Comment tester si une plante est comestible?

Évitez d'avoir à utiliser cette méthode sans une planification minutieuse. Certaines plantes peuvent être mortelles, et même si vous suivez parfaitement ces directives, il y a toujours une chance qu'une plante vous rende gravement malade.

• Préparez-vous à des sorties en pleine nature en découvrant la faune et la flore locales et emportez un guide ou une clé taxonomique pour vous aider à identifier les plantes.
• Même si vous n'êtes pas préparé et ne pouvez pas trouver de nourriture que vous savez être en sécurité, rappelez-vous que, selon votre niveau d'activité, le corps humain peut passer des jours sans nourriture, et il vaut mieux avoir faim que d'être empoisonné.

Trouvez une plante abondante. Vous ne voulez pas passer par le processus rigoureux de test d'une plante s'il n'y en a pas beaucoup à manger.

S'abstenir de manger ou de boire autre chose que de l'eau purifiée pendant 8 heures avant le test. (Si vous devez utiliser cette méthode, cette étape sera probablement inévitable.)

Séparez la plante en plusieurs parties. Certaines plantes ont des parties comestibles et des parties vénéneuses. Afin de tester si une plante est comestible, vous devez la séparer en la feuille, la tige et la racine et tester chaque partie séparément pour la comestible.

• Après avoir séparé la plante en parties, inspectez chaque partie que vous préparez pour les parasites. Si vous rencontrez des vers ou de petits insectes à l'intérieur de la plante, arrêtez le test avec cet échantillon et envisagez de rechercher un autre échantillon de la même plante. Des signes de vers, de parasites ou d'insectes indiquent que la plante est pourrie, surtout si l'organisme a quitté la plante.
• De nombreuses parties des plantes ne sont comestibles qu'à certaines saisons (par exemple, les glands récoltés après l'automne sont généralement pourris). Si vous trouvez des larves à l'intérieur de la plante, la plante est en train de pourrir, mais les larves sont comestibles et contiennent de grandes quantités de protéines (bien qu'elles aient un goût acide et soient granuleuses).

Découvrez si la plante est toxique par contact. Une plante toxique par contact est une plante qui provoque une réaction simplement en touchant votre peau. Frottez la partie de la plante sélectionnée à l'intérieur de votre coude ou de votre poignet. Écrasez-le pour que la sève touche votre peau et maintenez-le là pendant 15 minutes. Si la plante provoque une réaction dans les 8 heures suivantes, ne continuez pas à tester cette partie de cette plante.

• Faites-le avec chaque partie de la plante jusqu'à ce que vous trouviez une partie qui n'est pas toxique par contact.

Cuire une petite partie de la partie de la plante. Certaines plantes ne sont toxiques que crues, c'est donc une bonne idée de faire cuire la partie de la plante que vous testez si possible. Si vous ne pouvez pas cuisiner la plante ou si vous ne pensez pas pouvoir la cuisiner à l'avenir, testez-la simplement crue.

Testez la plante dans votre bouche. Cette partie du test est celle où les choses deviennent dangereuses, alors procédez très lentement et prudemment. Suivez les étapes suivantes pour tester la plante dans votre bouche:

• Tenez une petite partie de la partie de la plante préparée contre votre lèvre pendant 3 minutes. Ne mettez pas la plante dans votre bouche. Si vous remarquez une sensation de brûlure, de picotement ou toute autre réaction, arrêtez le test.
• Placez une autre petite partie de la partie de la plante sur votre langue. Tenez la plante sur votre langue sans la mâcher pendant 15 minutes. Arrêtez le test si vous remarquez une réaction.
• Mâchez la plante et maintenez-la dans votre bouche pendant 15 minutes. Mâchez bien la plante et ne l'avalez pas. Arrêtez le test si vous remarquez une réaction.
• Avalez la petite partie de la plante.

Attendez 8 heures. Ne rien manger ni boire pendant cette période, sauf de l'eau purifiée. Si vous vous sentez malade, faites immédiatement vomir et buvez beaucoup d'eau. Si du charbon actif est disponible, prenez-le avec l'eau. Arrêtez les tests si vous ressentez un effet indésirable.

Mangez 0,25 tasse du même type de partie de plante préparée de la même manière. Il est essentiel que vous utilisiez exactement la même partie d'exactement le même type de plante et que vous la prépariez exactement de la même manière que vous l'avez fait pour l'échantillon initial.

Attendez 8 heures supplémentaires. S'abstenir de toute autre nourriture, à l'exception de l'eau purifiée. Faites vomir immédiatement comme ci-dessus si vous vous sentez mal. Si aucune réaction ne s'est produite, vous pouvez supposer que seule cette partie particulière de la plante est sans danger pour la consommation, et uniquement telle qu'elle a été préparée pendant le test.

Commencez un nouveau test si la partie de la plante que vous avez choisie échoue à l'un des tests. Si la première partie de la plante que vous choisissez semble toxique par contact, vous pouvez immédiatement tester une nouvelle plante sur votre autre bras ou derrière votre genou. Si la plante provoque une réaction avant de l'avoir avalée, attendez que les symptômes aient disparu avant de tester une nouvelle plante. Si vous avez un effet indésirable après avoir avalé la plante, attendez que les symptômes aient disparu et commencez un nouveau test. Bien qu'il puisse y avoir des parties comestibles de la plante que vous avez initialement choisie, il est préférable de passer à une autre plante pour les tests ultérieurs.

Faites un test progressif si vous avez d'autres sources de nourriture. Si vous êtes dans une situation où vous avez accès à d'autres sources d'aliments sains, vous pouvez intégrer ce test dans votre alimentation plus progressivement en le divisant en 3 étapes, et en utilisant vos 8 heures de sommeil normal comme les 8 heures du pré- -test pour chaque étape. Encore une fois, cela ne devrait être utilisé que si vous êtes dans une situation de survie (par exemple, vos rations alimentaires existantes sont faibles et vous devez commencer à tester une autre source avant que votre source actuelle ne soit épuisée) ou si vous ne pouvez pas trouver de documentation pour une plante particulière et sont prêts à encourir les risques (empoisonnement et mort) encourus.

• Réveillez-vous et faites la partie toxique par contact du test. Après 8 heures, mangez un repas normal (pas de la plante testée).
• Le lendemain matin, complétez le test jusqu'à avaler un seul morceau. Après 8 heures, en supposant que vous soyez toujours en vie et en bonne santé, reprenez un repas normal.
• Mangez l'échantillon complet de la plante testée le 3ème matin. Après 8 heures, célébrez la vie et l'ajout d'une nouvelle plante comestible à votre expérience en mangeant un bon repas.
• Ne négligez aucune autre étape, aucun conseil ou avertissement; cette méthode alternative ne sert qu'à sauver votre corps du stress de 24 heures de jeûne. Cette méthode vous permet également de tester continuellement de nouvelles plantes dans votre région sans avoir faim pendant plus de 16 heures par jour, et seulement 8 heures le dernier jour, en supposant que 0,25 tasse de nourriture peut vous soutenir.