Comment faire cuire du riz au micro-ondes?
Pour cuire le riz au micro-ondes, rincez-le dans une passoire et versez-le dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez autant d'eau que le paquet l'exige. Faites-le cuire au micro-ondes à feu vif pendant 10 minutes, en laissant le plat découvert, puis baissez le feu à feu doux pendant encore 15 minutes, ou 20 si vous faites cuire du riz brun. Épluchez le riz avec une fourchette et dégustez! Si vous voulez apprendre à aromatiser votre riz après l'avoir fait cuire, continuez à lire l'article!
Bien que vous puissiez faire cuire du riz dans une casserole ou un cuiseur à riz, vous pouvez également gagner du temps en faisant cuire le riz au micro-ondes.
Bien que vous puissiez faire cuire du riz dans une casserole ou un cuiseur à riz, vous pouvez également gagner du temps en faisant cuire le riz au micro-ondes. Vous pouvez cuire du riz brun et du riz blanc au micro-ondes en quelques minutes seulement. Après la cuisson de votre riz, ajoutez de la saveur et servez-le.
- Riz
- L'eau
- Le sel
- Bouillon de poulet / légumes (facultatif)
- Votre choix d'épices (facultatif)
Partie 1 sur 3: mélanger votre riz et votre eau
- 1Rincez votre riz. Rincez le riz que vous utilisez sous le robinet. Rincez-le à l'aide d'une passoire ou d'un appareil similaire. Après avoir rincé le riz, secouez doucement la passoire pour éliminer tout excès d'eau.
- 2Vérifiez votre emballage pour des ratios précis. Le riz est combiné avec de l'eau avant la cuisson, mais les proportions précises varient. Vérifiez les instructions de votre emballage pour déterminer le rapport riz / eau approximatif. En général, la plupart des riz nécessitent une part de riz pour deux parts d'eau.
- Plus d'eau rendra votre riz pâteux et moins le rendra moelleux. Si vous voulez une texture pâteuse ou moelleuse, essayez d'ajouter un peu plus ou un peu moins d'eau que ce qui est recommandé.
- 3Ajoutez votre riz et votre eau dans un plat allant au micro-ondes. Assurez-vous que le plat que vous choisissez peut être mis au micro-ondes en toute sécurité. Il faut dire quelque part sur le plat. Si vous ne parvenez pas à savoir si un plat va au micro-ondes, utilisez un autre plat pour être sûr. Placez votre riz et votre eau dans le plat.
- Assurez-vous de choisir un plat un peu plus gros que nécessaire, car le riz se dilate lorsqu'il est cuit. De plus, un plat plus grand l'empêchera de bouillir aussi facilement
- Il n'est pas nécessaire de remuer vos ingrédients lors de la cuisson du riz.
Partie 2 sur 3: Faire passer votre riz au micro-ondes
- 1Faites chauffer le riz au micro-ondes à feu vif. Réglez le micro-ondes sur le réglage de chaleur le plus élevé dont il dispose. Faites chauffer le riz au micro-ondes pendant 10 minutes. Ne couvrez pas le riz au micro-ondes.
- 2Continuez à passer au micro-ondes à feu doux. Après 10 minutes, mettez le micro-ondes à feu doux. Continuez à faire passer le riz au micro-ondes à feu doux pendant 15 minutes. Laissez le riz découvert.
- Le riz brun peut prendre plus de temps à cuire que le riz blanc. Lors de la cuisson du riz brun, vous devrez peut-être faire passer le riz au micro-ondes pendant 20 minutes supplémentaires au lieu de 15.
- Ne remuez pas le riz entre les séances de micro-ondes.
- 3Faites gonfler votre riz avec une fourchette. Après les 15 dernières minutes de cuisson, votre riz devrait être prêt à être consommé. Prenez une fourchette et épluchez doucement le riz pour lui donner un peu de texture.
- Si votre riz est encore raide lorsque vous essayez de le gonfler, faites cuire votre riz quelques minutes de plus et vérifiez-le à nouveau.
