Comment faire du café cubain avec une machine à expresso?
Selon votre machine, vous devez soit l'éteindre si votre machine a un réglage différent pour la vapeur.
Beaucoup de gens pensent que le café cubain a besoin d'un équipement spécial qui peut être difficile à utiliser. Cependant, la grande majorité des Cubains de Miami n'utilisent que leurs machines à expresso pour préparer un délicieux café cubain, et beaucoup soutiennent qu'il pourrait même être considéré comme meilleur que le café sur la cuisinière.
- café cubain
- L'eau
- Du sucre
- 1Mettez le café dans le panier-filtre.
- 2Versez de l'eau dans le pichet à café. Autant que vous pensez que vous devriez.
- 3Versez lentement l'eau dans la machine et remettez le bouchon hermétiquement.
- 4Mettez du sucre au fond de votre pichet à café. Vous pouvez utiliser 5 cuillères à café ou moins si vous le souhaitez. Ceci est une étape importante! C'est la distinction entre l'espresso ordinaire et le café cubain à la machine à expresso.
- 5Allumez la machine et attendez.
- 6Une fois le café préparé, remplacez le pichet par une tasse pour récupérer le reste du café. Selon votre machine, vous devez soit l'éteindre si votre machine a un réglage différent pour la vapeur. Sinon, attendez simplement l'étape suivante.
- 7Placez la buse vapeur dans le pichet à café TOUT LE CHEMIN JUSQU'EN BAS et allumez-la. Cela mélange le sucre avec le café.
Une fois le café préparé, remplacez le pichet par une tasse pour récupérer le reste du café. - 8Tirez le pichet à café vers le bas de manière à ce que la pointe de la buse à vapeur soit juste en dessous de la surface, créant une belle mousse.
- 9Tournez le dos pour infuser pour éliminer le liquide restant et éteignez-le quand il a fini.
- 10Prendre plaisir!
- Le café cubain est TRÈS concentré en caféine. S'il vous plaît ne buvez pas plus de trois ou quatre grammes (moins si vous ne buvez pas de café régulièrement); sinon, vous aurez de graves crampes d'estomac et des douleurs.
- Une machine à expresso avec une buse à vapeur
- Un pichet de café cubain
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