Comment éplucher un œuf à la coque?

Frappez le dessus de l'œuf avec un couteau à beurre, d'un seul coup rapide et dur. Ceci est plus efficace si vous touchez l'extrémité étroite au lieu de l'extrémité large de l'œuf, car le couteau est plus susceptible de traverser complètement. Assurez-vous d'utiliser un couteau à beurre plutôt qu'un couteau tranchant, car vous pourriez vous couper autrement.

Frappez l'autre côté de l'œuf si la coquille ne s'est pas entièrement détachée. Utilisez un léger trait cette fois. Le couteau doit couper à travers la coquille, séparant entièrement la partie supérieure de l'œuf.

Soulevez la coque avec le couteau ou vos doigts. La méthode du couteau est plus similaire à la coupe de la coquille, par opposition à l'utilisation d'une cuillère pour la casser. Assurez-vous de garder l'œuf stable lorsque vous soulevez la coquille.

Placez la boucle du surmatelas autour de l'extrémité étroite de l'œuf. Ce type de coupe-œufs a des poignées en forme de ciseaux, mais se termine par une boucle. La boucle ressemble à un cercle. Il est important de le placer autour de l'extrémité étroite de l'œuf au lieu du large, car il coupera dans l'œuf plutôt que dans la coquille si vous l'utilisez à l'extrémité large.

Serrez les poignées ensemble pour couper la coque. Tournez légèrement la boucle (partie ronde) de la garniture autour de l'œuf pendant que vous le faites. Les dents métalliques glisseront hors de la boucle et la torsion de la boucle autour de l'œuf aide les lames à couper la coquille proprement. Ou, vous pouvez maintenir le haut de forme stable et tordre légèrement l'œuf dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse des aiguilles d'une montre en pressant les lames. L'une ou l'autre de ces méthodes aidera à couper complètement la coque.

Soulevez l'instrument de l'œuf. Le topper coupe environ les 1,30 cm supérieurs de l'œuf. À ce stade, la coquille peut se détacher naturellement avec l'instrument, ou elle peut rester sur l'œuf. S'il reste sur l'œuf, utilisez simplement une cuillère ou vos doigts pour le soulever.

Placez le bol de la garniture sur l'extrémité de l'œuf. Les hauts de forme à ressort ressemblent à des pistons en métal. Vous pouvez le placer sur l'extrémité étroite ou large de l'œuf, selon sa taille. Le bol doit s'adapter à l'extrémité.

Tirez doucement la poignée vers le haut, puis relâchez-la. Il est à ressort, il se repliera donc naturellement une fois que vous le relâchez. Le levier coupe un cercle autour du haut de l'œuf. Soulevez le surmatelas.

Soulevez le surmatelas et retirez la coque. La partie supérieure de la coquille restera sur l'œuf, mais elle sera complètement lâche. Le surmatelas coupe proprement tout au long de celui-ci. Retirez-le avec une cuillère ou vos doigts.

Glissez une cuillère de cuisine dans l'ouverture, entre l'œuf et la coquille. Vous pouvez également utiliser une cuillère à œufs si vous en avez une de disponible. La courbe de la cuillère doit naturellement suivre la courbe de l'œuf. Poussez-le doucement vers le bas puis horizontalement.

Faites glisser lentement la cuillère tout autour de la circonférence de l'œuf. Cela détache le corps de l'œuf de la coquille environnante. Soyez doux pour ne pas casser l'œuf lui-même. La cuillère peut provoquer plusieurs grosses fissures dans la coquille pendant que vous faites cela, ce qui est très bien.