Comment faire des brownies de route rocheuse?

Nathalie Boisvert
Nathalie Boisvert
• 6 min de lecture
Les brownies de la route rocheuse peuvent devenir votre nouveau dessert préféré
Si vous êtes un fan de noix et de guimauves, les brownies de la route rocheuse peuvent devenir votre nouveau dessert préféré.

Pour les amateurs de chocolat, il y a peu de choses plus délicieuses qu'un brownie riche et fondant. Si vous êtes un fan de noix et de guimauves, les brownies de la route rocheuse peuvent devenir votre nouveau dessert préféré. Garnies de pépites de chocolat, de noix et de mini guimauves, ces délicieuses friandises sont également faciles à préparer, vous pouvez donc en préparer un lot chaque fois que vous en avez envie.

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe (59 g) de poudre de cacao
  • 1 tasse (225 g) de margarine, fondue
  • 2 tasses (450 g) de sucre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
  • 2,5 tasses (360 g) de farine tout usage
  • Pincée de sel
  • 1 tasse (125 g) de noix hachées (facultatif)
  • 1 tasse (175 g) de pépites de chocolat
  • 1 tasse (125 g) de noix, hachées
  • 1 sac de 10 grammes (284 g) de mini guimauves
Vous pouvez utiliser un mélange de brownies emballé pour préparer les brownies de base pour la garniture
Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser un mélange de brownies emballé pour préparer les brownies de base pour la garniture rocheuse de la route.

Partie 1 sur 3: mélanger la pâte à brownie

  1. 1
    Préchauffez le four. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour les brownies lorsque vous êtes prêt à les cuire, il est important de le préchauffer. Réglez la température du four à 177°C et laissez-le chauffer complètement.
    • Gardez un œil sur votre four pour savoir quand il est préchauffé. La plupart des modèles font clignoter un voyant ou un bip pour vous alerter.
  2. 2
    Beurrer un plat allant au four. Pour cuire les brownies, vous aurez besoin d'un moule de 23 cm sur 33 cm (23 cm sur 33 cm). Graisser la poêle en la vaporisant légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour que les brownies ne collent pas.
    • Si vous préférez, vous pouvez graisser le moule avec du beurre ou de la margarine à la place.
  3. 3
    Mélanger le cacao et la margarine. Ajoutez 8 cuillères à soupe (59 g) de poudre de cacao et 1 tasse (225 g) de margarine qui a été fondue dans un grand bol. Remuez bien le mélange pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés.
    • Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre fondu si vous préférez. Cependant, gardez à l'esprit que vos brownies peuvent ne pas ressembler à du fudge.
  4. 4
    Ajouter le sucre, les œufs et la vanille au mélange de cacao. Une fois que vous avez mélangé la poudre de cacao et la margarine, ajoutez 2 tasses (450 g) de sucre, 4 œufs et 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés.
    • Vous pouvez casser les œufs dans un bol séparé et les battre légèrement avant de les ajouter au mélange de poudre de cacao. De cette façon, vous n'aurez pas à vous soucier de gâcher toute la pâte avec un mauvais œuf et il sera plus facile de mélanger les œufs avec les autres ingrédients.
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    Mélanger la farine et le sel. Après avoir ajouté le sucre, les œufs et la vanille au mélange de cacao, ajoutez 2,5 tasses (360 g) de farine tout usage et une pincée de sel dans le bol. Bien mélanger pour s'assurer que la farine est bien mélangée à la pâte.
    • Il est souvent préférable d'ajouter la farine à la pâte petit à petit. Cela facilite le mélange et empêche la farine de voler partout lorsque vous remuez.
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    Incorporer les noix. Lorsque la farine et le sel sont complètement incorporés à la pâte, ajoutez 1 tasse (125 g) de noix hachées dans le bol. Incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
    • L'ajout de noix à la pâte est facultatif. Il y aura des noix dans la garniture rocheuse de la route, vous ne voudrez donc pas nécessairement les ajouter aux brownies eux-mêmes.
    • Les noix sont généralement utilisées dans les brownies, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle noix que vous aimez, y compris les noix de pécan et les amandes.
Il y aura des noix dans la garniture rocheuse de la route
Il y aura des noix dans la garniture rocheuse de la route, vous ne voudrez donc pas nécessairement les ajouter aux brownies eux-mêmes.

