Comment faire pousser des piments de Cayenne?

Christophe Humbert
Christophe Humbert
• 7 min de lecture
Les piments de Cayenne poussent mieux dans les zones 9 à 11
Les piments de Cayenne poussent mieux dans les zones 9 à 11; cependant, vous pouvez les cultiver de façon saisonnière en été dans les zones plus froides.

Les piments de Cayenne sont un piment populaire utilisé pour épicer les aliments au Mexique et aux États-Unis. Autrement connu sous le nom de «capsicum annuum», ce piment rouge mince peut être cultivé à l'extérieur dans un sol sablonneux et acide. Bien que ces poivrons soient vivaces, c'est-à-dire qu'ils poussent en continu, leur récolte peut être réduite la deuxième année, ils sont donc souvent replantés. Les piments de Cayenne poussent mieux dans les zones 9 à 11; cependant, vous pouvez les cultiver de façon saisonnière en été dans les zones plus froides. Apprenez à cultiver des piments de Cayenne.

Pas

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    Décidez où vous cultiverez vos poivrons. Si vous vivez dans un climat chaud, vous devriez choisir de les cultiver à l'extérieur. Les personnes qui ont un temps plus froid devraient viser à les cultiver dans un conteneur, où elles peuvent être déplacées à l'intérieur et à l'extérieur en fonction de la chaleur.
    • Si vous prévoyez de les planter en pot, choisissez un pot avec des trous de drainage. Placez un plat peu profond sous le pot, afin de pouvoir bien irriguer le sol.
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    Plantez les graines dans un pack de culture, s'il ne fait pas encore 24°C à l'extérieur. Bien que vos graines puissent fertiliser à l'extérieur ou dans un conteneur, les piments de Cayenne germent mieux à une chaleur constante de 75 à 29°C (24 à 29°C), ce qui est souvent trop chaud pour les endroits qui gèlent ou même des températures intérieures régulières..
    • Faites tremper vos graines de poivre dans un verre d'eau pendant la nuit.
    • Remplissez vos packs de culture jusqu'à 1,30 cm du haut du dos avec un mélange de départ de graines commercial. Placer 3 ou 4 graines de piment de Cayenne dans chaque alvéole. Essayez de les espacer uniformément. Recouvrir de 0,60 cm de terreau de semis.
    • Humidifiez le sol. Couvrez le pack de culture avec une pellicule plastique. Placez-le sur un rebord de fenêtre ensoleillé ou sur le dessus du réfrigérateur pour faire germer. Humidifiez le sol au besoin au cours des 1 à 6 prochaines semaines.
    • Éclaircissez vos semis au cours des prochaines semaines. Coupez d'abord le plant le plus faible lorsqu'il obtient ses premières feuilles. Coupez tous les semis sauf 1 lorsqu'ils forment 2 ensembles de feuilles. Ce plant doit être prêt à être planté, dès qu'il n'y a plus de risque de gel.
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    Choisissez ou amendez votre sol. Si vous plantez dans un jardin, vous devrez choisir un lit qui reçoit au moins 8 heures d'ensoleillement par jour.
    • Si vous envisagez de planter vos poivriers à l'extérieur, vous devez ajouter du compost. Le sol doit être légèrement acide. Vous pouvez ajouter du sulfate d'aluminium pour augmenter l'acidité du sol.
    • Si vous prévoyez de planter dans un conteneur, vous pouvez acheter du terreau dans un magasin de jardinage. Vous pouvez également préparer votre propre terreau avec des proportions uniformes de terreau, de mousse de tourbe et de sable. Vous devrez stériliser le mélange au four pendant 1 heure. Placez-le dans une casserole peu profonde et chauffez-le à 104°C.
    Apprenez à cultiver des piments de Cayenne
    Apprenez à cultiver des piments de Cayenne.
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    Creusez des petits trous espacés d'environ 2 mètres (0,6m) dans votre jardin pour planter vos semis. Le trou devra être plus large que profond pour que les racines s'étalent. Si vous plantez dans un conteneur, vous devez retirer un peu de terre avant de placer votre poivrier à l'intérieur, afin de ne pas compacter le sol en le poussant vers le bas.
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    Retirez le plant de poivrier du pack de culture. Desserrez-le bien en pinçant doucement le côté du sac de tous les côtés.
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    Placez la motte dans le petit trou. Ajoutez de la terre au-dessus des racines. Vous devrez peut-être ajouter plus de terre à la base de la plante de Cayenne une fois que la saleté s'est installée.
    • Si vous utilisez un récipient, vous voudrez le remplir de terre jusqu'à 4 centimètres (3,8 cm) du haut du pot.
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    Bien arroser le sol avec de l'eau. Vous devez arroser les plantes lorsque le premier pouce (2,5 cm) de sol est sec au toucher. Si vous arrosez dans un pot, saupoudrez le pot jusqu'à ce que de l'eau commence à sortir de la soucoupe au fond.
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    Désherbez régulièrement autour de vos poivriers. Vous voudrez peut-être mettre du paillis autour d'eux pour éviter les mauvaises herbes et garder l'humidité dans le sol.
    Puis-je cultiver des piments de Cayenne au Canada
    Puis-je cultiver des piments de Cayenne au Canada?
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    Placez le piment de Cayenne à l'extérieur pendant la journée lorsqu'il fait plus de 16°C. Sinon, placez-le dans une fenêtre ensoleillée pour vous assurer qu'il reçoit au moins 8 heures de soleil par jour.
    • Si vous avez un mur extérieur qui réfléchit la chaleur, comme un bardage métallique, placez votre poivrier à côté pendant la journée. L'augmentation de la température produira plus de fruits.
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    Coupez les tiges des piments de Cayenne lorsqu'ils arrivent à maturité à entre 3 et 15 centimètres (7,6 à 15,2 cm) de long. Ceci est préférable à la cueillette des poivrons eux-mêmes. Les piments de Cayenne se développent généralement entre 70 et 80 jours après la germination.

