Comment faire popiah de pommes de terre?
Maintenant, non seulement les Chinois ont inventé leur propre version de popiah, mais les musulmans ont également créé leurs propres versions de popiah comme la pomme de terre popiah.
L'origine du popiah est la province du Fujian en Asie du Sud-Est. Popiah est dérivé du rouleau de printemps qui est mangé au printemps quand il y a une abondance de légumes. Dans toute l'Asie, les Chinois ont mis au point de nombreux types de rouleaux, ce qui donne des types tels que la version Nyonya du popiah. Maintenant, non seulement les Chinois ont inventé leur propre version de popiah, mais les musulmans ont également créé leurs propres versions de popiah comme la pomme de terre popiah.
- 200 g de pommes de terre en dés
- 200 g de viande hachée
- 6 petits oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de crevettes séchées
- 800 ml - 1 litre (0,3 gal US) de bouillon de volaille
- sauce aux huîtres
- Poudre de poulet
- Poivre
- 10 morceaux de peau de popiah
- 2 cuillères à soupe d'huile
Méthode 1 sur 2: faire le remplissage
- 1Chauffer l'huile et faire frire les crevettes séchées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajouter les petits oignons rouges et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit semi-cuit.
- 2Ajouter l'ail, la viande râpée et la pomme de terre coupée en dés. Bien mélanger pendant environ 1 minute.
- 3Ajouter le bouillon de poulet (assez pour couvrir le mélange), la sauce aux huîtres et le poivre.
- 4Porter le mélange à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- 5Égoutter et réserver.
Ne mettez pas trop de garniture dans le popiah car il peut se déchirer lors de la cuisson.
Méthode 2 sur 2: faire le popiah
- 1Posez la peau de popiah sur une surface plane.
- 2Ajoutez la garniture. Ajoutez seulement un peu au milieu pour éviter que la garniture ne se répande plus tard /
- 3Rouler doucement le mélange avec les extrémités repliées vers l'intérieur.
- 4Assurez-vous que la peau du popiah ne se déchire pas. Si c'est le cas, vous pouvez toujours cuisiner le plat, mais il ne sera pas aussi présentable.
- 5Faites frire le popiah jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 6Fini. Égouttez l'huile et essuyez l'excès d'huile.
- Ne mettez pas trop de garniture dans le popiah car il peut se déchirer lors de la cuisson.
- Ne faites pas frire le popiah à feu vif, car cela pourrait le faire trop frire.
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