Comment faire un mojito?
Pour vous faire un mojito à la maison, mettez de la menthe fraîche, 2 cuillères à café de sucre et le jus d'un demi citron vert dans un grand verre solide. Ensuite, pressez la menthe et le sucre jusqu'au fond du verre à l'aide d'un pilon ou du dos d'une cuillère jusqu'à ce que vous sentiez la menthe. Ajoutez 3 grammes fluides de rhum et quelques glaçons, puis complétez avec du soda club. Garnissez votre boisson d'un quartier de citron vert ou d'un brin de menthe et dégustez! Pour d'autres recettes de mojito, y compris une savoureuse recette de mojito aux fraises, lisez la suite!
Pour d'autres recettes de mojito, y compris une savoureuse recette de mojito aux fraises, lisez la suite!
Considéré comme le refroidisseur ultime d'été, une fois que vous maîtrisez ce mélange rafraîchissant de menthe, citron vert et le sucre, ce sera votre go-to cocktail pour tous vos été des rencontres. Que vous vous en teniez à la recette classique ou que vous décidiez d'expérimenter des saveurs comme la fraise fraîche ou la noix de coco, cet article vous apprendra les secrets pour préparer le Mojito parfait.
Mojito classique
Portions: 1
- 1-2 cuillères à café de sucre fin ou de sirop simple
- 8 feuilles de menthe
- Jus de 0,5 citron vert
- 3 onces (88ml) de rhum blanc, ou 2 jiggers
- Club Soda
- Glace
Mojito à la fraise
Comment obtenir la meilleure saveur de menthe dans mes boissons?
Portions: 1
- 1 cuillère à café de sucre fin ou de sirop simple
- 4-6 feuilles de menthe
- 4 fraises fraîches équeutées, coupées en quartiers
- Jus de 0,5 citron vert
- 3 onces (88ml) de rhum blanc, ou 2 jiggers
- Club Soda
- Glace
Mojito à la Noix de Coco
Lisez aussi: Comment faire un smoothie fruité plus frais?
Portions: 1
- 1-2 cuillères à café de sucre ou de sirop simple
- 8 feuilles de menthe
- Jus de 0,5 citron vert
- 1 once de crème de noix de coco
- 3 onces (88ml) de rhum blanc, ou 2 jiggers
- Club Soda
- Glace
Méthode 1 sur 3: faire un mojito classique
- 1Trouvez un verre haut et solide. Un verre court donnera à votre boisson une apparence bâclée et encombrée, et un verre aux côtés fragiles peut se briser lorsque vous commencez à vous brouiller. Si vous craignez une boisson édulcorée, vous pouvez ajouter plus de rhum plus tard. Gardez simplement à l'esprit que ce cocktail est une glacière, il est donc destiné à être siroté au fil du temps et non à boire.
- Un verre à pinte ou un verre Collins conviennent bien aux Mojitos. Les verres à pinte sont généralement un peu plus épais, mais vous préférerez peut-être le cylindre droit du verre Collins.
- 2Ajouter la menthe, 2 cuillères à café de sucre et le jus de citron vert dans le verre. Vous devriez avoir suffisamment de jus de citron vert pour couvrir et mouiller complètement le sucre. Parce que les citrons verts ne contiennent pas tous la même quantité de liquide, 0,5 citron vert peut ne pas suffire. Pressez plus de jus de la moitié restante.
- Hierba buena (ou yerba buena) est la variété de menthe utilisée dans un mojito cubain traditionnel, mais la menthe verte peut être plus facile à trouver. Vous pouvez également essayer la menthe poivrée ou la menthe ananas.
- Le sucre granulé super fin est l'édulcorant classique d'un Mojito. Les granulés aident à ouvrir la menthe lorsque vous écrasez, et un sucre fin se dissout mieux dans un liquide qu'un sucre grossier, comme le Turbinado.
- Vous pouvez également utiliser du sirop simple à la place du sucre cristallisé. Cela garantira que votre boisson est sucrée et qu'il n'y aura pas de grains de sucre non dissous.
- 3Appuyez sur l'extrémité ronde d'un pilon dans le verre et tournez doucement plusieurs fois. Vous devriez vous arrêter lorsque la pièce sent la menthe, avant que la menthe ne commence à se déchirer. Vous n'essayez pas de pulvériser la menthe - le but du mélange est de libérer les huiles dans les feuilles de menthe, ce qui ne nécessite qu'un peu de froissement ou d'ecchymose. Si vous déchiquetez vos feuilles, les veines libéreront de la chlorophylle et votre Mojito aura un goût amer et herbacé.
- Vous voudrez peut-être couper la moitié du jus de citron vert en quartiers et l'ajouter à votre boisson pour l'écraser. Le zeste peut ajouter un peu de saveur de citron vert et de complexité à la boisson. Assurez-vous de ne pas écraser la moelle (la couche blanche entre la chair et la peau) - elle est très amère.
