Comment faire du poulet Jerk grillé?
C'est délicieux sur du poulet, surtout si le poulet est grillé.
Jerk est une sauce piquante et savoureuse que l'on trouve principalement dans la cuisine des Caraïbes. C'est délicieux sur du poulet, surtout si le poulet est grillé. Voir l'étape 1 ci-dessous pour commencer à préparer un poulet jerk que toute la famille adorera.
- 1 oignon finement haché
- 0,5 échalotes finement hachées
- 2 cuillères à café de feuilles de thym frais
- 1 cuillère à café de piment "piment de la Jamaïque"
- 0,25 muscade moulue
- 0,5 cannelle
- 0,5 clous de girofle moulus
- 4 à 6 piments forts, finement moulus (Habanero ou Jalapeno)
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poivre de cayenne
- grains de poivre noir, concassés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de graines de moutarde
- 0,25 sauce piquante des Caraïbes
Lorsque vous faites cuire du poulet sur le gril, vous devez l'arroser fréquemment.
- 1Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- 2Mélanger en une pâte.
- 3Placer (environ 8 morceaux) de poulet dans un sac ziplock.
- 4Verser 0,5 du mélange dans le sac et masser le poulet.
- 5Réfrigérer le poulet mariné pendant 4 à 6 heures.
- 6Retourner le sac de temps en temps.
- 7Préparez votre grill.
- 8Vaporisez d'abord la grille de cuisson avec du Pam pour réduire le collage.
- 9Placer le poulet sur du bois de piment sur le gril, mettre les braises du côté opposé.
- 10Couvrir et laisser cuire.
- 11Fini.
- Lorsque vous faites cuire du poulet sur le gril, vous devez l'arroser fréquemment. Cuire pendant 0,5 heure et utiliser un feu très doux. Lorsque la viande se détache facilement de l'os, vous pouvez manger. Ayez beaucoup de bière froide à portée de main, de préférence Budweiser.
- Cette recette peut être assez piquante si vous utilisez des piments habanero. Assurez-vous de porter des gants lors de la coupe et de l'ensemencement pour protéger votre peau des brûlures. Laissez quelques graines dans un plat très chaud ou utilisez des jalapenos pour un plat plus doux.
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