Comment faire du fromage Kachori?
Mettez une petite quantité (1 cuillère à soupe) de farce au fromage à la crème sur la pâte à tartiner et fermez-la de tous les côtés en formant une boule.
Le kachori est une collation indienne savoureuse et croquante. C'est également un aliment de rue célèbre en Inde, où différentes régions le présentent avec une saveur différente. La version fromage est très facile à réaliser, ce qui lui permet d'être une collation parfaite lors d'une fête ou une collation rapide pour l'école.
- Temps de préparation: environ 10 minutes
- Temps de cuisson: environ 20 minutes
- Sert: 3-4 personnes
- 0,67 tasse de fromage râpé (mélange de monterey jack et de cheddar)
- 0,67 tasse de farine tout usage
- 0,25 tasse d'oignons finement hachés
- 1 cuillère à soupe de flocons de chili
- 2-3 pincées de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre finement hachées
- 0,25 tasse de yogourt épais nature
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- Sel au goût
- 1 cuillère à café de fromage à la crème par kachori pour la farce
- Huile pour friture
- 1Mélangez les ingrédients. Dans un grand bol, ajoutez le fromage râpé, la farine tout usage, les oignons, les flocons de piment, la poudre à pâte, les feuilles de coriandre, le yogourt nature, l'assaisonnement italien et le sel. Mélangez le tout et pétrissez-le comme une pâte.
- 2Prenez une petite portion de pâte et étalez-la avec vos doigts. Mettez une petite quantité (1 cuillère à soupe) de farce au fromage à la crème sur la pâte à tartiner et fermez-la de tous les côtés en formant une boule.
- 3Prenez une petite quantité d'huile et frottez-la entre la paume de votre main. Ensuite, prenez les boules de Kachori que vous avez faites et pressez-les doucement entre vos paumes pour aplatir légèrement le Kachori. Répétez les mêmes étapes pour tous les Kachori.
- 4Chauffer l'huile à feu moyen et faire frire 3-4 kachoris à la fois. Retournez-les plusieurs fois et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
- 5Servez-les. Vous pouvez servir ces kachoris au fromage avec du chutney de coriandre, du ketchup, du ranch ou votre condiment préféré.
Vous pouvez servir ces kachoris au fromage avec du chutney de coriandre, du ketchup, du ranch ou votre condiment préféré.
- Huiler vos mains empêche la pâte de trop coller à vos mains.
- Avant de faire frire les Kachori, assurez-vous qu'ils sont correctement fermés de tous les côtés.
- Faites frire le Kachori à feu moyen. Cela le rendra croustillant.
- Vous pouvez ajouter n'importe quel type de farce de votre choix.
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