Conseils

  • Au lieu de faire pousser vos plantes à partir de graines, vous pouvez également trouver des semis dans les magasins de jardinage.
  • Vous pouvez les cueillir lorsqu'elles sont vertes, mais il est recommandé d'attendre qu'elles soient rouges.
  • Pour de meilleurs résultats lors de la plantation des semis à l'extérieur, passez 2 semaines à les acclimater. La première semaine, vous pouvez les mettre au soleil pendant 4 heures. La deuxième semaine, vous devez les mettre à l'extérieur pendant les heures de clarté. La troisième semaine, ils devraient être prêts à planter.

Mises en garde

Choses dont vous aurez besoin

  • Compost
  • Terreau (loam, sable, tourbe)
  • Pot avec trous de drainage
  • Grande soucoupe
  • Graines de poivre de Cayenne
  • L'eau
  • Emballage plastique
  • Pack de culture
  • Mélange de départ de graines
  • Rebord de fenêtre ensoleillé
  • Paillis
  • Petits cisailles de jardin
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Questions et réponses

  • Les piments de Cayenne sont-ils à pollinisation libre ou ont-ils besoin d'insectes pour la pollinisation?
    Les cayennes sont autogames, donc lorsque les fleurs apparaissent, effleurez la base du nœud plusieurs fois par jour jusqu'à ce que les pétales tombent et qu'un petit bulbe (bébé poivre) apparaisse.
  • Puis-je cultiver des piments de Cayenne dans le New Jersey?
    Tout dépend de la météo. Les climats chauds sont les meilleurs, mais vous pouvez utiliser des lampes chauffantes pour imiter la lumière du soleil si nécessaire.
  • Comment baisser le ph de mon sol?
    Vous devrez acheter du sulfate d'aluminium. L'ajouter au sol le rendra plus acide, abaissant ainsi le niveau de pH.
  • Mes piments de Cayenne mesurent 7 à 8" de long et ne deviennent pas rouges du tout. Que dois-je faire?
    Vous pouvez récolter les poivrons tôt et les manger, mais ils n'auront pas autant de piquant pour eux. Vous pouvez également attendre un peu plus longtemps et voir si les poivrons deviennent rouges, car certains d'entre eux peuvent être plus gros que d'autres, donc le vôtre n'est peut-être pas encore complètement mûr.
  • Puis-je cultiver des piments de Cayenne au Canada?
    Oui. La ferme près de chez moi (à Vancouver, Canada) cultive des piments de Cayenne pendant les mois d'été les plus chauds.
  • Ces plantes préfèrent-elles le plein soleil direct ou le soleil filtré?
    Dans mon expérience. en leur donnant à la fois des travaux de lumière du soleil filtrés et directs. Les miens sont dans des conteneurs, alors j'essaie de les garder principalement en plein soleil et ils sont beaux et verts et commencent à faire pousser des poivrons. Je m'apprête à les mettre dans un grand pot. Les racines ont besoin de beaucoup d'espace.
  • Les plants de poivre de Cayenne ont-ils besoin d'un pollinisateur pour produire des fruits?
    Non, le poivre de Cayenne se pollinise tout seul. Lorsque vous voyez une fleur, vous pouvez effleurer la base plusieurs fois par jour et la fleur éclatera et deviendra un bébé piment.
  • Mes poivrons mesurent environ 0,75" de long et sont vert foncé. Quand deviendront-ils rouges?
    Attendez qu'ils mesurent entre 3 et 15 centimètres de long et que les poivrons deviennent rouges.
  • Que dois-je faire si mes plants de cayenne produisent des fleurs blanches qui meurent et tombent et qu'aucun fruit n'apparaît?
    Prenez un coton-tige ou un pinceau de maquillage doux et tamponnez délicatement les fleurs pour imiter le comportement des insectes pollinisateurs.
Questions sans réponse
  • Mes poivrons deviennent noirs. Qu'est-ce que ça veut dire?
  • Quel est le meilleur engrais à utiliser du repiquage à la récolte si je veux les produire commercialement?
  • Combien de temps dois-je vieillir mes poivrons après les avoir récoltés?

Les commentaires (2)

  • grace82
    Merci pour vos conseils sur la culture du poivre de Cayenne et les étapes à suivre. J'aimerais beaucoup cultiver le poivre de Cayenne.
  • louis10
    Les instructions que vous avez données pour la plantation sont très claires et faciles à suivre.

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