Comment faire de la pâte à pizza sans levure?
Pour faire de la pâte à pizza sans levure, commencez par mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger. Ensuite, ajoutez de l'eau tiède et de l'huile et remuez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Ensuite, étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la pendant plusieurs minutes. Enfin, étalez la pâte uniformément sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie et faites cuire la croûte à 204°C pendant 15-25 minutes. Après avoir retiré la croûte cuite, ajoutez les garnitures de pizza souhaitées et dégustez. Pour plus de conseils sur le travail de la pâte, lisez la suite!
Pour faire de la pâte à pizza sans levure, commencez par mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger.
Voici une recette simple et rapide de pâte à pizza sans levure qui est délicieuse et facile à faire. Il s'agit d'un délicieux substitut de pâte traditionnel pour les personnes allergiques à la levure ou si vous n'avez tout simplement pas le temps de laisser lever la pâte avant de la cuire.
- Portions: 4
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 à 25 minutes
- 2,5 tasses (450 grammes) de farine
- 3 cuillères à café (13 grammes) de levure chimique
- 1 cuillère à café (6 grammes) de sel
- 1 cuillère à soupe (15 millilitres) d'huile d'olive
- 0,75 à 1 tasse (180 à 240 millilitres) d'eau
- 1Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger moyen.
- 2Ajouter l'eau tiède et l'huile.
- 3Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange forme une boule. (Ajouter plus d'eau si la pâte devient trop ferme.)
- 4Étalez la pâte sur une planche à découper farinée et pétrissez doucement la boule de pâte pendant quelques minutes. La pâte doit être molle mais pas collante. Saupoudrer un peu de farine sur la pâte si elle est trop collante à pétrir.
- 5Étaler la pâte sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie plate. Lisser la pâte pour qu'elle soit uniforme.
- 6Cuire au four à 204°C pendant 15 à 25 minutes.
- 7Retirer la pizza du four et ajouter les garnitures désirées.
Étalez la pâte sur une planche à découper farinée et pétrissez doucement la boule de pâte pendant quelques minutes.
- Cuire la pizza pendant cinq minutes, puis ajouter les garnitures.
- Essayez d'étaler de l'huile d'olive ou du beurre fondu sur la pâte et saupoudrez-la de sel d'ail avant de la faire cuire.
- Vous pouvez faire cuire la pâte pendant 10 minutes, puis la retirer du four et ajouter le fromage et la sauce. Remettre la pâte au four pour cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude en utilisant la moitié de la quantité et omettre le sel.
- Servez la pizza bien chaude et lorsque la faim sera à son comble, elle sera plus délicieuse.
- Essayez d'ajouter une pincée d'assaisonnements italiens pour plus de saveur. Vous pouvez l'acheter dans un mélange dans un supermarché, ou vous pouvez le faire vous-même avec du basilic séché, de l'origan, du persil, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du thym séché, du romarin, du poivre noir et un peu de poivron rouge.
- Ajouter quelques herbes mélangées à la pâte avant la cuisson.
- Ajouter des garnitures supplémentaires comme du cheddar ou du mozzarella.
- Farcir la croûte de fromage pour donner une touche supplémentaire à votre pizza.
- Faites cuire la pizza plus longtemps si vous préférez que la croûte ait une texture croustillante.
- Pétrissez un peu plus longtemps.
- Vérifiez la pâte après 10 minutes de cuisson. La pâte finement étalée cuira plus vite et deviendra plus croustillante.
- Bol à mélanger moyen
- Cuillère
- Pizza ou plaque à pâtisserie
- Four
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Questions et réponses
- Puis-je remplacer l'huile d'olive par une autre huile?Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile végétale, de palme, de soja ou de canola, mais le goût de votre pizza peut changer.
- Peut-on utiliser de la farine tout usage pour faire la pâte?Oui. Vous pouvez généralement supposer que la "farine" est une farine tout usage, sauf indication contraire.
- Puis-je d'abord ajouter la sauce et les garnitures, puis cuire au four?Oui.
- Dois-je ajouter plus de farine si elle colle à mes mains?Oui, mais attention à ne pas en mettre trop. N'ajoutez jamais de farine directement dans la pâte. Farinez légèrement vos mains et déplacez la pâte afin d'incorporer la farine.
- Puis-je faire de la pizza sans fromage?Oui. Vous pouvez le faire avec ou sans la garniture que vous voulez.
- Et les garnitures?Vous pouvez ajouter toutes les garnitures que vous voulez. Ajoutez-les avant de cuire la pizza.
- Puis-je remplacer la farine normale par de la farine d'amande?Vous pouvez, mais le goût serait différent et vous devrez peut-être ajouter plus de liquide.
- Peut-on conserver la pâte à pizza?Oui, mais pas plus de 48 heures, car cette pâte à pizza ne contient aucun conservateur ajouté.
- Cela peut-il être utilisé pour plus qu'une simple pizza?Bien sûr! Si vous préparez des brioches à la cannelle ou tout autre type de coupe à dessert, cette recette fonctionnerait très bien!
- Puis-je cuire une pizza dans un four grille-pain?Oui.
Les commentaires (13)
- C'est le meilleur! Si facile et j'aime la façon dont vous nous avez dit la recette.
- Cela m'a beaucoup aidé, merci.
- C'était très utile. Je veux l'essayer demain.
- J'adore cette pâte à pizza. Ma famille en voulait plus, alors je recommence définitivement.
- Je voulais faire une pizza à ma mère, mais je n'avais pas de levure, alors cette recette m'a vraiment aidé.
- Je vais l'essayer pour mes petits frères.
- C'est vraiment bon pour les collations de dernière minute!
- Cela m'a aidé parce que je ne savais pas comment faire la pâte et j'ai toujours acheté de la pâte toute prête. Et c'était bon!
- Merci pour la recette et les conseils, je vais certainement l'utiliser!
- Cela permet de cuisiner facilement des pizzas à la maison sans levure en poudre.
- Les petits-enfants voulaient faire de la pizza. J'étais à court de levure et je n'étais pas sûr que nous puissions faire de la pizza sans. Recette facile et rapide.
- La recette était rapide, facile et la croûte n'était pas gommeuse. J'ai aimé le conseil concernant la cuisson de la croûte pendant dix minutes, puis l'ajout des garnitures et la remise de la pizza au four pendant environ dix minutes de plus. Délicieuse!
- L'étape 7 a aidé: mettez-le au four pendant environ 5 minutes pour faire fondre le fromage.