- Si vous n'avez pas de pilon, vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère (en bois de préférence) ou le manche d'un rouleau à pâtisserie. Les pilons doivent être en bois non vernis (donc aucune résine ne pénètre dans vos boissons) et doivent avoir un côté rond et un côté avec des dents.
- À moins que vous n'utilisiez la variété de menthe hierba buena, assurez-vous de ne pas avoir de tiges dans votre boisson. Dans la menthe verte, la saveur est concentrée dans les feuilles - les tiges ne contiennent que de la chlorophylle amère et peuvent gâcher votre boisson.
- Si vous êtes utilisez la menthe hierba buena, vous voulez mettre en deux sources complètes, la tige et tout. La saveur de la hierba buena provient des tiges et est plus citronnée et herbacée que les autres types de menthe.
- 4Ajouter 2 jiggers (3 oz ou 88 ml) de rhum. Un rhum blanc cubain offrira la saveur la plus authentique, mais peut être difficile à trouver dans certains pays. Sinon, un rhum léger (blanc ou argent) est un bon substitut.
- Si vous aimez votre boisson un peu plus forte, ajoutez plus de rhum maintenant. Ceci est préférable à l'utilisation d'un verre court pour faire une boisson plus concentrée, car vous pouvez toujours siroter tranquillement votre grand Mojito.
- 5Ajouter quatre glaçons et garnir de soda club. Les glaçons sont préférables à la glace pilée - la glace pilée fond plus rapidement (ce qui rendra votre boisson plus froide) mais diluera votre boisson.
- Le soda club a une saveur propre et discrète qui n'affectera pas le goût de votre Mojito. Vous pouvez mélanger les choses avec un soda aromatisé au citron-lime ou une eau minérale locale.
- Garnir d'un quartier de lime, d'un brin de menthe ou d'un bâtonnet de sucre.
Vous pouvez, mais vous avez besoin d'une saveur dure et forte dans le mojito pour donner quelque chose au citron vert et à la menthe poivrée.
Méthode 2 sur 3: faire un mojito à la fraise
- 1Ajoutez la menthe, le sucre, le jus de citron vert et les fraises dans un grand verre solide. Il est particulièrement important d'utiliser un grand verre avec le Mojito à la fraise, car les fraises ajoutent du volume au cocktail. Assurez-vous de superposer votre boisson de cette manière, afin que les feuilles de menthe soient protégées du pilon et moins susceptibles de se déchiqueter.
- Si vous n'aimez pas la texture des fraises écrasées, vous pouvez également les réduire en purée dans un mélangeur et les ajouter avec le rhum. Votre cocktail sera un peu plus onctueux et vous pourrez même filtrer les petites graines si vous le souhaitez.
- Assurez-vous que vos fraises sont équeutées (les tiges enlevées).
- Parce que les fraises sont naturellement sucrées, vous voudrez peut-être réduire la quantité de sucre. (Un Mojito classique utilise environ deux cuillères à café de sucre, cette recette le réduit de moitié.)
- 2Pressez le pilon dans le verre et tournez. Si votre pilon a une extrémité avec des pointes dessus, vous pouvez utiliser ce côté pour écraser les fraises - assurez-vous simplement que les feuilles de menthe sont au fond du verre afin qu'elles ne se déchirent pas. Mélanger jusqu'à ce que les fraises soient écrasées et aient libéré leur jus.
- Pour éviter de libérer de la chlorophylle amère de la menthe, utilisez uniquement les feuilles et jetez les tiges. Ne déchiquetez pas les feuilles lorsque vous les écrasez, elles devraient apparaître froissées lorsque vous avez terminé, et non pas déchirées et écrasées dans l'oubli.
- La texture du sucre aidera à libérer les huiles savoureuses de la menthe. Le sucre absorbera les huiles, ainsi que la saveur de la fraise, rendant votre cocktail encore plus délicieux.
- 3Ajoutez 2 jiggers (3 oz ou 88 ml) de rhum et remuez, mélangeant toutes vos saveurs ensemble. Un rhum blanc (ou light ou silver) est préférable, surtout un rhum cubain si vous pouvez en trouver. Un rhum brun ajoutera des épices supplémentaires et une forte saveur de mélasse, ce qui peut ne pas être le bienvenu dans un Mojito. Un rhum plus foncé affectera également la couleur de votre boisson - vous voulez que le liquide soit clair pour mettre en valeur le vert et le rose croquants de vos ingrédients.
- Si vous avez décidé de réduire vos fraises en purée, ajoutez la purée à votre boisson maintenant. Vous pouvez également ajouter quelques petites tranches de fraise si vous aimez l'aspect des fruits dans votre verre.
- 4Ajouter des glaçons et garnir de club soda. Utilisez suffisamment de glaçons pour remplir le verre à environ 0,75 du haut.
- Garnir d'une fraise et d'un brin de menthe.
Hierba buena (ou yerba buena) est la variété de menthe utilisée dans un mojito cubain traditionnel, mais la menthe verte peut être plus facile à trouver.
