Comment faire un cordial à la framboise?

Le cordial aux framboises est délicieux, et encore plus si vous êtes amateur de framboises! Voici comment le faire.

Ingrédients

1

Placez les framboises dans un robot culinaire. Traitez les framboises jusqu'à consistance lisse.
2

Coupez l'écorce de l' orange. Retirez toute partie de la moelle blanche.
3

Mélangez l'eau et le sucre dans la casserole. À feu doux, remuez le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve.
4

Une fois le sucre dissous, ajoutez le zeste d'orange. Portez le mélange à ébullition. Une fois bouillie, baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes.

Le cordial peut être congelé si vous le souhaitez.
5

Ajoutez la purée de framboises. Laisser refroidir tout le mélange.
6

Une fois refroidi, passez le mélange au tamis. Cela supprimera les graines de framboise.
7

Versez le mélange filtré dans une bouteille ou une cruche. Il est maintenant prêt à être bu ou vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
8
Servir. Pour faire une boisson, diluez le cordial avec de l'eau gazeuse, de l'eau ou de la limonade pétillante.
- D'autres utilisations incluent le bruine sur de la crème glacée, du yogourt ou un pudding. Il peut également être ajouté aux cocktails qui ont besoin d'une saveur de framboise.

Le cordial peut être congelé si vous le souhaitez. Verser dans un bac à glaçons et congeler. Retirez les cubes congelés, mettez-les dans un sac de congélation approprié et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Il peut être congelé jusqu'à 2 mois.

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