- Soyez prudent lorsque vous retirez le riz du micro-ondes. Si de l'eau s'est répandue sur le récipient, attendez quelques instants avant de manipuler le riz et utilisez des gants de cuisine.
Vous pouvez cuire du riz brun et du riz blanc au micro-ondes en quelques minutes seulement.
Partie 3 sur 3: aromatiser votre riz
- 1Optez pour le traditionnel sel, poivre et beurre. Vous pouvez mélanger un peu de sel et de poivre, ainsi qu'une cuillerée de beurre, dans votre riz pour un goût classique. Le beurre peut être ajouté à l'eau avant de cuire le riz ou vous pouvez le faire fondre après la cuisson du riz.
- 2Ajoutez des épices d'autres plats au riz. Si vous préparez du riz comme plat d'accompagnement pour autre chose, empruntez les épices de ce plat et mélangez-le au riz. Cela ajoutera de la saveur au riz et l'aidera à bien se marier avec tout ce que vous cuisinez.
- Par exemple, si vous préparez du saumon, ajoutez une partie de la marinade de saumon au riz après la cuisson.
- 3Remplacez l'eau par du bouillon de poulet ou de légumes. Si vous souhaitez ajouter de la saveur pendant la cuisson du riz, optez pour du bouillon de poulet ou de légumes au lieu de l'eau ordinaire. Utiliser trop de bouillon de poulet ou d'eau donne parfois un goût de riz à l'amidon, alors optez pour un mélange 50/50 de bouillon de légumes / poulet et d'eau pour ajouter de la saveur à votre riz.
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Questions et réponses
- À quelle température dois-je conserver le riz?Le riz cuit doit être conservé au-dessus de 70°C. L'objectif est d'éviter la multiplication des bactéries et des moisissures. Pour le conserver, laissez-le atteindre la température ambiante et réfrigérez pendant 12 heures au maximum. Le riz réfrigéré doit être cuit à nouveau et pas seulement réchauffé.
- Le riz peut-il être recuit?Si le riz est réfrigéré peu de temps après sa cuisson, il peut être réchauffé au micro-ondes plus tard, mais il ne peut pas vraiment être «recuit».
- Le riz prémoulé a-t-il besoin de moins d'eau / de bouillon?Peut-être. Vous pouvez vérifier les instructions de votre colis pour en être sûr.
- Si je n'ai pas de casserole ou de cuiseur vapeur pour cuire un produit à la vapeur, puis-je mettre au four avec de l'eau en dessous?Un vapeur fonctionne en piégeant la vapeur d'eau à l'intérieur du récipient; les particules chaudes entrent en contact avec la surface exposée des aliments pour les cuire. Sans disposer d'une méthode dans le four pour couvrir le bol et les aliments à cuire, la vapeur s'échappera.
- Puis-je verrouiller le couvercle du bol avec des clips pour le sceller?Si vous passez au micro-ondes et que vos clips sont en métal, AUCUNE FAÇON. Les clips rendent généralement difficile de soulever le couvercle pour remuer ou pour voir à l'intérieur. Sur une cuisinière, je scelle ma casserole avec du papier d'aluminium, puis je mets un couvercle dessus; vous ne pouvez pas voir à l'intérieur mais soulever un coin est plus facile. Au micro-ondes, j'utilise une feuille de film plastique pour sceller, puis je place une assiette ou un couvercle en verre transparent sur le dessus.
- Puis-je le préparer dans un bol en verre?Oui, à condition que le bol passe au micro-ondes. Si vous ne savez pas si le bol va au micro-ondes ou non, choisissez un autre bol.
- Que puis-je faire si mon micro-ondes n'a pas de commande de chaleur élevée ou basse?Il y a généralement un bouton «d'alimentation» sur les micro-ondes, vous permettant de réduire la puissance d'entrée lorsqu'il est utilisé; plus le chiffre est bas, plus la chaleur est basse.
Questions sans réponse
- Dois-je couvrir le riz pendant qu'il cuit au micro-ondes?
Les commentaires (9)
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