Méthode 3 sur 3: faire un mojito à la noix de coco
- 1Mettez les feuilles de menthe, 2 cuillères à café de sucre, le jus de citron vert et 1 oz. (30 ml) de crème de noix de coco dans un grand verre solide. Assurez-vous de bien agiter la boîte de crème de noix de coco, car elle peut se déposer lorsqu'elle est assise dans la boîte.
- Le lait de coco et la crème de coco ne sont pas interchangeables, alors n'essayez pas de substituer. Le lait de coco est trop mince et n'a pas la riche épaisseur de crème de noix de coco.
- Il y a une différence entre "crème de noix de coco" et "crème de noix de coco". La crème de noix de coco n'est pas sucrée et la crème de noix de coco est très sucrée, presque comme du lait concentré. Si vous ne pouvez trouver que de la crème de noix de coco, vous devrez la sucrer un peu avant qu'elle ne convienne à un cocktail.
- Si vous ne trouvez que de la crème de coco en poudre, mélangez-la avec un peu d'eau pour qu'elle soit épaisse et ait la consistance du lait concentré. Goûtez-le avant de l'ajouter à votre boisson pour vous assurer qu'il est suffisamment sucré.
- 2Appuyez sur l'extrémité ronde d'un pilon dans le verre et tournez doucement. La pièce se remplira d'arômes de menthe lorsque les huiles essentielles seront libérées. Cela vous signalera d'arrêter de vous embrouiller. Veillez à ne pas appuyer trop fort ou à ne pas être trop vigoureux dans votre embrouillement. Si les feuilles de menthe sont déchiquetées et que les veines se déchirent, votre boisson sera amère et aura un goût d'herbe.
- Si vous n'avez pas de pilon, utilisez le dos d'une cuillère en métal ou le bout d'une cuillère en bois ou d'un rouleau à pâtisserie.
- Si vous êtes nerveux à l'idée de vous embrouiller, vous pouvez tenir les feuilles de menthe dans la paume d'une main et claquer votre autre main dessus. Ce ne sera pas aussi efficace, mais cela endommagera suffisamment la feuille pour libérer une partie de la saveur de menthe.
- Laissez vos ingrédients reposer quelques instants après le mélange afin que le sucre puisse absorber la menthe et la noix de coco.
- 3Verser 2 jiggers (3 oz ou 88 ml) de rhum aromatisé à la noix de coco. La crème de noix de coco donnera déjà à la boisson un goût agréable et rafraîchissant de noix de coco, donc si vous voulez la garder subtile, vous pouvez utiliser à la place un rhum blanc (ou léger ou argenté) sans saveur.
- Mélanger la boisson pour incorporer toutes les saveurs et éviter que la crème de coco ne se dépose au fond du verre. Votre boisson doit devenir d'un blanc laiteux.
- 4Remplir le verre à 0,75 fois de glaçons et garnir de club soda. Décorez avec un brin de menthe, un quartier de citron vert ou même une pincée de noix de coco râpée.
- Grand verre (collins ou pinte)
- Pilon (ou cuillère)
- Les recettes de Mojito sont faciles à multiplier pour un grand groupe.
Questions et réponses
- Puis-je faire un mojito parfait sans rhum ni alcool?Vous pouvez, mais vous avez besoin d'une saveur dure et forte dans le mojito pour donner quelque chose au citron vert et à la menthe poivrée.
- Pourquoi dois-je utiliser du rhum?La forte saveur du rhum aidera à équilibrer les saveurs mentholées et acides des feuilles de menthe et du citron vert.
- Comment obtenir la meilleure saveur de menthe dans mes boissons?Utilisez des feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez même essayer de les cultiver vous-même!
- Pourquoi aucune mention de la canne à sucre dans ces recettes?Vous pouvez ajouter du jus de canne à sucre à la place du sucre, cela aura le même effet que le sirop, et la canne lui donnera une saveur sucrée plus constante.
Les commentaires (5)
- Le mojito est l'un des cocktails les plus populaires au monde, et pas étonnant, il est délicieux! J'ai toujours voulu essayer de faire un mojito, et j'ai réussi à le faire avec l'aide de cet article génial. Cet article m'a donné une information claire et évidente sur la façon de faire un mojito parfait!
- Les étapes étaient simples et rapides! Il y avait également des options de mojitos aromatisés différents.
- Maintenant, je sais comment faire un bon mojito.
- Vous cherchez à faire des expériences Mojito. C'était un bon endroit pour commencer. Aide avec les bases et se transforme en rebondissements amusants.
- C'était un excellent article étape par étape avec des images utiles pour guider. Je n'avais pas le rhum blanc sous la main, mais j'avais de l'or. Je n'avais pas non plus de menthe verte, mais j'avais de la menthe au chocolat dans le jardin. C'était une saveur différente, mais tout aussi agréable et rafraîchissante par une chaude après-midi après une dure journée de travail.
