Comment conserver le massepain?
Le massepain se conservera à température ambiante dans un endroit sombre, sec et frais jusqu'à 3 semaines.
Le massepain est un mélange sucré d'amandes moulues, de glucose et de sucre glace (en poudre). Il est également connu sous le nom de pâte d'amande. La bonne méthode de stockage est importante pour s'assurer qu'il reste intact - trop d'humidité le fera se dissoudre, tandis que le laisser devenir trop sec le fera fermenter.
- 1Sélectionnez le massepain à conserver après l'avoir retiré de l'emballage. Coupez proprement le massepain que vous utilisez.
- 2Posez une feuille de pellicule plastique (plastique). Coupez la pellicule plus grande que le morceau de pâte d'amande.
- 3Enveloppez bien le massepain. Faites chevaucher la pellicule plastique pour vous assurer que l'air ne peut pas pénétrer dans l'emballage.
- 4Placez le massepain enveloppé dans un récipient hermétique.
- 5Magasin. Le massepain se conservera à température ambiante dans un endroit sombre, sec et frais jusqu'à 3 semaines.
- Le massepain peut être acheté prêt à l'emploi ou vous pouvez faire le vôtre. Pour obtenir des instructions sur la fabrication du vôtre, reportez-vous à la section Comment faire du massepain.
- Le massepain sera blanc ou jaune selon les ingrédients du fabricant ou de la recette. Cette couleur se conservera à condition que le massepain soit stocké correctement.
- Massepain
- Emballage alimentaire en plastique (collant)
- Conteneur hermétique
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Questions et réponses
- Pouvez-vous congeler du massepain?Oui, mais seulement s'il est conservé dans une pellicule de plastique arrosée, sinon il sèche et se fissure en morceaux. Si l'idée de l'eau ne vous plaît pas, ajoutez simplement du zeste de citron non ciré.
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