Comment faire du jus de chou?
Pour faire du jus de chou, commencez par faire bouillir 1,75 tasse d'eau pendant 30 minutes. Ensuite, versez l'eau dans un mélangeur et ajoutez 3 tasses de chou vert haché. Ensuite, mélangez l'eau et le chou à basse vitesse pendant 1 à 2 minutes, puis mélangez le mélange à puissance élevée pendant 10 secondes. Lorsque vous avez terminé, versez le mélange dans un bocal, fermez-le et laissez-le reposer pendant 3 jours à température ambiante. Enfin, après 3 jours, filtrez le jus de chou dans un deuxième pot. Pour apprendre à faire plus de jus de chou en utilisant votre lot d'origine, faites défiler vers le bas!
Ces bienfaits du chou en tant que légume se retrouveront également dans son jus et le jus de chou est utile pour faire du chou fermenté, un autre produit sain.
Si vous souffrez d'ulcères d'estomac, pensez à ajouter du jus de chou à votre alimentation. Le jus de chou contient de la L-glutamine et du gefarnate, qui protègent tous deux la muqueuse de l'estomac. Le jus de chou est également fermenté pour créer des probiotiques qui aident davantage votre santé digestive.
- 3 tasses (675 g) de chou vert haché
- 1,75 tasse (435 ml) d'eau
- 1Faites bouillir l'eau dans une petite casserole pendant 30 minutes. Pour être la plus bénéfique, l'eau que vous utilisez doit être exempte de chlore et d'autres additifs. L'ébullition débarrassera l'eau de la plupart des éléments indésirables, mais vous pouvez également faire passer votre eau à travers un filtre ou la laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures.
- Notez que vous n'avez pas besoin de le faire si vous utilisez de l'eau distillée. Vous n'avez besoin de purifier votre eau que si elle provient de votre robinet ou de votre puits.
- 2Mettez le chou haché et l'eau dans un mixeur. Utilisez un grand mélangeur pour que le mélangeur ne soit plein qu'à environ 0,67. Si vous remplissez le mélangeur jusqu'en haut, les ingrédients peuvent ne pas se mélanger suffisamment.
- 3Mélangez le chou et l'eau à basse vitesse. Arrêtez-vous lorsque l'eau est teintée de vert, avec des morceaux de chou visibles qui flottent toujours. Cela ne devrait prendre qu'une ou deux minutes.
- 4Mélangez le mélange à puissance élevée pendant 10 secondes. Ne laissez pas le mélange se mélanger à grande vitesse pendant beaucoup plus longtemps que cela. Il devrait encore y avoir quelques petits morceaux de chou flottant dans le jus. Vous ne souhaitez pas créer de pâte ou de purée.
- 5Versez le mélange dans un bocal de 1 litre (1 litre). Assurez-vous qu'il y a au moins 2,50 cm (2,5 centimètres) entre la surface du mélange de chou et le bord du pot. Le liquide se dilatera probablement au fur et à mesure qu'il se reposera, il a donc besoin de place.
Combien de jus de chou un patient ulcère peut-il avoir? - 6Fermer hermétiquement le pot avec une pellicule plastique. Si le pot que vous utilisez a un couvercle, cela fonctionnera également bien. Pour un joint encore plus serré, étirez une pellicule de plastique sur l'embouchure du bocal et vissez le capuchon sur le bocal par-dessus l'enveloppe.
- 7Laisser reposer le mélange de chou sans être dérangé à température ambiante. Évitez de laisser la température baisser beaucoup en dessous de 20°C ou monter au-dessus de 26°C (25,6°C). La température idéale est d'environ 22°C (22,2°C).
- 8Laissez reposer le mélange de chou pendant 3 jours complets ou 72 heures. Le jus fermente, cultive des cultures qui aideront votre santé digestive.
- 9Placez une passoire en filet sur un bocal propre et vide. Utilisez une passoire avec des espaces relativement petits, si possible, pour séparer autant de liquide du mélange que possible des parties solides du mélange. Assurez-vous que la crépine que vous utilisez est également plus petite que l'embouchure du pot pour éviter tout chevauchement ou déversement.
- 10Versez le liquide pulpeux à travers la passoire et dans le deuxième pot. Filtrez lentement le liquide pour éviter de renverser accidentellement le jus ou d'obstruer la crépine avec de la pulpe.
