Comment faire du pain arabe?
Méthode 1 sur 2: pain arabe.
Le pain arabe est un terme fourre-tout pour désigner les pains qui sont souvent fabriqués en Arabie (péninsule arabique). Ce terme couvre ce que la tradition considère généralement comme des pains plats ou à peine levés; ces pains sont généralement faciles à préparer et très savoureux.
Pain arabe:
- 300 grammes de farine tout usage/nature
- 2,5 cuillères à café de levure
- 3 cuillères à café de sel au goût
- 4,5 tasses d'eau
Retirez le premier pain pita et placez-le sur une assiette.
Pain pita:
Donne environ 18 unités:
- 1 cuillère à soupe de levure instantanée
- 1,5 tasses d'eau
- 1 à 2 cuillères à café de sucre
- 3 tasses de farine tout usage/nature
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre écrémé
- 0,5 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale
Méthode 1 sur 2: pain arabe
- 1Ajouter les ingrédients dans un bol à mélanger. Mélanger jusqu'à ce que cela forme une pâte.
- 2Déplacer la pâte sur une surface farinée. Bien pétrir la pâte.
- 3Laisser lever une demi-heure. Placez un torchon dessus pour le garder au chaud et le protéger des insectes, etc.
- 4Couper la pâte en une quantité uniforme de petits morceaux. Coupez-les à la taille d'un œuf.
- 5Abaisser les œufs de pâte aussi finement que possible.
- 6Cuire le pain sur une plaque antiadhésive. Cuire des deux côtés.
- 7Servir chaud.
Méthode 2 sur 2: pain pita
- 1Mettre la levure dans un petit bol. Ajouter l'eau légèrement tiède et le sucre. Mettez de côté pour développer.
- 2Ajouter la farine, le lait en poudre et le sel dans un grand bol à mélanger. Faire un puits au centre des ingrédients secs.
- 3Verser l'huile et la levure liquide dans les ingrédients secs, dans le puits.
- 4Remuer pour combiner. Si nécessaire, ajoutez plus de farine pour améliorer la consistance. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- 5Retirer du bol et placer sur une surface farinée. Pétrir légèrement.
- 6Divisez la pâte en 18 boules de taille égale. Laisser reposer sur la surface farinée. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 15 à 30 minutes.
- 7Faites chauffer doucement une poêle à fond épais. Les poêles en fonte sont idéales à cet effet.
- 8Étalez une boule de pâte pour la flatter. Ajouter à la poêle et chauffer jusqu'à ce que vous voyiez former de grosses bulles ou des trous. Retournez-le et faites cuire l'autre côté encore quelques minutes.
- Écraser avec le côté plat d'une spatule.
- 9Retirez le premier pain pita et placez-le sur une assiette. Enroulez un torchon autour pour le garder au chaud.
- Vous pouvez également placer les pitas cuites dans un sac refermable pour les garder au chaud.
- 10Répéter avec les 17 boules de pâte restantes.
- 11
Lisez aussi: Comment faire du pain au bacon et au cheddar?
Méthode 1:
- Bol à mélanger
- Surface enfarinée
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
- Propre serviette de thé
- Poêle antiadhésive
Méthode 2:
- Petit bol
- Cuillère à mélanger
- Torchon
- Surface enfarinée
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle à fond épais
- Spatule
- Plaque
- Sac refermable (facultatif)
