Comment faire des muffins au maïs?
Faites attention de ne pas trop mélanger la pâte à muffins au maïs ou les muffins finiront secs et durs.
Faire des muffins au maïs est une tâche facile que presque tout le monde peut faire. Ils sont idéaux pour que les jeunes adultes apprennent à préparer des mélanges à partir de rien et à faire des muffins. Ils sont un régal pour une petite fête ou juste pour s'amuser! Lisez cet article pour apprendre à préparer un savoureux lot de muffins au maïs!
(La recette donne 12 portions)
- 2,5 tasses de farine tout usage/farine ordinaire
- 3 tasses (402 grammes) de sucre
- 0,75 tasse (24 grammes) de semoule de maïs
- 1 cuillère à soupe (14 grammes) de levure chimique
- 0,5 cuillère à soupe (9 grammes) de sel
- 6 œufs
- 0,33 tasse (68 grammes) de shortening
- 1,5 tasse (355 millilitres) de lait
- 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
- 1Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
- 2Casser et ajouter les œufs entiers, (comment casser un œuf) le shortening et la moitié du lait aux ingrédients secs. Battre pendant une minute.
- 3Ajouter le reste des ingrédients.
- 4Utilisez un batteur pour mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé.
- 5Graisser légèrement un moule à muffins ou tapisser de moules en papier spécial.
- 6Remplir les moules à 0,75 fois avec le mélange.
- 7Cuire au four à 177°C pendant 25-30 minutes.
- 8Vérifiez qu'ils sont bien cuits. Pour cela, insérez un cure-dent dans un muffin pour vérifier s'il en ressort propre. Si c'est le cas, c'est fait. Sinon, ajoutez quelques minutes supplémentaires.
- 9Dégustez ou servez tiède. Ajoutez une tranche de beurre pour un goût plus riche!
- 10Fini.
Lisez cet article pour apprendre à préparer un savoureux lot de muffins au maïs!
- Ils sont délicieux lorsqu'ils sont grillés.
- Si vous voulez seulement 5 muffins au maïs, divisez chaque ingrédient par 2; si vous voulez 24, multipliez-les par deux.
- Si vous voulez le faire sous forme de pain, ajoutez environ dix minutes au temps de cuisson.
- Si vous avez Bisquick sous la main, vous pouvez ignorer l'utilisation de la farine, de la levure chimique, du sel et du shortening énumérés ci-dessus.
- Évitez de cuire les muffins trop longtemps ou ils brûleront et noirciront.
- Faites attention de ne pas trop mélanger la pâte à muffins au maïs ou les muffins finiront secs et durs.
- bol
- Fouet
- Moule à muffins
Questions et réponses
- Lorsque je fais cuire les muffins, ils brunissent assez en dessous, mais pas assez en haut. Comment éviter de trop les cuire?Assurez-vous que les réglages du four ne sont pas trop élevés lors de la cuisson des muffins. Il est également important de noter que même si le dessus des muffins n'est peut-être pas brun, ils peuvent tout de même être entièrement cuits. Piquez un cure-dent au milieu d'un muffin pour voir si c'est fait. Si ce n'est pas le cas, couvrez les bords de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé pour les empêcher de brunir davantage.
- Quel est l'objectif de la cuisson des muffins au maïs?Vous pouvez les manger!