- 11Bouchez le pot. Conservez votre jus de chou au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser et servez-le frais.
- 12Répétez ce processus lorsque votre réserve d'origine est faible, en réservant 0,5 tasse (125 millilitres) de votre lot d'origine. Cette 0,5 tasse (125 millilitres) doit être ajoutée à votre nouveau lot avant le processus de fermentation.
- 13Laissez votre nouveau lot reposer à température ambiante pendant 24 heures avant de filtrer. En ajoutant du jus de culture d'un lot précédent, vous accélérez le temps nécessaire à la fermentation de votre nouveau lot.
Puis-je prendre du jus de chou pendant que je prends des médicaments contre l'ulcère?
- Utilisez du chou rouge pour créer un liquide ou un jus qui peut être utilisé pour mesurer le pH d'autres substances. Coupez et faites bouillir le chou dans l'eau pendant 30 minutes. Filtrez le liquide et utilisez immédiatement. Ne le fermentez pas.
- N'utilisez que des choux verts frais pour le jus de chou fermenté. Les choux verts offrent le plus d'avantages. Les choux de printemps et d'été sont particulièrement nutritifs.
- Boire 0,5 tasse (125 millilitres) de jus de chou chaque jour, deux à trois fois par jour. Diluez-le en le mélangeant dans 0,5 tasse (125 millilitres) d'eau avant de le boire. Cependant, vous devrez peut-être augmenter lentement jusqu'à cette quantité, car une exposition trop rapide de votre système digestif à du jus fermenté peut provoquer des troubles. Commencez par ajouter une ou deux cuillères à soupe à de l'eau ou du bouillon et augmentez progressivement la dose au fil des jours.
- Si vous voulez sucrer le jus, ajoutez une carotte fraîche pendant le processus.
- Parlez-en à votre médecin avant d'ajouter du jus de chou à votre alimentation, surtout si vous avez une maladie thyroïdienne. En tant que légume crucifère, le chou a le potentiel de déplacer l'iode, surtout lorsqu'il est cru, et ce déplacement peut avoir un effet négatif sur la thyroïde.
- Petit pot de sauce
- Couteau
- Planche à découper
- Mixeur
- Deux bocaux de 1 litre (1 litre)
- Couvercles de bocal
- Emballage plastique
- Tamis à mailles
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Questions et réponses
- Dois-je continuer à prendre des médicaments habituels ou du méprazole avec de l'eau de chou?Non, l'oméprazole peut provoquer des obstructions intestinales et ne doit JAMAIS être utilisé plus de 2 semaines, voire pas du tout. Utilisez des traitements à base de plantes. L'utilisation excessive d'anti-acides peut avoir des effets néfastes sur votre corps, faites preuve de bon sens et informez-vous, de nombreux remèdes naturels fonctionnent sans tous les dommages potentiels causés par les produits pharmaceutiques.
- Le jus de chou a-t-il été utilisé chez les patients atteints de cancer?Le chou est bénéfique pour la flore intestinale, et c'est un bon point de départ. Une flore saine vous aide à absorber les nutriments dont votre corps a besoin. Le curcuma est utilisé depuis des siècles pour tuer les maladies et est très bénéfique pour détruire les cellules cancéreuses, sans nuire aux cellules saines. Le curcuma doit être utilisé en combinaison avec du poivre frais moulu, car il vous aide à absorber les nutriments du curcuma. Il est préférable d'acheter de la racine de curcuma moulue certifiée biologique auprès d'une source en ligne de confiance et de la combiner avec du poivre frais moulu pour l'aider à absorber, mélangée avec du miel et de l'eau. Il n'est pas recommandé aux personnes ayant des problèmes de vésicule biliaire ou de reins.
- Pourquoi fermenter le jus de chou?La fermentation permet aux bactéries de se développer dans le jus de chou. Bien que cela puisse ne pas sembler très appétissant, les bactéries probiotiques favorisent la digestion et peuvent aider à améliorer votre santé digestive.
- Combien de jus de chou un patient ulcère peut-il avoir?J'ai guéri mon ulcère en buvant du jus de chou 4 fois par jour pendant 9 jours. J'ai coupé un chou en 4 morceaux et en jus un morceau à la fois toutes les 2 ou 3 heures. Je n'ai pas mangé grand-chose d'autre car cela causait de la douleur, mais quand j'ai mangé, j'ai essayé de manger des légumes et des fruits sains. J'ai également ajouté un probiotique, des enzymes et de la vitamine C, ainsi qu'une bonne multi-vitamine à mon alimentation.
