soit trop sucré.
- Ajoutez 0,5 tasse de jus de citron vert ou de citron pour donner un coup de jeune à votre punch.
2
Ajouter le soda. Juste avant de servir, versez le soda au gingembre pour ajouter de la saveur et de la carbonatation à votre punch. Assurez-vous de l'ajouter juste avant de servir, sinon le punch pourrait devenir plat avant le début de la fête.
- Vous pouvez remplacer le soda au gingembre par du soda citron-lime.
- Ou essayez d'ajouter du soda club nature si vous pensez que votre punch est déjà assez sucré.
3
Servez le punch. Versez-le du bol dans un bol de service en verre ou une soupière. Servir le punch dans des petites coupes avec des glaçons. Voici quelques suggestions de portions facultatives:
- Préparez un lot supplémentaire de punch et congelez-le à l'aide de bacs à glaçons ordinaires, puis ajoutez les glaçons punch au punch lorsque vous êtes prêt à le servir. Si le punch est pour une soirée à thème, essayez de faire un anneau de glace (congelez du punch ou de l'eau dans un moule à gâteau Bundt) ou une main glacée pour Halloween (congelez du punch ou de l'eau dans un gant en latex noué à la fin).
- Ajoutez plusieurs boules de sorbet citron, orange, framboise ou fraise directement dans le bol à punch, ou servez chaque tasse de punch avec une petite boule.
- Si le punch est servi lors d'une fête d'adultes, ajoutez 2 tasses de rhum blanc ou de vodka pour le rendre alcoolisé.

Vous avez maintenant un sirop simple qui se mélangera facilement avec le punch aux fruits pour ajouter juste la bonne quantité de douceur.

Méthode 3 sur 3: punch aux fruits jamaïcain

1
Porter le sucre et 1 tasse d'eau à ébullition. Verser 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition à feu vif pour faire un sirop simple. Remuez le mélange pendant qu'il bout et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans l'eau. Cela devrait prendre environ trois minutes. Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir complètement.
- Si vous ne voulez pas faire votre propre sirop, il est disponible à l'achat partout où l'alcool est vendu; cherchez simplement la section où sont stockés les mélangeurs.
- Ou vous pouvez simplement mélanger une tasse de sucre et une tasse d'eau; la boisson ne sera pas aussi onctueuse, mais elle aura toujours bon goût.
2

Mélanger le sirop et les jus. Versez le sirop dans un grand bol et mélangez-le avec du jus de citron vert et de citron vert frais.
3

Ajouter le sirop de fraise. Le punch jamaïcain contient généralement du sirop de fraise, conférant à ce cocktail une saveur fruitée éclatante et une teinte rouge classique. A la place du sirop de fraise, vous pouvez utiliser du sirop de cerise ou une autre saveur d'apparence rouge.
4

Ajouter le rhum. Mélangez-y le rhum blanc jamaïcain (ou le rhum épicé, si vous préférez). Ajoutez plus ou moins de rhum selon votre préférence.
5

Mélanger dans l'eau. Commencez par ajouter cinq tasses d'eau, puis donnez un goût au mélange. Vous pouvez le boire tel quel ou ajouter le dernier verre d'eau pour le diluer un peu.

Si vous ne servez pas le punch aux fruits immédiatement, conservez le mélange de jus de fruits au réfrigérateur et attendez la dernière minute pour ajouter les sodas.
6

Servez le punch nature ou sur glace. L'une ou l'autre manière est acceptable. Ce type de punch n'est normalement pas servi dans un grand bol à punch, mais plutôt dans des verres à cocktail individuels. Garnir le punch d'un anneau d'ananas ou d'une cerise.

Conseils

Au lieu d'utiliser de la glace ordinaire, utilisez une glace aromatisée pour éviter que le punch ne se dilue.
Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez préparer vous-même le jus de fruit avec un mixeur. Les fruits juteux comme les fraises, les mangues, les pommes et les ananas fonctionnent particulièrement bien.

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