Comment faire des bananes surgelées enrobées de chocolat?
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au four à basse température (n'oubliez pas de garder le chocolat nature) Assurez-vous de ne pas le laisser trop longtemps.
Les bananes surgelées sont savoureuses et idéales pour une journée chaude. Cette recette est également une bonne recette de démarrage pour les enfants dans la cuisine - demandez-leur de vous aider à tremper, rouler et congeler.
- 1 banane
- Garnitures souhaitées (sprinkles, fruits, flocons de noix de coco, etc.)
- 1 barre de chocolat ou 3 tasses de pépites de chocolat
- 1Hachez les noix et sortez vos garnitures; les mettre de côté.
- 2Épluchez vos bananes. Vous pouvez couper les bananes en deux ou les laisser entières.
- Mettez-les sur un bâton (insérez le bâton par le bas).
- 3Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au four à basse température (n'oubliez pas de garder le chocolat nature) Assurez-vous de ne pas le laisser trop longtemps.
- 4Tremper la moitié ou la totalité de la banane dans le chocolat fondu. Essayez de le rendre lisse.
- 5Rouler la banane dans les garnitures de votre choix.
- 6Posez-les sur du papier ciré et placez-les au congélateur.
- 7Laissez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit congelé (environ 20-30 minutes).
- 8Fini! Dégustez et essayez de manger avant que la banane ne se décongèle.
- Au lieu d'acheter des bâtonnets de Popsicle, vous pouvez utiliser des baguettes. Ils sont plus longs et gratuits dans la plupart des restaurants chinois.
- Ayez toujours des bananes à portée de main pour les smoothies et la pâtisserie. Vous pouvez congeler des bananes mûres ou trop mûres dans leur peau. Il suffit de mettre la banane entière dans un sac de congélation.
- Si vous avez du mal à sortir la banane du chocolat ou à la rouler dans les garnitures, vous pouvez essayer d'insérer un bâtonnet de Popsicle à une extrémité pour une manipulation plus facile.
- Au lieu du chocolat, vous pouvez également rouler la banane dans du beurre de cacahuète nature ou en morceaux.
- Vous pouvez acheter des brochettes en bois, généralement 100/paquet, dans de nombreux magasins à un dollar. Coupez chaque brochette en 0,5, 0,33, 0,25, quelle que soit la longueur dont vous avez besoin.
- Essayez le chocolat noir belge pur - non seulement il est délicieux, mais plus le chocolat est noir (c'est-à-dire plus la teneur en cacao est élevée), plus il est sain pour vous.
- De temps en temps, prenez simplement des bananes surgelées nature, c'est plus sain de cette façon.
- Si vous souhaitez tenir la banane comme une Popsicle, ajoutez une baguette ou un bâton de Popsicle à une banane entière, juste avant de la tremper. Collez-le au centre de la base de la banane vers le milieu, en laissant suffisamment d'espace pour tenir avec la main.
- L'utilisation d'un bain-marie (bain-marie) est préférable pour faire fondre le chocolat. Si vous ne pouvez pas vous permettre ou ne voulez pas en acheter un, vous pouvez ajouter un bol en métal à une casserole d'eau pour obtenir le même effet. Attention - Faites très attention à la vapeur et au bol en métal chaud lorsque vous soulevez le bol de la casserole. Assurez-vous simplement que l'eau ne touche jamais directement le chocolat ou il se gâtera.
- Certaines suggestions de garniture sont les noix, les pépites, les fruits secs ou frais hachés, les mini pépites de chocolat, les flocons de noix de coco, les M&M et les biscuits Graham écrasés.
- Utilisez les restes de chocolat et essayez d'y tremper des fraises, des bretzels, des noix, etc.
Puis-je congeler mes bananes sur un bâton, puis les tremper dans une trempette conique?
- Si le chocolat ne durcit pas et que vous êtes sûr de ne pas avoir d'eau dedans, essayez d'ajouter un peu de cire (la cire de pectine est disponible dans les sections de mise en conserve de la plupart des épiceries).
- Soyez prudent lorsque vous faites fondre le chocolat, assurez-vous de ne pas le brûler. Si vous le faites, n'utilisez pas ce chocolat car il est ruiné.
- Gardez le chocolat chaud et fluide en le faisant fondre dans un bain-marie profond.
- Si vous n'avez pas de papier ciré, faites attention à votre choix de plastique. Certains contenants en plastique ont tendance à libérer des produits chimiques de dioxine hautement toxiques lorsqu'ils sont placés dans un congélateur pendant de longues périodes.
- Ne trempez aucune partie du corps dans le chocolat. Le chocolat peut être chaud et provoquer de graves brûlures. (même si cela semble être une bonne idée, ce n'est pas le cas)
- Cuillère
- Bain-marie ou casserole et bol en métal
- Tampons chauffants ou serviette
- Papier paraffiné
- Bâtonnets de glace
Lisez aussi: Comment faire un gâteau de mariage Cupcake?
Questions et réponses
- À quel point une banane est-elle utilisée?La banane doit être la maturité de la banane que vous aimez habituellement manger (ou légèrement plus mûre que vous ne le mangeriez nature), car elle ne mûrira plus une fois que vous la congelerez. Évitez d'utiliser des bananes trop mûres qui sont molles, car elles vont simplement se désagréger.
- Combien de temps vont-ils se conserver au congélateur?Ils peuvent durer jusqu'à une semaine.
- Puis-je congeler mes bananes sur un bâton, puis les tremper dans une trempette conique?Oui, vous pouvez certainement le faire.
