Comment laisser les enfants aider dans la cuisine?
En permettant à vos enfants d'aider dans la cuisine, vous pouvez contribuer à leur inculquer la confiance et l'estime de soi, en plus de les aider à découvrir une nouvelle activité amusante qu'ils peuvent apprécier.
À mesure que vos jeunes enfants vieillissent, il est courant qu'ils s'intéressent aux activités que vous effectuez dans la cuisine, telles que la préparation et la cuisson des repas. En permettant à vos enfants d'aider dans la cuisine, vous pouvez contribuer à leur inculquer la confiance et l'estime de soi, en plus de les aider à découvrir une nouvelle activité amusante qu'ils peuvent apprécier. Vous pouvez trouver de nombreuses façons pour les enfants de tous âges de vous aider dans la cuisine si vous les impliquez dans la planification des repas et leur attribuez des rôles spécifiques.
Méthode 1 sur 3: impliquer les enfants dans la planification des repas
- 1Décidez d'un repas ensemble. Donnez aux enfants un livre de cuisine ou montrez-leur un site Web et laissez-les parcourir les recettes et les images. Demandez-leur de choisir 2 ou 3 repas qu'ils aiment. Si vous avez des enfants plus jeunes, vous pouvez suggérer 2 repas différents et leur demander ce qu'ils préfèrent. Les enfants seront plus disposés à participer à la cuisine s'ils sont intéressés par ce que vous cuisinez.
- 2Demandez aux enfants de lire la recette à haute voix. C'est un bon moyen d'élargir leur vocabulaire et de les familiariser avec la terminologie de la cuisine. Il peut encore y avoir des mots qu'ils n'ont pas entendus ou vus auparavant, mais ils devraient faire de leur mieux pour les prononcer. Expliquez-leur tout ingrédient qui ne leur est pas familier.
- Si vos enfants sont assez grands, demandez-leur de rédiger une liste d'épicerie des ingrédients nécessaires à la recette.
- 3Emmenez vos enfants au marché avec vous. Enseignez-leur où se trouvent les articles dans l'épicerie. Demandez-leur de saisir les articles qui sont à leur portée et de les déposer dans le panier. Permettez à vos enfants de ranger leurs courses. La plupart des articles dans les réfrigérateurs et les garde-manger sont à la portée de vos enfants. Dans un premier temps, montrez-leur où sont situés et stockés les objets.
- 4Convenez d'un espace de travail désigné dans la cuisine. Les enfants doivent avoir une zone qu'ils peuvent atteindre en toute sécurité et qui est exempte de couteaux, de brûleurs chauds et d'autres objets potentiellement dangereux. Vous pouvez utiliser un comptoir dans la cuisine et leur permettre de se tenir debout sur un tabouret pour atteindre le comptoir en toute sécurité. Vous pouvez également les faire asseoir à une table à proximité.
À l'âge de 8 à 10 ans, vos enfants pourront peut-être utiliser des couteaux de cuisine et de chef.
Méthode 2 sur 3: assigner des tâches claires
- 1Laissez votre tout-petit remuer et mélanger les ingrédients. Donnez aux tout-petits de petites tâches qui ne ralentiront pas la préparation de vos repas. Vous pouvez leur demander de remuer une pâte, de verser les ingrédients, de mesurer les ingrédients et de rincer les fruits et les légumes. Ils peuvent également ajouter des ingrédients préparés au repas pendant que vous cuisinez. Vous pouvez augmenter leurs responsabilités à mesure qu'ils vieillissent.
- Félicitez les enfants lorsqu'ils terminent une tâche avec succès et remerciez-les pour leur aide. Cela contribue à renforcer leur confiance et leur estime de soi.
- 2Progressez vers des tâches plus importantes à mesure que les jeunes enfants se sentent plus à l'aise dans la cuisine. Vous pouvez demander à des enfants plus jeunes d'utiliser du matériel de cuisine pour aider à la préparation des repas. Les enfants peuvent battre des œufs, utiliser un ouvre-boîte, un presse-agrumes ou un presse-ail et faire bouillir des œufs et des pâtes. Les jeunes enfants peuvent également commencer à utiliser des couteaux en plastique ou des couteaux d'appariement pour couper les ingrédients.
