Comment améliorer le glaçage du commerce?
Mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage à la main ou avec un batteur électrique.
Le glaçage acheté en magasin est bon marché et pratique, mais il peut ne pas avoir la saveur, la consistance ou la couleur que vous désirez. Heureusement, il existe plusieurs façons simples d'améliorer le glaçage acheté en magasin! L'ajout de sirops aromatisés, de sucre en poudre ou de colorant alimentaire ne sont que quelques exemples de la façon dont vous pouvez améliorer le glaçage à la maison. Avec quelques changements simples, votre glaçage acheté en magasin sera la star de votre dessert en un rien de temps.
Méthode 1 sur 3: améliorer la saveur
- 1Aromatiser le glaçage avec du sirop. Videz une boîte de glaçage dans un grand bol à mélanger à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Ajoutez 1 cuillère à thé (5 ml) d'un sirop aromatisé, comme du caramel, de la framboise, de la noisette, de la cerise, du beurre de pacanes ou de la mangue. Mélanger le sirop dans le glaçage avec un batteur électrique ou à la main. Goûtez le glaçage, puis ajoutez plus de sirop aromatisé, si désiré.
- 2Ajouter du fromage à la crème pour un goût plus riche. Mettez une boîte de glaçage dans un grand bol à mélanger et ajoutez 8 oz. de fromage à la crème. Utilisez un batteur électrique pour combiner les ingrédients ou mélangez-les à la main. Cet ajout donne une saveur plus crémeuse et plus riche au glaçage.
- 3Aromatiser le glaçage avec un extrait alimentaire. Utilisez une spatule pour vider une boîte de glaçage dans un bol à mélanger. Ajoutez 0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait alimentaire, comme la vanille, le chocolat ou l'orange, dans le bol et mélangez-le au glaçage. Goûtez le glaçage et, si vous le souhaitez, mélangez-y encore 0,5 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait alimentaire pour une saveur plus forte.
- 4Incorporer la garniture fouettée pour atténuer la douceur. Videz un 8 oz. pot de garniture fouettée dans un bol à mélanger, puis ajoutez une boîte de glaçage. Mélangez les deux ensemble à la main ou avec un batteur électrique. En plus d'atténuer la douceur, la garniture fouettée rend également le glaçage plus léger et plus moelleux.
- 5Aromatiser le glaçage avec du jus de fruit. Transférer une boîte de glaçage dans un grand bol à mélanger avec une spatule ou une cuillère. Ajoutez 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de fruits, par exemple d'un citron ou d'un citron vert fraîchement pressé, dans le bol. Mélangez bien à la main ou avec un batteur électrique. Goûtez le glaçage et, si vous le souhaitez, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de jus de fruits pour renforcer la saveur.
Mettez une boîte de glaçage dans un grand bol à mélanger et ajoutez 8 oz.
Méthode 2 sur 3: corriger la cohérence
- 1Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre pour épaissir le glaçage. Utilisez une spatule pour transférer le glaçage du récipient dans un bol à mélanger. Ajoutez 1 cuillère à soupe (15 g) de sucre en poudre dans le bol et mélangez à la main ou avec un batteur électrique. Si vous souhaitez que le glaçage soit plus épais, mélangez encore 0,5 cuillère à soupe (7,5 g) de sucre en poudre dans le glaçage.
- 2Diluer le glaçage avec 0,5 cuillère à café de lait. Mettez le glaçage dans un bol à mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Ajouter 0,5 cuillère à thé (2,5 ml) de lait dans le bol. Mélangez-le avec un batteur électrique ou à la main. Si le glaçage est encore trop épais, mélangez-y encore 0,5 cuillère à thé (2,5 ml) de lait.
- Vous pouvez remplacer l'eau par du lait, si vous le souhaitez.
- 3Fouettez le glaçage pour le rendre léger et mousseux. Transférer le glaçage dans un grand bol à mélanger. Fouettez le glaçage à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il double de volume. Ne continuez pas à fouetter après que le volume ait doublé, ou vous risquez de créer des grumeaux dans le glaçage.
Vous pouvez réserver une petite quantité de glaçage blanc au cas où vous voudriez éclaircir la couleur du glaçage plus tard.
Méthode 3 sur 3: changer la couleur
- 1Videz le glaçage blanc dans un bol à mélanger. Transférer le glaçage blanc ordinaire dans un bol à mélanger à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Vous pouvez réserver une petite quantité de glaçage blanc au cas où vous voudriez éclaircir la couleur du glaçage plus tard.
- 2Mélanger le colorant alimentaire au glaçage. Le colorant alimentaire naturel est meilleur pour vous que le colorant alimentaire artificiel. Vous pouvez utiliser une seule couleur ou utiliser plusieurs couleurs. Mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire dans le glaçage à la main ou avec un batteur électrique. Gardez à l'esprit que 100 gouttes de colorant alimentaire équivalent à environ 1 cuillère à café (5 ml).
- Préparez un glaçage rose en ajoutant 11 gouttes de rouge et 3 gouttes de jaune.
- Préparez un glaçage à la lavande en ajoutant 5 gouttes de bleu et 5 gouttes de rouge.
- Préparez un glaçage vert menthe en ajoutant 3 gouttes de bleu et 3 gouttes de vert.
- 3Ajustez la couleur, si nécessaire. Si la couleur est trop foncée, ajoutez plus de glaçage blanc uni. Si la couleur n'est pas assez foncée, ajoutez une ou deux gouttes de colorant alimentaire. Ensuite, bien mélanger le glaçage. Continuez à ajuster la couleur jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser de la crème épaisse pour rendre le glaçage en conserve plus moelleux?Si vous fouettez de la crème épaisse et que vous la mélangez avec le glaçage, elle sera plus moelleuse.
- Puis-je ajouter du beurre d'arachide au glaçage en conserve?
- Quels arômes dois-je utiliser pour le glaçage au caramel?Le caramel est essentiellement du beurre et du sucre, les mêmes ingrédients que le glaçage. Pour faire un glaçage au caramel, ajoutez simplement du caramel au glaçage. Faites fondre et ajoutez des bonbons ou des bonbons au caramel, obtenez et ajoutez de la poudre de caramel ou ajoutez du pudding au caramel à votre glaçage avec du sucre supplémentaire pour maintenir la densité. Acheter du glaçage au caramel pourrait être une option encore plus facile.
- Puis-je ajouter des épices pour tarte à la citrouille au glaçage à la vanille?Oui, mais assurez-vous de ne pas en rajouter trop. Vous pouvez également mélanger un peu de citrouille en conserve si vous voulez qu'elle ait le goût d'une tarte à la citrouille.
- Puis-je mélanger des copeaux de noix de coco dans un glaçage blanc?Vous pouvez incorporer des copeaux de noix de coco pour la saveur, mais cela pourrait donner au glaçage une texture étrange.
