Comment faire des crêpes au citron et aux graines de pavot?

Avez-vous déjà essayé des muffins aux graines de pavot? Et les crêpes aux graines de pavot? Que diriez-vous des crêpes au citron et aux graines de pavot? Les graines de pavot ont un beau goût terreux et donnent aux recettes un bon croquant. Le citron est aigre et sucré, donc la combinaison parfaite pour les crêpes. Cet article vous apprendra exactement comment préparer ces crêpes spéciales.

Donne environ 24 petites crêpes

Ingrédients

2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de zeste de citron
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sel
2 tasses de babeurre
2 oeufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
4 cuillères à soupe de graines de pavot
Huile végétale pour la friture
Sirop d'érable (pour garnir les crêpes)

Pas

1

Dans un bol, mélangez le sucre et le zeste de citron entre vos doigts. Râpez le citron dans un petit bol et ajoutez les deux cuillères à soupe de sucre. Au lieu de mélanger avec une cuillère, utilisez vos doigts pour écraser le zeste de citron et le sucre avec vos doigts.
2

Versez tous les ingrédients secs dans un autre bol. Fouettez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3

Fouettez tous les ingrédients humides dans un autre bol. Bien battre car il y a des jaunes d'œufs dedans et ils doivent bien mélanger.
4
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Fouettez aussi fort que possible, en essayant de faire disparaître les stries de farine.
- C'est bien d'avoir quelques bosses dans la pâte à crêpes, tant qu'il n'y en a pas trop.
5

Ajoutez vos deux cuillères à soupe de graines de pavot. Ajoutez-les dans votre pâte et remuez bien.
6

Versez votre mélange de citron et de sucre. Il est temps de se dégrader! Ajoutez votre mélange de citron et de sucre que vous avez laissé de côté plus tôt. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
7

Faites reposer la pâte à crêpes. Cela devrait prendre environ dix minutes pour y parvenir. Le mettre de côté aide la pâte à être crémeuse et aide les crêpes à mieux cuire. Cela peut même rendre vos crêpes moelleuses!
8

Préchauffez votre cuisinière pendant que la pâte prend. Mettez votre poêle à feu moyen et préparez une casserole. Étalez-y de l'huile végétale pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle pendant la cuisson.
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Faites cuire les crêpes. Versez environ 0,25 tasse de pâte à crêpes dans votre poêle. Une fois que vous commencez à voir les bords bruns, retournez les crêpes lentement. Donnez des crêpes retournées et faites cuire jusqu'à ce que votre pâte soit cuite.
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Servir les crêpes dans une assiette. Obtenez votre aide et servez-la dans une assiette.
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A déguster avec du sirop d'érable.

Conseils

Vous pouvez également étendre du shortening, de l'huile d'olive ou du beurre sur votre poêle pour le graisser.
N'ajoutez pas trop de sucre dans votre pâte, sinon les crêpes seront trop sucrées; d'autant plus qu'il y a du citron.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le babeurre par autre chose.
Pour une version sans gluten, ajoutez de la farine de soja au lieu de la farine tout usage.
Saupoudrez de sucre en poudre et de baies sur vos crêpes.

Mises en garde

Surveillez attentivement la cuisson de vos crêpes; vous ne voulez pas qu'ils brûlent.

Les choses dont vous aurez besoin

Petit bol
Deux grands bols
Fouet
Cuisinière
casserole
Spatule
Plaque
Fourchette

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