- Dois-je laver mon mixeur et ma passoire au préalable?Oui, vous le faites.
- Pouvez-vous jus de feuilles de chou?Oui, les feuilles sont la partie principale du chou que vous ajoutez à l'extracteur de jus. Lavez d'abord les feuilles, puis ajoutez-les au mélangeur après avoir coupé les feuilles en petits morceaux (pour faciliter la tâche de l'extracteur).
- Dois-je laisser refroidir l'eau bouillie avant de l'utiliser ou dois-je l'utiliser chaude?Vous devez le laisser refroidir à au moins 80 degrés.
- Quels sont les bienfaits du jus de chou pour la santé?Le chou contient une grande quantité de vitamines C et K et de nombreux autres nutriments importants. Il contient des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation, comme d'autres légumes crucifères (Donaldson, 2004). Comme beaucoup de légumes verts et crucifères, il est un agent de prévention du cancer (Kohlmeier 1994) et peut aider à réduire votre risque de diabète 2. Le chou peut aider à la digestion et peut aider à traiter les ulcères gastro-duodénaux. Ces bienfaits du chou en tant que légume se retrouveront également dans son jus et le jus de chou est utile pour faire du chou fermenté, un autre produit sain.
- Le jus de chou peut-il guérir les ulcères?Il est possible que le jus de chou puisse guérir les ulcères, mais ce n'est pas encore concluant pour l'homme. Diverses études scientifiques ont montré que le jus de chou peut à la fois prévenir et traiter les ulcères digestifs chez les animaux (par exemple Yamada, Wei, Toyoda, Yamano et Wanibuch, 2014) et certaines études plus anciennes se sont révélées prometteuses pour les humains (Cheney, 1949). À ce stade, d'autres études doivent être menées pour confirmer que cela est complètement bénéfique pour la guérison de l'ulcère humain, mais à tout le moins, vous obtiendrez une bonne dose de vitamines saines qui bénéficieront à votre corps et peuvent soulager un ulcère.
- Pouvez-vous acheter du jus de chou?Il est préférable de préparer le jus de chou frais à l'aide d'un presse-agrumes, il sera donc plus difficile de le trouver pré-préparé. Il est possible d'acheter de la poudre de jus de chou en ligne et vous pourriez trouver un magasin local disposé à jus de chou pour vous, mais ce n'est généralement pas un produit que l'on trouve dans la section des jus standard; cependant, demandez à votre magasin d'aliments naturels, car certains pourraient vendre du jus de chou ou être prêts à le faire sur place. Si vous ne possédez pas (ou ne voulez pas posséder) de presse-agrumes, demandez à un voisin ou à un ami si vous pouvez emprunter le leur, ou demandez à un magasin local qui fait du jus de fruits et de légumes s'il pourrait presser du chou pour vous.
Questions sans réponse
- Puis-je boire le jus de chou tout de suite?
- Puis-je utiliser le chou cru et en extraire le jus - sans passer par le processus de fermentation?
- Puis-je prendre du jus de chou pendant que je prends des médicaments contre l'ulcère?
- Quelle est la durée de conservation du jus de chou sans problème?
- Le jus de chou doit-il être pressé à froid?
Les commentaires (9)
- J'apprends toujours et je m'intéresse beaucoup aux jus qui guérissent le corps. Je suis au régime céto et je voulais savoir comment obtenir des probiotiques, la guérison des ulcères et des vitamines. C'était génial.
- Excellente explication! Je cherche à guérir mon ulcère d'estomac naturellement et je prévois de commencer ici.
- Aidera à réparer l'ulcère de mon fils, lui coûtera presque la vie. Merci du conseil.
- Très agréable! Je vais l'essayer chez moi.
- J'avais besoin de savoir combien de temps laisser le jus de chou sur le comptoir avant de le mettre au réfrigérateur. Merci.
- Je ne savais pas par où commencer pour faire de l'eau de chou. Cet article l'a expliqué en détail. Merci.
- Bonne recette pour ceux qui n'ont pas les moyens de se payer un presse-agrumes. J'ai appris que le jus fermenté est encore meilleur. Excellent article.
- C'est génial et bien expliqué.
- C'était une très belle dégustation.