Partie 2 sur 3: cuire les brownies et faire la garniture

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    Verser la pâte à brownie dans le moule graissé. Lorsque la pâte à brownie est complètement mélangée, utilisez une spatule pour la transférer dans le moule graissé. Assurez-vous d'étaler la pâte dans le moule en une couche lisse et uniforme.
  2. 2
    Enfournez les brownies pendant 20 minutes. Placer le moule dans le four préchauffé préchauffé. Laissez les brownies cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient une consistance semblable à du fudge.
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    Mélanger les pépites de chocolat, les noix et les guimauves. Pendant la cuisson des brownies, ajoutez 1 tasse (175 g) de pépites de chocolat, 1 tasse (125 g) de noix hachées et 1 sac de 10 grammes (284 g) de mini guimauves dans un bol de taille moyenne. Mélanger brièvement pour combiner les ingrédients de la garniture et réserver.
    • Utilisez n'importe quel type de pépites de chocolat que vous aimez, y compris du chocolat au lait, du chocolat mi-sucré ou du chocolat noir. Vous pouvez même faire une combinaison de deux types ou plus, à condition qu'ils ajoutent jusqu'à 1 tasse (175 g).
    • Les noix sont l'option classique pour les noix dans la garniture, mais vous pouvez également utiliser des amandes ou des noix de pécan.

Partie 3 sur 3: garnir et servir les brownies

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    Sortez les brownies du four et saupoudrez-les de garniture. Une fois les brownies cuits pendant 20 à 25 minutes, sortez le moule du four. Saupoudrer le mélange de pépites de chocolat sur l'ensemble du moule comme garniture.
    • Étalez la garniture aussi uniformément que possible sur les brownies. De cette façon, lorsque vous les coupez, chaque carré aura une garniture dessus.
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    Cuire les brownies encore quelques minutes. Après avoir recouvert les brownies de la garniture, remettez le plat dans le four. Laissez les brownies cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les guimauves commencent à gonfler légèrement.
    • Gardez un œil sur les brownies pour vous assurer que les guimauves ne brûlent pas du tout.
  3. 3
    Refroidir les brownies dans la poêle. Lorsque les brownies ont fini de cuire, sortez le moule du four et placez-le sur une grille. Laissez les brownies dans la poêle et laissez-les refroidir pendant 15 à 20 minutes.
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    Couper les brownies en carrés et servir. Une fois les brownies complètement refroidis, utilisez un couteau tranchant pour les couper en carrés. Placer les brownies dans un plat et servir.
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser de chocolat chaud ou de sauce au fudge chaud sur les brownies avant de servir.
Vous transformez facilement les brownies de la route rocheuse en brownies s'mores en utilisant des pépites
Vous transformez facilement les brownies de la route rocheuse en brownies s'mores en utilisant des pépites de chocolat au lait (ou une barre chocolatée au chocolat au lait cassée en morceaux) pour la garniture et en remplaçant les noix hachées par des biscuits Graham émiettés.

Conseils

  • Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser un mélange de brownies emballé pour préparer les brownies de base pour la garniture rocheuse de la route.
  • Vous transformez facilement les brownies de la route rocheuse en brownies s'mores en utilisant des pépites de chocolat au lait (ou une barre chocolatée au chocolat au lait cassée en morceaux) pour la garniture et en remplaçant les noix hachées par des biscuits Graham émiettés.

Choses dont vous aurez besoin

  • Plat de cuisson de 23 cm sur 33 cm (23 cm sur 33 cm)
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • Grand bol
  • Cuillère en bois
  • Spatule
  • Bol de taille moyenne
  • Grille de refroidissement en fil
  • Couteau bien aiguisé
  • Plateau de service

Sources et références

  1. http://handletheheat.com/rocky-road-brownies/
  2. http://handletheheat.com/rocky-road-brownies/
  3. http://sixsistersstuff.com/2014/04/rocky-road-brownies-recipe.html
  4. http://sixsistersstuff.com/2014/04/rocky-road-brownies-recipe.html
  5. http://sixsistersstuff.com/2014/04/rocky-road-brownies-recipe.html
  6. http://handletheheat.com/rocky-road-brownies/
  7. http://handletheheat.com/rocky-road-brownies/
  8. http://sixsistersstuff.com/2014/04/rocky-road-brownies-recipe.html
  9. https://hersheys.com/recipes/en_US/recipes/2845/rocky-road-brownies.html
  10. https://hersheys.com/recipes/en_US/recipes/2845/rocky-road-brownies.html
  11. https://hersheys.com/recipes/en_US/recipes/2845/rocky-road-brownies.html
  12. https://hersheys.com/recipes/en_US/recipes/2845/rocky-road-brownies.html
  13. https://hersheys.com/recipes/en_US/recipes/2845/rocky-road-brownies.html
Lisez aussi: Comment faire des brownies aux pépites de chocolat double décadence?

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