Comment préparer et cuisiner des hamburgers aux haricots avec un assistant d'enfant?
Les enfants trop jeunes pour couper les légumes peuvent aider à laver les légumes et à jeter les restes.
Impliquer les enfants dans les tâches quotidiennes offre non seulement des opportunités d'apprentissage, mais augmente également leur sentiment d'auto-efficacité et contribue à améliorer leur propre autorégulation et la gestion des tâches. Les parents peuvent également bénéficier d'un coup de main!
- 540 ml de haricots blancs
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'oignon déshydraté
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 0,8 tasse de fromage cheddar râpé
- 0,5 tasse de parmesan râpé
- 160 ml ou 0,67 tasse de chapelure
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0,5 poivron rouge coupé en dés
- 1 poireau haché
- 1 tasse de champignons blancs
- Sel et poivre au goût
- 6 petits pains kaiser
Pendant que les galettes refroidissent, préparez les garnitures et faites griller le pain, si vous préférez.
- 1Placez les haricots blancs dans un grand bol.
- 2Écrasez les haricots jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée.
- 3Ajouter les jaunes d'œufs, les épices, les deux fromages et la chapelure.
- 4Bien mélanger et mettre de côté.
- 5Coupez les légumes en petits morceaux.
- Selon l'âge et le niveau de développement de votre enfant, ils peuvent vous aider à couper les légumes. Bien enseigner aux enfants l'utilisation des couteaux, plutôt que de les retirer de cette étape, peut en fait augmenter leur sécurité dans les environnements de cuisine. Surveillez toujours les enfants avec des objets tranchants!
- Les enfants trop jeunes pour couper les légumes peuvent aider à laver les légumes et à jeter les restes.
- 6Chauffer l'huile, le beurre et les légumes dans une casserole à feu moyen.
- 7Faites cuire les légumes environ 4 minutes.
- 8Ajouter les légumes au mélange de haricots blancs. Bien mélanger.
- 9Façonnez le mélange de haricots en galettes.
- Ceci est une autre grande étape pour votre petit assistant! Former le mélange en formes de galettes et placer sur une assiette. S'ils sont trop humides, ajoutez plus de chapelure ou de farine.
- 10Chauffer la poêle à feu moyen-vif avec de l'huile. Cuire les galettes de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Pendant que les galettes refroidissent, préparez les garnitures et faites griller le pain, si vous préférez.
- 11Mettez les hamburgers végétariens dans vos petits pains avec les garnitures. Creusez!
- 12Fini.
- Si les haricots sont en conserve, assurez-vous de bien les égoutter et de bien les rincer.
- Votre aide-enfant peut vous aider avec la liste des ingrédients à l'épicerie ou vous pouvez l'inviter à vous aider à chercher les ingrédients dans votre placard ou dans votre salle de classe.
- Grand bol
- Presse-légumes
- Outil de mélange
- Couteau de coupe
- Planche à découper
- Poêlon
- Assiettes de service
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