- Les enfants de cet âge peuvent commencer à vous aider avec des repas préparés sur la cuisinière.
- 3Enseignez aux préadolescents comment aider avec les parties les plus compliquées du repas. Vers l'âge de 9 ans, les enfants peuvent commencer à lire les étiquettes, à suivre des recettes et à préparer eux-mêmes de nombreuses parties des plats. Ils devraient avoir des compétences de base en matière de couteaux et commencer à utiliser des appareils de cuisine. Dans certains cas, ils peuvent être capables de cuisiner seuls.
- Les préadolescents peuvent cuire du riz à la vapeur, utiliser un robot culinaire et un mélangeur, cuisiner de la soupe et faire frire des hamburgers sur la cuisinière.
- Les enfants doivent également pouvoir mettre les plats au four et les retirer.
- 4Permettez aux adolescents de cuisiner la plupart des parties du repas. Les adolescents devraient pouvoir cuisiner pour la famille en toute sécurité avec peu de supervision. Ils doivent être formés à l'utilisation de tous les appareils de cuisine. Leurs compétences au couteau doivent être développées afin qu'ils puissent hacher, couper en dés et hacher les ingrédients. Apprenez-leur à faire mariner des aliments et à poêler des steaks, des poitrines de poulet et d'autres viandes. Ils peuvent également accepter des recettes de pâtisserie plus compliquées.
- 5Gardez les enfants engagés en changeant leurs tâches pour chaque repas. Au cours d'un repas, ils peuvent être responsables du déballage ou du déchirement de certains ingrédients. Certaines recettes nécessitent des aliments qui doivent être séparés ou déballés avant la cuisson, comme les bananes, la laitue, les œufs durs, les oranges et les tranches de fromage. Pour le repas suivant, confiez-leur la tâche de mesurer, verser et mélanger.
- Si vous avez plus d'un enfant qui vous aide, vous pouvez leur demander d'autres tâches. Désignez une certaine tâche à chaque enfant, puis alternez les tâches afin que chaque enfant puisse partager l'expérience de manière égale. Par exemple, permettez à un enfant de ranger ses courses et à l'autre de récupérer les ingrédients pour le déjeuner, puis de changer de rôle la prochaine fois que vous rentrez du shopping.
- 6Permettez à vos enfants de dresser et de débarrasser la table de la salle à manger. Demander à vos enfants de mettre la table est un moyen de leur permettre d'aider sans nécessairement les avoir dans la cuisine. Demandez à vos enfants de compter le nombre approprié de fourchettes, cuillères, serviettes, ronds de serviette et sets de table pour tous les membres de la famille, puis demandez-leur de placer chaque article sur la table. Les plus jeunes peuvent apporter leurs propres bols et tasses à table. Demandez à vos enfants de laver la vaisselle à la main ou apprenez-leur à mettre la vaisselle au lave-vaisselle.
- Laissez les enfants faire des marque-places pour les vacances ou les événements.
Vous pouvez demander aux plus jeunes d'utiliser du matériel de cuisine pour aider à la préparation des repas. - 7Permettez à vos enfants de jeter de la nourriture et des déchets de cuisine similaires à la poubelle. Vous pouvez demander à vos enfants de jeter les ordures dès qu'elles sont disponibles pour éviter d'encombrer la cuisine avec des ordures.
- Vérifiez que certains déchets peuvent être manipulés en toute sécurité avant de les donner à vos enfants pour qu'ils les jettent. Par exemple, assurez-vous que les couvercles des boîtes sont placés en toute sécurité dans le fond des boîtes pour éviter les coupures importantes et autres blessures lors de la manipulation.
- 8Abandonnez un certain contrôle à vos enfants. Vous remarquerez à quel point vos enfants s'intéressent peu ou pas à la cuisine. Ils feront des erreurs. Ils peuvent mesurer la mauvaise quantité ou faire beaucoup de bruit en effectuant leur tâche. Laissez-les accomplir leurs tâches à leur façon. Cela fait partie de l'apprentissage de la cuisine. Plus ils le font, plus ils apprendront et voudront être dans la cuisine.
Méthode 3 sur 3: assurer la sécurité de vos enfants
- 1Demandez à vos enfants de demander la permission avant de commencer tout travail dans la cuisine. Cela peut sembler évident au début, mais à mesure que vos enfants deviennent plus à l'aise et indépendants dans la cuisine, ils peuvent parfois oublier de demander. Gardez à l'esprit que certaines choses que vous utilisez dans la cuisine peuvent sembler simples à utiliser, mais au fur et à mesure que vous les utilisez, vous pourriez être surpris par leur difficulté.
- 2Faites-en une règle de toujours se laver les mains avant de toucher les ingrédients. Les petites mains sont souvent porteuses de gros germes. Demandez-leur de se laver les mains à l'eau et au savon immédiatement avant de commencer une recette. Ceci est particulièrement important pour les recettes qui impliquent de toucher directement les aliments, comme le pétrissage de la pâte ou le mélange d'ingrédients avec les mains. Assurez-vous également qu'ils se lavent les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue, de la volaille, des œufs et des produits à base de poisson, car ces aliments peuvent contenir des bactéries.
- Pour montrer l'importance de cette règle, vous pouvez demander à vos enfants ce qu'ils ont touché et leur demander s'ils le veulent dans leur nourriture.
- 3Faites porter un tablier à vos enfants. Le port d'un tablier permet de garder les vêtements propres. Vous pouvez faire porter une vieille chemise à vos enfants s'ils n'ont pas de tablier. Faites-leur éviter de porter des vêtements larges ou amples. Des manches ou des vêtements amples pourraient s'enflammer ou se prendre dans les batteurs mélangeurs ou d'autres équipements.
Vous pouvez demander à vos enfants de jeter les ordures dès qu'elles sont disponibles pour éviter d'encombrer la cuisine avec des ordures. - 4Apprenez-leur à utiliser correctement les couteaux. Lorsqu'ils utilisent des couteaux, demandez-leur de pointer la lame eux-mêmes et de garder les doigts éloignés de la lame lors de la coupe. Tout d'abord, commencez avec des couteaux à emporter en plastique à l'âge des tout-petits. Pendant les années préscolaires et maternelles, passez à des couteaux en plastique plus adaptés aux enfants. À l'âge de 8 à 10 ans, vos enfants pourront peut-être utiliser des couteaux de cuisine et de chef.
- Assurez-vous qu'ils ne mettent pas de couteaux ou d'autres objets pointus dans un évier rempli d'eau. Quelqu'un pourrait entrer et se blesser.
- 5Empêchez-les de se brûler en utilisant des maniques ou des gants de cuisine. Ils doivent utiliser des maniques et des mitaines pour le four lorsqu'ils manipulent des casseroles, des poêles ou des plaques de cuisson. Essayez d'obtenir une manique colorée qui est juste pour eux afin qu'ils soient ravis de l'utiliser. Demandez-leur de tourner les poignées des casseroles et des poêles vers l'arrière de la cuisinière. De cette façon, personne ne peut les heurter et renverser le pot par accident. Demandez-leur de demander de l'aide lorsqu'ils utilisent une cuisinière à gaz.
- Ils ne devraient jamais essayer de rallumer la veilleuse d'une cuisinière à gaz. Seul un adulte devrait le faire.
- Rappelez-leur de ne jamais ajouter d'eau dans une casserole contenant de l'huile chaude. Cela pourrait faire éclabousser l'huile et brûler quelqu'un.
- 6Montrez à vos enfants comment utiliser correctement tous les appareils de cuisine. Cela comprend le four, la cuisinière, les mélangeurs, les robots culinaires, les couteaux ou d'autres ustensiles de cuisine tranchants. Rappelez-leur qu'ils doivent accorder toute leur attention au travail. Ils doivent éteindre la télévision et supprimer les autres distractions qui pourraient perturber leur attention à leur tâche.
- Assurez-vous qu'ils éteignent les appareils lorsqu'ils ont fini de les utiliser.
- Gardez les appareils électriques à l'écart de l'eau pour éviter les chocs. Éloignez-le des prises électriques, surtout si ses mains sont mouillées.
- Apprenez-leur à utiliser uniquement des ustensiles de cuisine allant au micro-ondes dans le micro-ondes.
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